Tendencje zmian na rynku mleka i możliwości współdziałania rolników w grupach producentów

• Autorzy: Marzena Trajer , Krystyna Krzyżanowska

Warianty tytułu

Trends in Changes on Milk Market and Possibilities of Cooperation of Farmers in Producer Groups

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przedstawiono zmiany na rynku mleka, stan zorganizowania rolników w grupy producenckie, a także wskazano perspektywy ich rozwoju oraz możliwości wsparcia finansowego w ramach PROW 2014-2020. Z przeprowadzonej analizy wynika, że grupy producentów mleka stanowiły 7,5% wszystkich zarejestrowanych grup producentów rolnych. Najwięcej grup producentów mleka funkcjonowało w województwie wielkopolskim. Należy zwrócić uwagę, że w Polsce prawie 73% produkowanego mleka skupują spółdzielnie mleczarskie. Systematycznie zmniejsza się liczba dostawców mleka, przy jednoczesnym wzroście średniej wielkości dostaw hurtowych na dostawcę. Postępującą koncentrację produkcji mleka obserwowano głównie w środkowo-wschodnich rejonach Polski, które ze względu na warunki przyrodnicze, tradycję i kulturę rolną skupiają 2/3 krajowego pogłowia krów mlecznych oraz produkcji mleka. (abstrakt oryginalny)

EN

The article explains trends in changes on milk market, state of farmers groups' organization and indicates prospects for their development and financial support under RDP 2014-2020. The results of conducted analysis indicate that groups of milk producers constitute 7.5% of all registered groups of agricultural producers. Most of the milk producers groups conduct their activity in Wielkopolskie province. It should be noted that in Poland nearly 73% of produced milk is purchased by milk cooperatives. The number of milk suppliers is systematically decreasing while the average quantity of wholesale deliveries per supplier is increasing. Progressive concentration of milk production is mainly observed in middle-east regions of Poland which concentrate 2/3 of national headage of milk cows and milk production because of tradition as well as natural and agricultural conditions. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkcja mleka; Spółdzielczość mleczarska

EN

Milk production; Cooperative creameries

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2014
• Tom: 16
• Numer: z. 4
• Strony: 328--334

Twórcy

autor

Marzena Trajer

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Krystyna Krzyżanowska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Analizy i prognozy rynkowe, Rynek mleka. 2013: Biuro Analiz i Programowania ARR, Informacja o sytuacji na rynku rolno-żywnościowym z elementami tendencji rozwojowej Nr 07/2013, 23-24, www.arr.gov.pl
• Baer-Narocka A., Grochowska R., Kiryluk-Dryjska E., Seremak-Bulge J., Szajner P. 2012: Światowy rynek mleka i jego wpływ na polskie mleczarstwo po zniesieniu kwot mlecznych, Program Wieloletni 2011-2014, IERiGŻ-PIB, Warszawa, 140.
• Borecka A., Szumiec A., Sowula-Skrzyńska E. 2012: Opłacalność produkcji mleka w gospodarstwach funkcjonujących w ramach grupy producentów rolnych, Rocz. Nauk. SERiA, t. XIV, z. 1, 66.
• Ceny produktów rolnych w maju 2014 r. Informacje bieżące. Wyniki wstępne. 2014: GUS, Warszawa.
• Cieślik J. 2010: Produkcja i przetwórstwo mleka w regionie o rozdrobnionym rolnictwie (studium na przykładzie Małopolski), Zesz. Nauk. Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, nr 468, z. 345, Wyd. Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, 7.
• Guba W., Dąbrowski J. 2012: Deregulacja rynku mleka w Unii Europejskiej - skutki i zalecenia dla Polski, Rocz. Nauk Rol., seria G, t. 99, z. 1, Warszawa, 40.
• Grupy producenckie: razem po sukces. 2014: Biuletyn Informacyjny, MRiRW, ARiMR, nr 5, 41.
• Józwiak W. 2013: Polskie rolnictwo i gospodarstwa rolne w pierwszej i drugiej dekadzie XXI wieku (2), Program Wieloletni 2011-2014, IERIGŻ-PIB, nr 87, Warszawa, 48.
• Organizowanie się gospodarcze polskich rolników po 1990 roku, M. Martynowski (red.). 2010: Krajowa Rada Spółdzielcza, Warszawa, lipiec, 22.
• Parzonko A. 2013: Globalne i lokalne uwarunkowania rozwoju produkcji mleka, Wyd. SGGW, Warszawa, 186-187.
• Projekt Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich 2014-2020 (PROW 2014-2020) z dnia 7 kwietnia 2014 r. 2014: MRiRW, www. minrol.gov.pl, dostęp 17.05.2014 r.
• Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1305/2013 z dnia 17 grudnia 2013 r. w sprawie wsparcia rozwoju obszarów wiejskich przez Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich (EFRROW) i uchylające rozporządzenie Rady (WE) nr 1698/2005, Dz.U. L 347 z 20.12.2013, 487.
• Seremak-Bulge J., Pieniążek K. 2005: Zmiany struktur produkcyjnych, [w:] Rozwój rynku mleczarskiego i zmiany jego funkcjonowania w latach 1990-2005, Program Wieloletni 2005-2009, IERiGŻ-PIB, nr 21, Warszawa,103.
• Seremak-Bulge J. 2013: Restrukturyzacja produkcji mleka, [w:] Rynek mleka stan i perspektywy, Analizy Rynkowe, nr 44, Warszawa, 34.
• Sprawozdanie z działalności Agencji Rynku Rolnego w 2013 roku, 2014: Agencja Rynku Rolnego, www.arr.gov.pl, Warszawa, 32.
• Szajner P. 2014: Wahania sezonowe na rynku mleka w Polsce i w UE-15, Zesz. Nauk. SGGW, "Problemy Rolnictwa Światowego", t. 14 (XXIX), z. 1, 120-122.
• Szatkowski R. 2014: Wpływ członkostwa w UE na rynek mleka w Polsce, Przeg. Mlecz., nr 3, 28.
• Trajer M., Sych-Winiarek J. 2012: Agencja Rynku Rolnego monitoruje i wspiera rynek mleka, Przeg. Mlecz., nr 6, 36.
• Ziętara W. 2012: Organizacja i ekonomika produkcji mleka w Polsce, dotychczasowe tendencje i kierunki zmian, Rocz. Nauk Rol., seria G, t. 99, z. 1, 56.
• Ziętara W., Adamski M. 2014: Skala produkcji, efektywność i konkurencyjność Polskich gospodarstw wyspecjalizowanych w produkcji mleka, Zag. Ekon. Rol., nr 1(97), 113.
• www.minrol.gov.pl, dostęp: 4.04.2104.