Recognition of Input Items to the Logistic Operations in Accommodation Services

• Autorzy: Grzegorz Zieliński , Martyna Kostrzewa

Warianty tytułu

Ujęcie logistyczne elementów wejścia do działań operacyjnych w usługach noclegowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In this article will be presented a specific approach to the input elements of the operational management processes on the example of accommodation services. The authors will refer in fact to the logistical aspects of the service sector. Considerations will be supported by studies carried out on the subjects providing accommodation services to account for differences arising from the nature of the provision of this service by different types of institutions.(original abstract)

W niniejszym artykule zaprezentowane zostanie specyficzne podejście do elementów wejścia do procesów zarządzania operacyjnego na przykładzie usług noclegowych. Autorzy odniosą się bowiem do aspektów logistycznych w tym sektorze usług. Rozważania zostaną poparte badaniami przeprowadzonymi na podmiotach świadczących usługi noclegowe z uwzględnieniem różnic wynikających z charakteru świadczenia tej usługi przez różne typy placówek.(abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Tourism accommodation facilities; Tourism services; Operations management; Logistics

PL

Zaplecze noclegowe turystyki; Usługi turystyczne; Zarządzanie operacyjne; Logistyka

• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2014
• Numer: nr 6, CD 1
• Strony: 384--389

Twórcy

autor

Grzegorz Zieliński

• Gdansk University of Technology, Poland

autor

Martyna Kostrzewa

• Gdansk University of Technology, Poland

Bibliografia

• [1] Bozarth C., Handfield R., Wprowadzenie do zarządzania operacjami i łańcuchem dostaw, Helion, Gliwice 2007.
• [2] Brzeziński M., System produkcyjny [w:] Brzeziński M. (red.) Organizacja i sterowanie produkcją. Projektowanie systemów produkcyjnych i procesów sterowania produkcją, Wyd. Placet, Warszawa
• [3] Grzybowska K., Łopatowska J., Zarządzanie operacyjne w łańcuchu dostaw [w:] Zarządzanie operacyjne w teorii i praktyce. Systemy, procesy, narzędzia, Zawadzka L., Zieliński G.(red.), Wydawnictwo Politechniki Gdańskiej, Gdańsk 2013.
• [4] Jaremen D., Rodzaje przedsiębiorstw hotelarskich [w:] Panasiuk A., Szostak D. (red.) Hotelarstwo. Usługi-eksploatacja-zarządzanie, Wyd. PWN, Warszawa 2009.
• [5] Jasiński Z., Istota, elementy i zasady organizacji działalności operacyjnej, [w:] Jasiński Z. (red.), Podstawy zarządzania operacyjnego, Oficyna Ekonomiczna, Kraków, 2005.
• [6] Sadowski J., Jakość usług hotelarskich w turystyce [w:] Zieliński G., Szymańska-Brałkowska M.(red.), Wielowymiarowe aspekty doskonalenia jakości usług turystycznych, Wyd. Politechniki Gdańskiej, Gdańsk 2013.
• [7] Sidorkiewicz M., Podstawowa terminologia związana z hotelarstwem, [w:] Panasiuk A., Szostak D. (red.) Hotelarstwo. Usługi-eksploatacja-zarządzanie, Wyd. PWN, Warszawa 2009.
• [8] Sołtysik M., Podstawy zarządzania logistycznego 'Gospodarka Materiałowa i Logistyka', No 5/1995, [za:] Świerczek A., Koncepcja zarządzania procesami logistycznymi w przedsiębiorstwie 'Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Zarządzania Ochroną Pracy w Katowicach' No 1(2)/2006.
• [9] Szymańska-Brałkowska M., Zieliński G., Możliwości doskonalenia w zarządzaniu jakościowym i środowiskowym w podmiotach gospodarczych [w:] Łopatowska J., Zieliński G. Wybrane aspekty doskonalenia procesów i zmian w zarządzaniu operacyjnym, Wyd. Politechnika Gdańska, Gdańsk 2011.
• [10] Świerczek A., Koncepcja zarządzania procesami logistycznymi w przedsiębiorstwie, 'Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Zarządzania Ochroną Pracy w Katowicach', nr 1(2)/2006.
• [11] Waters D., Zarządzanie operacyjne. Towary i usługi, Wyd. PWN, Warszawa 2001.
• [12] Zieliński G., Ferenc B., Determinanty elementarne rdzenia usługi turystycznej w perspektywie klientów [w:] Łopatowska J., Zieliński G.(red.), Wybrane aspekty doskonalenia procesów i zmian w zarządzaniu operacyjnym, Wyd. Politechniki Gdańskiej, Gdańsk 2011.
• [13] Zieliński G., Łopatowska J., Czynniki zmian obszaru wejścia w zarządzaniu operacyjnym usług gastronomicznych, Zarządzanie i Finanse, No. 3/3 2012.
• [14] Zieliński G., Szymańska-Brałkowska M., Obszary projakościowe i prośrodowiskowe podlegające doskonaleniu w usługach gastronomicznych, 'Zarządzanie i Finanse', No 3/1 2012.