Zbiory i rozdysponowanie produkcji truskawek, malin i porzeczek w Polsce w latach 2001-2012

• Autorzy: Paweł Kraciński

Warianty tytułu

Harvesting and Disposal of the Production of Strawberries, Raspberries and Currants in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem artykułu jest określenie zmian w zbiorach oraz rozdysponowaniu głównych gatunków owoców jagodowych w Polsce, a także ustalenie znaczenia polskiej produkcji tych owoców w świecie. W latach 2001-2012 rosła produkcja malin i porzeczek czarnych, a spadała truskawek. Przetwórstwo przemysłowe miało najwyższy i rosnący udział w zagospodarowaniu zbiorów głównych owoców jagodowych w Polsce. Głównym produktem przetwórstwa truskawek oraz malin były mrożone owoce, a porzeczek czarnych - soki zagęszczone. (abstrakt oryginalny)

EN

The aim of this article was to analyse changes in harvesting of fruits and disposal of the main berry fruits in Poland, as well as domestic market share in global production. Production of raspberries increased, whereas production of strawberries decreased, alongside slight increase in production of black berries. Industrial possessing had the highest and increasing share in utilizing the harvesting of the main berry fruits in Poland. The main product of processing strawberries and raspberries were frozen fruits, and in case of lack currantssquashes (concentrated juice). (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkcja owoców; Owoce; Eksport; Przetwórstwo owocowo-warzywne

EN

Production of fruits; Fruit; Export; Fruit and vegetables processing

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich
• Rocznik: 2014
• Tom: 101
• Numer: z. 2
• Strony: 132--140

Twórcy

autor

Paweł Kraciński

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - PIB, Warszawa

Bibliografia

• Baza danych Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa http://faostat.fao.org, dostęp 10.03 2014.
• Baza danych Europejskiego Urzędu Statystycznego http://epp.eurostat.ec.europa.eu.
• Centrum Analityczne Administracji Celnej i Centrum Informatyki Handlu Zagranicznego za lata 2001-2012, dane niepublikowane.
• Danek J. 2009: Uprawa maliny i jeżyny, Hortpress Warszawa, s. 74.
• Makosz E. 2012: Ważne problemy producentów owoców jagodowych, http://trsk.pl/aktualnosci2012.html, dostęp: 03.2014.
• Nosecka B., Bugała A., Paszko D., Zaremba Ł. 2012: Sytuacja na światowym rynku wybranych produktów ogrodniczych i jej wpływ na polski rynek ogrodniczy, IERiGŻ-PIB, Warszawa, s. 33-35.
• Paszko D. 2012: Trendy w uprawie malin www.jagodnik, dostęp: 20.03.2014.
• Portal Spożywczy. Sadownicy mają 630 tys. zł na promocję owoców jagodowych, dostęp 14.03.2014. www.portalspozywczy.pl.
• Roczniki statystyczne Rzeczpospolitej Polskiej za lata 2002-2013: GUS, Warszawa.
• Szacunkowe dane ekspertów z IRiGŻ-PIB za lata 2001-2013, IRiGŻ-PIB, Warszawa, dane niepublikowane.