Poziom i struktura spożycia żywności w Polsce na tle wybranych krajów

• Autorzy: Kazimierz Zieliński

Warianty tytułu

Level and Structure of Food Consumption in Poland in the Light of Selected Countries

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Omówiono syntetyczną ocenę poziomu spożycia żywności w wybranych krajach oraz analizę zróżnicowania struktury spożycia żywności.Przedstawiono stopień zaspokojenia potrzeb żywnościowych w oparciu o własną produkcję.

EN

On the basis of synthetic indicators published by FAO and determining the contents of energy and proteins in the consumed food the author has conducted an analysis of nutrition level of populations of selected European countries and the U.S.A. and Canada. The usefulness of the indicators in question is disputable and that is why the author has undertaken investigations concerning the structure of the consumed food. In particular the author has made an evaluation of how close the actual structure of food consumption is to the suggested model and pointed out the regularities in structural transformations occurring in food consumption. In the final part the author has evaluated to what extent the production of a national agriculture fulfills the needs concerning food consumption of populations of the investigated countries. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Konsumpcja żywności; Konsumpcja; Wielkość spożycia

EN

Food consumption; Consumption; Volume of consumption

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie
• Rocznik: 1990
• Numer: nr 326 Prace z zakresu planowania i ekonomiki regionu
• Strony: 103--119

Twórcy

autor

Kazimierz Zieliński

• Akademia Ekonomiczna w Krakowie

Bibliografia

• W. Misiuna, Tendencje w spożyciu artykułów żywnościowych w krajach RWPG, "Gospodarka Planowa" 1985, nr 4.
• W. Michna, W. Sztarbałło, K. Prędecka, Polityka i model wyżywienia lat 80., "Życie Gospodarcze" 1984, nr 15.
• P. Jurašek, Wyznaczanie poziomu samowystarczalności krajów RWPG w produkcji rolniczej, "Nowe Rolnictwo" 1985, nr 4.
• A. Szczygieł, J. Siczkówna, L. Nowicka, Normy wyżywienia dla osiemnastu grup ludności, PZWL, Warszawa 1970.
• R.G.D. Allen, Ekonomią matematyczna, PWN, Warszawa 1961,s. 415-416.
• W. Borysiuk, Próba kwantyfikacji stopnia zmian struktury produkcji polskiego przemysłu w okresie 1950-1970, "Gospodarka Planowa" 1973, nr 5.
• H. Linnemann, An Econometric Study of International Trade Flows, North-Holland Publ. Co., Amsterdam 1960, s. 142-143.
• Przeprowadzoną w tej części artykułu analizę spożycia artykułów żywnościowych oparto o dane liczbowe zawarte w: Rocznik Statystyczny, GUS, Warszawa 1987, s. 554.