Organizacja skupu i formy współpracy producentów rolnych z podmiotami skupującymi żywiec

• Autorzy: Anna Olszańska

Warianty tytułu

Organization of Purchasing and Forms of Cooperation between Farmers and Companies Purchasing Animals for Slaughtering

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem pracy była analiza wyników badań producentów żywca rzeźnego dotyczących sposobu sprzedaży produkowanego w gospodarstwie żywca. Badania empiryczne w formie wywiadu standaryzowanego zostały przeprowadzone w trzech województwach: dolnośląskim, podkarpackim i wielkopolskim. Jako główny problem swojej działalności producenci żywca wymieniali niepewność dotyczącą cen skupu. Jednak podejmowali niewiele działań, aby tą niepewność zmniejszyć. (abstrakt oryginalny)

EN

The aim of this paper is to analyse the organization of purchasing and forms of cooperation between farmers and companies purchasing animals for slaughtering. Empirical research based on standardized interviews took place in three provinces: dolnośląskie, podkarpackie and wielkopolskie. The results show that the analyzed producers mentioned uncertainty in relation to purchasing prices as the main problem in their operations. On the other hand the producers did not take any actions to reduce this uncertainty. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkcja rolna; Produkcja zwierzęca; Rynek żywca; Ceny skupu; Współpraca produkcyjna

EN

Agricultural production; Animal production; Livestock market; Purchase prices; Production cooperation

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2013
• Tom: 15
• Numer: z. 4
• Strony: 304--309

Twórcy

autor

Anna Olszańska

• Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Bibliografia

• Marsh C., Scarborough E. 1990: Testing nine hypothesis about quota sampling, The Journal of the Market Research Society, nr 32, s. 485-506.
• Mroczek R. 2000: Rozwój procesów integracyjnych producentów żywca wieprzowego z zakładami przetwórczymi. IERiGŻ, Warszawa, s. 5.
• Pepliński B, Wajszczuk K., Wielicki W. 2004: Integracja pionowa a opłacalność produkcji żywca wieprzowego, Wyd. Akademii Rolniczej w Poznaniu, Poznań, s. 5.
• Szymanowski W. 2000: Modernizacja systemu dystrybucji produktów spożywczych w Polsce, [W:] T. Hunek i inni: Dylematy polityki rolnej. Integracja polskiej wsi i rolnictwa z UE, FAPA, Warszawa, s. 152-154.
• Urban S., Szlachta K. 2000: Ekonomika i organizacja handlu żywnością, Wyd. Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu, Wrocław, s. 84.