Tendencje i prognozy w spożyciu mięsa w Polsce w latach 1989-2016

• Autorzy: Jolanta Wojnar , Beata Kasprzyk

Warianty tytułu

Trends and Forecasts of Meat Consumption in Poland in the Years 1989-2016

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Głównym celem pracy była ocena struktury produkcji, a zwłaszcza konsumpcji mięsa w Polsce w latach 1989-2012. Przedstawiono ogólne tendencje w dynamice i strukturze produkcji i spożycia mięsa w Polsce. Na podstawie danych za lata 1989-2012 określono zmiany w ilościowej strukturze spożycia mięsa per capita, a także prognozę struktury jego spożycia na lata 2013-2015. Przedstawiono wybrane światowe prognozy ekspertów w tym zakresie do 2020 roku. (abstrakt oryginalny)

EN

In the article the trends in the dynamics and structure of production and consumption of total meat in Poland was presented. A broader perspective time period 1989-2012, takes into account for the analysis. Changes in the quantitative structure of meat consumption per capita were assessigned, and also the structure of consumption for years 2013-2015 were predicted. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Mięso; Mięso wołowe; Konsumpcja; Struktura konsumpcji; Prognozowanie

EN

Meat; Beef meat; Consumption; Structure of consumption; Forecasting

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2014
• Tom: 16
• Numer: z. 4
• Strony: 335--340

Twórcy

autor

Jolanta Wojnar

• Uniwersytet Rzeszowski

autor

Beata Kasprzyk

• Uniwersytet Rzeszowski

Bibliografia

• Ceny w gospodarce narodowej w 2010 r. 2013: GUS, Warszawa, 139.
• Cieślak M. (red.). 2002: Prognozowanie gospodarcze. Metody i zastosowania, PWN, Warszawa, 69-72.
• Evans A. 2009: The Feeding of the Nine Billion. Global Food Security for the 21st Century, Chatham House, London, 7.
• Hozer J. 1989: Czynnik czasu w ekonomii, Wiadomości Statystyczne, nr 8, GUS, Warszawa, 7-10.
• Hozer J., Zawadzki J. 1990: Zmienna czasowa i jej rola w badaniach ekonometrycznych, PWN, Warszawa.
• Kossakowska J. 2013: Wybrane czynniki wpływające na poziom konsumpcji wieprzowiny w Polsce (1990-2012), Biuletyn Informacyjny ARR, nr 2, 2-13.
• Kowrygo B. 2000: Studium wpływu gospodarki rynkowej na sferę żywności i żywienia w Polsce, Wyd. SGGW, Warszawa, 21-29.
• McCarthy M., de Boer M., O'Reilly S., Cotter L. 2003: Factors influencing intention to purchase beef in the Irish market, Meat Science, nr 65, 1071-1083.
• Produkcja i handel zagraniczny produktami rolnymi w 2012 r., 2013, GUS, Warszawa.
• Rocznik statystyczny rolnictwa. 2013: GUS, Warszawa, 394, 408-411.
• Rocznik statystyczny rolnictwa i obszarów wiejskich. 2006, 2009, 2013: GUS, Warszawa.
• Verbeke W. 2009: Market differentiation potential of country-of-origin, quality and traceability labeling, The Estey Centre Journal of International Law and Trade Policy t. 10, nr 1, 20-35.
• Zeliaś A., Pawełek B., Wanat S. 2003: Prognozowanie ekonomiczne. Teoria, przykłady, zadania, PWN, Warszawa, 143-149.
• Zielińska J., Szczebiot-Knoblauch L. 2005: Spożycie mięsa w Polsce przed i po akcesji do UE, Rocz. Nauk. SERiA t. IX, z. 4, 240-244.
• www.portalspozywczy.pl/mieso/html, dostęp: 31.05.2014.