Evaluation of the Food Packaging Safety by the Elderly Consumers

• Autorzy: Małgorzata Lisińska-Kuśnierz

Warianty tytułu

Bezpieczeństwo opakowań stosowanych do pakowania żywności w ocenie konsumentów w podeszłym wieku

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

One of the most important determinants of the development of the food packaging industry are the expectations of the users and consumers of packaged products. Therefore, there are conducted research on consumer expectations and the extent of acceptance of new versions of packaging placed on the market. The aim of the study was to investigate views of the elderly consumers on food safety in terms of safe food contact materials. Moreover, the aim of the research was to determine the validity of the individual characteristics of food contact materials connected with consumers' health safety. An important element of the study was to find the consumers' opinions on the safety of food packaging available on domestic market. The presented research results allowed for an indication of how important research is conducted among seniors, this group of consumers is significantly increasing in our country. (original abstract)

Jedną z istotniejszych determinant rozwoju branży opakowań do żywności są oczekiwania ich użytkowników oraz konsumentów pakowanych produktów. Dlatego prowadzone są badania dotyczące oczekiwań konsumentów oraz zakresu akceptacji nowych wersji opakowań wprowadzanych na rynek. Celem podjętych badań było poznanie postrzegania przez konsumentów w podeszłym wieku problemu bezpieczeństwa żywności z punktu widzenia bezpieczeństwa opakowań do nich stosowanych. Ponadto zamierzeniem badawczym było określenie ważności dla konsumentów poszczególnych cech opakowań związanych z bezpieczeństwem zdrowia konsumentów. Istotnym elementem badań było także poznanie opinii konsumentów na temat bezpieczeństwa występujących na rynku krajowym opakowań do żywności. Zaprezentowane w pracy wyniki badań pozwoliły na wskazanie, jak istotne są badania prowadzone wśród konsumentów seniorów, segmentu konsumentów znacząco wzrastającego w naszym kraju. (abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Food; Food packaging; Food health safety; Consumer; Elderly people

PL

Żywność; Opakowania produktów spożywczych; Bezpieczeństwo zdrowotne żywności; Konsument; Ludzie starsi

• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości
• Rocznik: 2014
• Numer: nr 4
• Strony: 18--25

Twórcy

autor

Małgorzata Lisińska-Kuśnierz

• Cracow University of Economics, Poland

Bibliografia

• [1] Position Paper. Packaging and Food Safety, World Packaging Organization, 2009, http: worldpackaging org, Accessed 1 April 2014.
• [2] Bombol M., Slaby T., Consumer 55+ as a Challenge to the Market, Publishers of Warsaw School of Economics, Warsaw 2011.
• [3] Lisińska-Kuśnierz M. (2010) Social aspects of packaging. Publishers of Cracow University of Economics, Cracow, pp. 58-62.
• [4] Packaging for an Aging Population, Research and Markets, Guinness Centre, Taylors Lane, Dublin 2013.
• [5] Oaks S. (2012) Older consumers need friendlier packaging. Chain Drug Review, 16, 12.
• [6] Report from the Office of Competition and Consumer Protection (2009) Research conducted on the III age consumers. ARC Rynek i Opinia Research Institute, Warsaw, pp. 8-16.
• [7] Ruzicka B., Caisova L. (2007) Packaging in senior fashion. World of Packaging Magazine, 1.
• [8] Świtała M. (2011) Consumer behavior of the elderly. Publishers of University of Economics in Katowice, Katowice.
• [9] Lee D., Yam K., Piergiovanni L. (2008) Food Packaging Science and Technology. CRC Press, Boca Raton-New York.
• [10] Lisińska-Kuśnierz M., Kawecka A. (2012) Attributes of food packaging safety, [in:] Żuchowski J Zieliński R. (eds.) Selected aspect of industrial products quality. Publishers of Radom University of Technology, Radom pp. 23-34.
• [11] Robertson G.L. (2013) Food Packaging. Principles and Practice, 3rd ed., CRC Press, Taylors & Francis Group, Baca Raton, pp. 293-313.
• [12] Lisińska-Kuśnierz M. (2011) Perception of packaging safety problem importance by consumers. Marketing and Market, 1, 18-22.
• [13] RASFF system database, htps://webgate.ec.europa.eu/rasff/portal, Accessed 10 April 2014.