Specyfika procesów logistycznych w działalności usługowej

• Autorzy: Martyna Kostrzewa , Grzegorz Zieliński

Warianty tytułu

Specificity of Logistic Processes in Service Activities

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W niniejszym opracowaniu zaprezentowano podstawowe aspekty działalności usługowej, w tym główne różnice wobec działalności wytwórczej, rodzaje i typy definicji oraz czynniki mające wpływ na ich kształt i rozwój. Kluczową częścią opracowania jest identyfikacja procesów logistycznych oraz ich adaptacja do potrzeb działalności usługowej. Autorzy zaprezentowali to podejście z wykorzystaniem obserwacji przeprowadzonych w dwóch wybranych branżach usługowych. Wybrane zostały: branża gastronomiczna i hotelarska jako jedne z podstawowych obszarów usługi turystycznej. Ich specyfika posłuży do zidentyfikowania kluczowych cech charakterystycznych dla procesów logistycznych w działalności usługowej. Zróżnicowane podejście do procesów logistycznych wynika z konieczności uwzględnienia cech charakterystycznych dla usługi w odniesieniu do działalności wytwórczej. Stąd też autorzy odwołują się do tych cech w analizach specyfiki procesów logistycznych.(abstrakt oryginalny)

EN

This elaboration presents basic aspects of service activities, including the main differentiating factors with respect to manufacturing operations, kinds and types of definitions and factors affecting their shape and development. A key part of the study is the identification of logistics processes and their adaptation to the needs of service activity. The authors presented this approach through a study conducted in two selected service industries. They selected catering and hospitality industry as one of the main areas of tourist services. The specifics will help identify the key characteristics of logistics processes in service activities. A differentiated approach to the logistics processes is caused by the necessity to take into account the characteristics of the services in relation to manufacturing operations. Hence, the authors refer to these characteristics in the analysis of the specificity of logistics processes.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Usługi; Logistyka

EN

Services; Logistics

• Czasopismo: Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
• Rocznik: 2014
• Numer: nr 353 Usługi 2014 Sektor usług - uwarunkowania i tendencje rozwoju
• Strony: 101--109

Twórcy

autor

Martyna Kostrzewa

• Politechnika Gdańska

autor

Grzegorz Zieliński

• Politechnika Gdańska

Bibliografia

• Bozarth C., Handfield R., Wprowadzenie do zarządzania operacjami i łańcuchem dostaw, Helion, Gliwice 2007.
• Czubała A., Usługi w gospodarce, [w:] Marketing usług, red. A. Czubała, A. Jonas, T. Smoleń, J. Wiktor, Wolters Kluwer, Warszawa 2012.
• Daszkowska M., Usługi. Produkcja, rynek, marketing, PWN, Warszawa 1998.
• Gerhardt J., Dienstleistungsproduktion. Eine produktions-theoretische Analyse der Dienstleistungsprozesse, Verlag J.E. Bergisch Gladbach, Köln 1987; cyt. za: Daszkowska M., Usługi. Produkcja, rynek, marketing, PWN, Warszawa 1998.
• Hollins B., Shinkins S., Zarządzanie usługami. Projektowanie i wdrażanie, PWE, Warszawa 2009.
• Kasiewicz S., Zarządzanie operacyjne w dobie globalizacji, Difin, Warszawa 2002.
• Kotler P., Armstrong G., Saunders J., Wong V., Marketing. Podręcznik europejski, PWE, Warszawa 2002.
• Lange O., Ekonomia polityczna, t. I, PWN, Warszawa 1980.
• Leja K., Instytucja akademicka. Strategia, efektywność, jakość, Gdańskie Towarzystwo Naukowe, Gdańsk 2003.
• Łopatowska J., Zieliński G., Obszary zmian w wymiarach jakości usług, [w:] Nowe koncepcje w zarządzaniu organizacją wobec wyzwań otoczenia, red. M. Boguszewicz-Kreft, M. Rozkwitalska, Prace Naukowe Wyższej Szkoły Bankowej w Gdańsku, t. 22, Wyższa Szkoła Bankowa, Gdańsk 2013.
• Maleri R., Grundlagen der Dienstleistungsproduktion, Springer-Verlag, Berlin-Heidelberg-New York- -London-Paris-Tokyo-Hong Kong-Barcelona 1991; cyt. za: Daszkowska M., Usługi. Produkcja, rynek, marketing, PWN, Warszawa 1998.
• Nowosielska E., Sfera usług w badaniach geograficznych. Główne tendencje rozwojowe ostatniego dwudziestolecia i aktualne problemy badawcze, Zeszyty Instytutu Geografii i Przestrzennego Zagospodarowania PAN nr 22, IGiPZ PAN, Warszawa 1994.
• Payne A., Marketing usług, PWE, Warszawa 1997.
• Rydzykowski W., Usługi logistyczne, Wyd. Instytut Logistyki i Magazynowania, Poznań 2004.
• Smith A., Badania nad naturą i przyczynami bogactwa narodów, t. I, PWN, Warszawa 1954.
• Styś A., Olearnik J., Ekonomika i organizacja usług, PWE, Warszawa 1985.
• Waters D., Zarządzanie operacyjne. Towary i usługi, PWN, Warszawa 2001.
• www.stat.gov.pl/klasyfikacje.