Spożycie mięsa drobiowego w Polsce po integracji z Unią Europejską

• Autorzy: Małgorzata Kosicka-Gębska

Warianty tytułu

Consumption of Poultry Meat in Poland after Accession to the EU

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Po akcesji do UE polski rynek drobiu został włączony do wspólnej organizacji rynku drobiarskiego Wspólnoty i stał się jego częścią. Integracja przyczyniła się z jednej strony do wzrostu cen drobiu, ale z drugiej strony wpłynęła na wzrost jego spożycia. Mięso drobiowe jest często wybierane przez konsumentów ze względu na niższą cenę, w porównaniu z wołowiną czy wieprzowiną, oraz posiadane walory odżywcze. (abstrakt oryginalny)

EN

After the Polish accession to the EU, the Polish poultry market was incorporated into the common organization of poultry market in the Community and became a part of it. This integration has contributed to higher prices of poultry meat, but it also contributed to an increase in its consumption. Poultry meat is often chosen by consumers because of its lower price in comparison to beef or pork prices and its nutritional value. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Konsumpcja; Mięso drobiowe; Produkcja mięsa; Eksport

EN

Consumption; Poultry meat; Production of meat; Export

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
• Rocznik: 2012
• Tom: 12(27)
• Numer: z. 1
• Strony: 105--112

Twórcy

autor

Małgorzata Kosicka-Gębska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Annual Report 2011. [2011]. Association of Poultry Processors and Poultry Trade in the EU countries. [Tryb dostępu:] www.avec-poultry.eu/. [Data odczytu: kwiecień 2011].
• Dobre prognozy dla unijnego rynku drobiu do 2020 r. [2012]. Rynek mięsa i drobiu. [Tryb dostępu:] ksow.pl/rynki-rolne/news/entry/2703-dobre-prognozy-dla-unijnego-rynku-drobiu-do-2020.html. [Data odczytu: kwiecień 2012].
• Dybowski G. [2004]: Produkcja żywca drobiowego. Fundusz Współpracy, Warszawa.
• Dybowski G. [2005]: Handel drobiem. Seria: Polska wieś w Europie. Fundacja Fundusz Współpracy, Biuro Programów Wiejskich, Warszawa, ss. 1-13. [Tryb dostępu:] www.agro-info.org.pl/files/?id_plik=606. [Data odczytu: maj 2011].
• Gutkowska K., Kosicka M. [2001]: Socjoekonomiczne uwarunkowania postaw mieszkańców wsi wobec integracji z Unią Europejską. Wieś i Rolnictwo nr 2/111, ss. 161-171.
• Honkanen P. [2010]: Food preference based segments in Russia. Food Quality and Preference m 21, ss. 65-74.
• Kijowski J. [2000]: Wartość żywieniowa mięsa drobiowego. Przemysł Spożywczy nr 3, ss. 10-11.
• Kosicki J., Kosicka-Gębska M. [2006]: Stan rolnictwa i sektora żywnościowego w Polsce przed i po członkostwie w Unii Europejskiej. [W:] Polska w Unii Europejskiej. Wstępny bilans członkostwa. J. Misala (red.). Politechnika Radomska, Radom, ss. 94-101.
• Kosicka M. [2003]: Bariery, obawy i przewidywane korzyści związane z procesem integracji. Folia Universitati Agriculturae Stetinensis, Oeconomia nr 232 (42), ss. 423-428.
• Kosicka-Gębska M., Przeździecka N., Gębski J. [2010]: Tendencje zmian w spożyciu mięsa wołowego w Polsce w latach 2000-2009. Problemy Rolnictwa Światowego. Zeszyty Naukowe SGGW, tom 10 (XXV) nr 2, ss. 49-59.
• Kossakowska J., Romanowska J. [2005]: Rynek mięsa - obroty handlu zagranicznego 2004. Biuletyn Informacyjny ARR nr 6 (168), ss. 16-22.
• Kubickova L., Serhantowa V. [2005]: Analysis of changes in meat and meat products consumption in the Czech Republic in the past ten years. Agricultural Economic - Czech tom 51, nr 9, ss. 359-401.
• Nowak M., Trziszka T. [2010]: Zachowania konsumentów na rynku mięsa drobiowego. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość nr 1 (68), ss. 114-120.
• Polskie rolnictwo - dwa lata po akcesji do Unii (wersja wstępna) [2006]. SAEPR/FAPA, Warszawa.
• Trendy w zwyczajach żywieniowych Polaków. Edycja 2009. [2009]. Raport Ipsos.
• Trendy w zwyczajach żywieniowych Polaków. Edycja 2010. [2010]. Raport Ipsos.
• Rachwał A. [2006]: Cechy chemiczne mięsa drobiowego. Hodowca Drobiu nr 2, ss. 28-33.
• Rycombel D. [2011]: Perspektywy wzrostu spożycia i eksportu wołowiny w Polsce. Przemyśl Spożywczy nr 66 (11), ss. 8-11.
• Rynek drobiu i jaj. Stan i perspektywy. [2010]. Analizy Rynkowe. IERiGŻ, ARR, MRiRW, maj.
• Szczepaniak I. [2006]: Polskie produkty pochodzenia zwierzęcego na rynku europejskim. Przemysł Spożywczy nr 3, s. 8.
• Upodobania kulinarne, nawyki żywieniowe i zachowania konsumenckie Polaków: [2005]. Raport CBOS, badanie "Aktualne problemy i wydarzenia" (nr 183), sierpień.
• Urban R. [2006]: Stan przemysłu spożywczego po wejściu Polski do UE. Przemysł Spożywczy nr 4, s. 23.
• 2011 rokiem dobrego eksportu drobiu. [2012]: Nowa Wieś Europejska. [Tryb dostępu:] nowa wies.com.pl/?p=738. [Data odczytu: marzec 2012].