Warunki i sposoby realizacji funkcji żywieniowej gospodarstw domowych w Polsce w końcu lat osiemdziesiątych

• Autorzy: Andrzej Wiśniewski
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Od przełomu lat 1988 i 1989 zmieniły się zasadniczo warunki zaspokajania potrzeb konsumpcyjnych w Polsce: początkowo pogłębiła się nierównowaga rynkowa, w połowie 1989 roku dokonano tzw. urynkowienia gospodarki żywnościowej, gwałtownie wzrosły ceny nastąpiło dalsze, istotne obniżenie się dochodów realnych i poziomu życia większej części społeczeństwa, postępuje jego rozwarstwiania się pod względem ekonomicznym. Ta zmiana warunków miała wpływ również na przedmiot naszego badania - czasochłonność i sposób realizacji funkcji żywieniowej gospodarstw domowych. Zmiany polityczne oraz towarzyszące im zmiany systemu gospodarczego, a w jeszcze większym stopniu gwałtowne pogorszenie się sytuacji ekonomicznej kraju stwarzają nowa warunki funkcjonowania gospodarstw domowych, w tym realizacji przez nie funkcji żywieniowej. Ocena oddziaływania tych czynników nie jest łatwa po tak krótkim czasie. Trudne jest również przewidywanie ich przyszłego wpływu, a także ocena czynników, które mogę się dopiero pojawić, np. bezrobocie. (fragment tekstu)

Słowa kluczowe

PL

Struktura konsumpcji; Gospodarstwa domowe; Zachowania konsumenta; Zaspokojenie potrzeb; Gospodarka rynkowa

EN

Structure of consumption; Households; Consumer behaviour; Meet needs; Market economy

• Czasopismo: Prace Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Katowicach
• Rocznik: 1992
• Tom: Konsumpcja w gospodarstwach domowych lat osiemdziesiątych
• Strony: 31--45

Twórcy

autor

Andrzej Wiśniewski

Bibliografia

• Dietl J., Jaworska T.: Niektóre zagadnienia rozwoju gastronomii. "Przegląd Gastronomiczny" 1982, nr 1.
• Brdek M., Krebs V.: K osobni spotrebe obyvatelstva zemi RVHP trochu jinak. "Socialisticky Obchod" 1987, nr 4.
• Janik D.: Ocena stanu żywienia dzieci i młodzieży w szkołach podstawowych i średnich woj. Łódzkiego. "Przegląd Gastronomiczny" 1987, nr 4.
• Kamiński W.: Chłodnictwo i gospodarka żywnościowa świata. Łódź 1986.
• Sztarbałło W.: Czynniki określające rozwój spożycia artykułów żywnościowych. "Przemysł Spożywczy" 1980, nr 7-8.
• Matulewicz K.: Udział rolnictwa i przemysłu spożywczego w wytwarzaniu żywności. "Wieś Współczesna" 1978, nr 9.
• Boczar K.: Ekonomika handlu. Warszawa 1976.