Zmiany strukturalne na rynku wieprzowiny w Chinach

• Autorzy: Sebastian Stępień

Warianty tytułu

Structural Changes in Pork Market in China

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem pracy była ocena zmian strukturalnych w zakresie produkcji żywca wieprzowego w chińskiej gospodarce, a także odpowiedź na pytanie, czy rosnąca podaż trzody chlewnej w Państwie Środka będzie w stanie zagwarantować w przyszłości samowystarczalność państwa w zakresie popytu wewnętrznego i umożliwi sprzedaż surowca na rynki trzecie, czy też Chiny pozostaną importerem netto tego gatunku mięsa. Opracowanie ma charakter przeglądowy z elementami wnioskowania dedukcyjnego. Wykorzystano w nim materiały źródłowe OEC D, FAO i Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) oraz literaturę przedmiotu. Produkcja i spożycie wieprzowiny w Chinach mają ogromne znaczenie nie tylko dla rynku wewnętrznego, ale także funkcjonowania światowego sektora mięsa. Z analizy danych wynika, że Chiny będą importerem netto większości surowców rolnych, w tym przede wszystkim kukurydzy, soi, cukru, wołowiny, drobiu, baraniny, produktów mleczarskich. Natomiast w przypadku mięsa wieprzowego występuje duża niepewność w zakresie potencjalnego rozwoju sektora. Chiny nadal pozostaną importerem netto surowca i ważnym rynkiem zbytu dla czołowych producentów trzody chlewnej na świecie. (abstrakt oryginalny)

EN

Production and consumption of pork in China have a great importance not only for the internal market, but also for the functioning of the global meat sector. The purpose of this paper is to determine the structural changes in the production of pork in the Chinese economy, as well as to answer the question of whether the increasing supply of pigs will be able to guarantee self-sufficiency in the future in the field of domestic demand and allow to sale products to the third markets, or whether China will remain a net importer of pork meat. Article is a review with the elements of deductive reasoning. It uses source materials from OECD, FAO and the Department of Agriculture of the United States (USDA) and English-language literature. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rynek mięsny; Mięso wieprzowe; Przekształcenia strukturalne; Zmiany strukturalne

EN

Meat market; Pork meat; Structural transformation; Structural changes

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2014
• Tom: 16
• Numer: z. 4
• Strony: 271--275

Twórcy

autor

Sebastian Stępień

• Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu

Bibliografia

• Agricultural Outlook 2013-2022. 2013: OEC D-FAO , http://www.oecd.org/site/oecd-faoagriculturaloutlook, dostęp: 12.03.2014.
• BPEX Country Report. China. 2012: BPEX, Agriculture and Horticulture Development Board, Kenilworth, www.bpex.org.uk, dostęp: 05.03.2014.
• Best P. 2013: Impact of urbanization on pork demand globally, http://www.wattagnet.com, dostęp 17.05.2013.
• Chow J., Choi I., Pan Ch. 2012: Is the CPI the "China Pork Index"? Rabobank Industry Note, No. 311.
• Chen K., Wang J. 2013: Hog Farming in Transition: The Case of China, International Food Policy Research Institute, Institute of Agricultural Economics and Development of Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing.
• Gale F., Marti D., Hu D. 2012: China's volatile pork industry, United States Department of Agriculture, Economic Research Service, Washington.
• Liu H., Parton K., Zhou Z., Cox R. 2009: At-home meat consumption in China: an empirical study, Austr. J. Agri. Res. Econ., vol. 53, 485-501.
• Ma H., Huang J., Hu D. 2001: Empirical research on rural FAFH consumption in China (in Chinese), Chinese Rural Economy, vol. 1, 25-32.
• Pan C., Nelson D. 2012: Industrialization of China's Pork Supply Chain, Rabobank Industry Note, No. 329.
• Państwowe Biuro Statystyczne w Chinach. www.stats.gov.cn/english, dostęp: 31.01.2014.
• Wang J., Xiao H. 2008: Development of the hog industry and its integration in China, [in:] J. Wang, M. Watanabe (eds.), Pork production in China - a survey and analysis of the industry at a Lewis turning point, ASEDP, Institute of Developing Economies, Japan External Trade Organization, Tokio.
• USDA. 2014: http://www.fas.usda.gov/dlp/livestock_poultry.asp, dostęp: 23.02.2014.
• Zhou Z., Tian W., Wang J., Liu H., Cao L. 2012: Food Consumption Trends in China, Australian Government Department of Agriculture, Fisheries and Forestry, Canberra, April 2012, 4-15.