Zmiany w spożyciu i stopniu samowystarczalności żywnościowej w Unii Europejskiej

• Autorzy: Agnieszka Baer-Nawrocka

Warianty tytułu

Changes in the Consumption of Agri-Food Products and Food Self-Sufficiency in the European Union

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W opracowaniu ocenie poddano zmiany w poziomie spożycia i stopnia samowystarczalności żywnościowej w UE w latach 2001-2011/2012. Przeprowadzone analizy wykazały, iż w badanym okresie największe zmiany samowystarczalności dotyczyły tych produktów, w zakresie których najbardziej zmienił się poziom konsumpcji (zboża, wołowina i cielęcina). Zwrócono również uwagę na wpływ rozszerzeń Wspólnoty na poziom obu wskaźników. Zwiększenie samowystarczalności żywnościowej miało miejsce w odniesieniu do słonecznika, natomiast obniżenie nadprodukcji dotyczyło głównie zbóż. Zmiany te uwidoczniły się w 2004 r., po akcesji do UE nowych państw.(abstrakt oryginalny)

EN

The aim of the paper was to analyse the changes of consumption and food self-sufficiency in the EU in the years 2001-2011. The results show that fairly significant changes in self-sufficiency occurred in case of the products with the dynamic changes in the level of consumption, i.e. cereals, beef and veal. The enlargements of the EU had an impact on these changes too. In particular significant changes were observed after the accession of new countries in 2004. In the structure of consumption the role of the cheaper plant products has increased while self-sufficiency in cereals has decreased.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Konsumpcja; Produkty rolne; Produkty żywnościowe

EN

Consumption; Agricultural products; Food products

• Czasopismo: Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
• Rocznik: 2014
• Numer: nr 360 Agrobiznes 2014 Problemy ekonomiczne i społeczne
• Strony: 19--27

Twórcy

autor

Agnieszka Baer-Nawrocka

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Bibliografia

• Baer A., 2002, Wpływ rozszerzenia Unii Europejskiej na samowystarczalność żywnościową na tle poziomu konsumpcji, Roczniki Naukowe SERiA, tom IV, zeszyt 2, Wydawnictwo Wieś Jutra, Spółka z o.o, Warszawa-Poznań-Bydgoszcz.
• Eurostat, 2014, http://epp.eurostat.ec.europa.eu/portal/page/portal/agriculture/data/database.
• FAO, 2013, Trade Reforms and Food Security: Conceptualizing the Linkages, Rome.
• Grochowska R., Łopaciuk W., Rosiak E., Szajner P., 2013, Światowa produkcja biopaliw w kontekście bezpieczeństwa żywnościowego, Raport PW nr 70, IERiGŻ, Warszawa.
• Gruda M., Rembisz W., 2013, Tendencje zmian w światowej, unijnej i polskiej produkcji i konsumpcji żywności do 2030/2050 roku, Raport PW nr 95, IERiGŻ, Warszawa.
• Gulbicka B., 1998, Wyżywienie, [w:] A. Woś (red.), Encyklopedia agrobiznesu, Wydawnictwo Fundacja Innowacja, Warszawa.
• Małysz J., 1991, Bezpieczeństwo żywnościowe: strategiczna potrzeba ludzkości, PWN, Warszawa.
• Małysz J., 1998, Bezpieczeństwo żywnościowe, [w:] A. Woś (red.), Encyklopedia agrobiznesu, Wydawnictwo Fundacja Innowacja, Warszawa.
• Popyt na żywność. Stan i perspektywy. Analizy rynkowe, nr 14/2013, IERiGŻ, ARR, MRiRW, Warszawa.
• Rynek mięsa. Stan i perspektywy. Analizy rynkowe, nr 45/2013, IERiGŻ, ARR, MRiRW, Warszawa.
• Rynek owoców i warzyw. Stan i perspektywy. Analizy rynkowe, nr 43/2013, IERiGŻ, ARR, MRiRW, Warszawa.
• Rynek rzepaku. Stan i perspektywy. Analizy rynkowe, nr 44/2013, IERiGŻ, ARR, MRiRW, Warszawa.
• Sobiecki R., 2007, Globalizacja a funkcje polskiego rolnictwa, SGH, Warszawa.
• Woś A., 1998, Autarkia gospodarcza w rolnictwie, [w:] A. Woś (red.), Encyklopedia agrobiznesu, Wydawnictwo Fundacja Innowacja, Warszawa.

Identyfikatory

DOI

10.15611/pn.2014.360.02