Istota zarządzania wiedzą w hotelarstwie

• Autorzy: Ewa Wszendybył-Skulska

Warianty tytułu

The Nature of Knowledge Management in Hotel Industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Głównym zadaniem hoteli pozwalającym im na uzyskanie przewagi konkurencyjnej jest świadczenie usług satysfakcjonujących klientów i ciągłe dążenie do wzrostu ich lojalności. Jest to możliwe dzięki oferowaniu odpowiedniej jakości, tzn. zgodnej z oczekiwaniami klientów lub przewyższającej je. Jakość usług hotelarskich zależy od wielu elementów m.in. rzetelności, niezawodności1. Dlatego hotele potrzebują pracowników, którzy sprostają wymaganiom różnych klientów. Jednak może wystąpić wiele problemów związanych z jakością, ponieważ pracownicy nie w pełni rozumieją konsekwencje interakcji usługowych i preferencje klientów. W związku z tym coraz ważniejsza w hotelach staje się wiedza pracowników m.in. o preferencjach gości. Wymaga to pozyskiwania i wykorzystywania doświadczeń pracowników. (fragment tekstu)

EN

Today, knowledge management seems to be one of the most important tasks any hotel manager has to face in order to, in an optimal way, take advantage of the possibilities it offers and, at the same time, create conditions for its development. However, despite the fact that the concept of knowledge management is common to many other branches, hotel industry still does not fully benefit from the concept which undoubtedly is a consequence of its specific qualities. Huge international hotel systems elaborating quality standards, geographically scattered, should be particularly interested in implementing the concept of knowledge management which enables to obtain competitive predominance in the market. (author's abstract)

Słowa kluczowe

PL

Zarządzanie wiedzą; Hotelarstwo

EN

Knowledge management; Hotel industry

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Ekonomiczne Problemy Usług
• Rocznik: 2011
• Numer: nr 68 Drogi dochodzenia do społeczeństwa informacyjnego : stan obecny, perspektywy rozwoju i ograniczenia. T. 2
• Strony: 763--770

Twórcy

autor

Ewa Wszendybył-Skulska

• Uniwersytet Jagielloński w Krakowie

Bibliografia

• Batorski J.: Pozyskiwanie wiedzy przez małe i średnie przedsiębiorstwa działające na rynku turystycznym, [w:] M. Bednarczyk (red.): Przedsiębiorczość w gospodarce turystycznej opartej na wiedzy, Fundacja dla Uniwersytetu Jagiellońskiego, Kraków 2006.
• Bednarczyk M. (red.): Konkurencyjność małych i średnich przedsiębiorstw na polskim rynku turystycznym, Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, Kraków 2006.
• Borkowski S., Wszendybył E.: Jakość i efektywność usług hotelarskich, PWN, Warszawa 2007.
• Bouncken R.B.: Knowledge Management for Quality Improvements in Hotels, w: R.B. Bouncken, S. Pyo (red.): Knowledge Management in Hospitality and Tourism, The Haworth Hospitality Press, Binghamton 2003.
• Brilman J.: Nowoczesne koncepcje i metody zrządzania, PWE, Warszawa 2002.
• Fazlagić A.: Wiedza ukryta (Tacit Knowledge), "Problemy Jakości" 2003, nr 9.
• Huczek M.: Wiedza czynnikiem rozwoju organizacji non profit, [w:] A. Chodyński (red.): Zarządzanie organizacjami z perspektywy gospodarki opartej na wiedzy, Sosnowiec 2004.
• Pfeffer J., Sutton R.I.: Wiedza a działanie, Oficyna Ekonomiczna, Kraków 2002.
• Probst G., Raub S., Romhardt K.: Zarządzanie wiedzą w organizacji, Oficyna Ekonomiczna, Kraków 2002.
• www.gazeta-it.pl/archiwum/git07/zarzadzanie_wiedza_kons .html