Wyzwania wobec komunikacji marketingowej na rynku żywności ekologicznej w Polsce - w świetle badań konsumentów

• Autorzy: Renata Nestorowicz , Bogna Pilarczyk

Warianty tytułu

Challenges to the Marketing Communications on the Organic Food Market in Poland - in View of Consumer Research

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Rynek żywności ekologicznej w Polsce rozwija się dynamicznie, jednak wciąż poziom jego rozwoju jest daleki od rynków w Europie Zachodniej. Jedną z możliwości wpływu na dynamikę rozwoju tego rynku jest prowadzenie odpowiedniej komunikacji marketingowej, zarówno przez podmioty oferujące żywność ekologiczną (producenci i dystrybutorzy), jak i agendy rządowe oraz organizacje pozarządowe. W artykule przedstawiono przykłady działań promocyjnych prowadzonych do tej pory, a także wyniki badań dotyczące aktywności informacyjnej konsumentów żywności ekologicznej oraz dostrzegania przez nich komunikacji marketingowej na tym rynku. Na podstawie wyników badań ankietowych i danych ze źródeł wtórnych wskazano najważniejsze problemy dotyczące skuteczności komunikacji marketingowej na tym rynku oraz zalecenia pozwalające na zwiększenie zainteresowania polskich konsumentów ekologicznymi produktami żywnościowymi.(abstrakt oryginalny)

EN

The organic food market in Poland has been growing rapidly. Despite the dynamic growth of the market, its size is decidedly smaller than in Western European countries. Marketing communications can influence on the development of this market. The marketing communications' activities should be conduct by providers of organic food (manufacturers and distributors) and government agencies and NGOs. The paper presents examples of promotional activities and its perception by consumers. Based on the results of surveys and data from secondary sources identified the main problems regarding the effectiveness of marketing communications on this market.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Komunikowanie marketingowe; Żywność ekologiczna; Rynek żywności; Badania konsumenckie

EN

Marketing communication; Organic food; Food market; Consumer research

• Czasopismo: Marketing i Rynek
• Rocznik: 2014
• Numer: nr 8 (CD)
• Strony: 583--589

Twórcy

autor

Renata Nestorowicz

• Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

autor

Bogna Pilarczyk

• Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

Bibliografia

• B. Pilarczyk, R. Nestorowicz, The organic food market in Poland - opportunities and threats to its development, [w:] The 13th International Marketing Trends Conference 2014, Venice, J.-C. Andreani (red.), Marketing Trends Association, Paris-Venice,
• B. Szymoniuk (red.), Komunikacja marketingowa - instrumenty i metody, PWE, Warszawa 2006, s. 15-16.
• R. Nestorowicz, Consumers' Information Activity on the Polish Food Market Vs. Integration of Poland into the European Union, ― Логiстика‖, Lvivskaja Politechnika, Lwów 2013, s. 133-138;
• K.P. Kaas, Marktinformationen: Screening und Signaling unter Partneren und Rivalen, "Zeitschrift für Betriebswirtschaft‖ 1991, Nr. 61, s. 360;
• S. Forlicz, Mikroekonomiczne aspekty przepływu informacji między podmiotami rynkowymi, Wydawnictwo Wyższej Szkoły Bankowej, Poznań 1996, s. 10.
• D. Doliński, Psychologiczne mechanizmy reklamy, Gdańskie Wydawnictwo Psychologiczne, Gdańsk 2005, s. 8.
• R. Nestorowicz, Komunikacja marketingowa na rynku żywności ekologicznej w Polsce, [w:] B. Pilarczyk, Z. Waśkowski (red.), Komunikacja rynkowa. Skuteczne narzędzia i obszary zastosowania, Wydawnictwo UEP, Poznań 2010, s. 398-400.
• P. Bryła, Marketing ekologicznych produktów żywnościowych - wyniki badania wśród polskich przetwórców, "Rocznik Ochrona Środowiska‖ 2013, t. 15, s. 2904-2905.