Strategiczne problemy rozwoju współczesnego hotelarstwa

• Autorzy: Małgorzata Sanocka-Bury

Warianty tytułu

The Strategic Problems of the Development of the Modern Hotel System

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Wiele istotnych przemian strukturalnych i ekonomicznych w branży hotelarskiej miało miejsce w latach 1985-1995. W okresie tym pojawiło się wiele czynników stanowiących zagrożenie dla przemysłu hotelowego. Należy do nich zaliczyć: spadek wartości dolara, globalną recesję, postęp technologiczny i wojnę w Zatoce Perskiej. Sytuacja na rynku europejskim kształtowała się pod wpływem tych czynników, a dodatkowym zagrożeniem stała się ekspansja międzynarodowych systemów hotelowych, które postrzegają Europę jako obszar niewyczerpanych możliwości dla inwestycji hotelarskich. Dla hotelarstwa w Europie charakterystyczne jest bowiem duże rozproszenie, a większość (prawie 80%) hoteli jest zarządzana przez ich właścicieli. W Europie słabo rozwinięty jest np. system umów opartych na franchisingu tak charakterystycznym dla USA i wywodzących się stamtąd międzynarodowych systemów hotelarskich, natomiast bardziej rozpowszechnione są konsorcja. Konsorcjum wprowadza swoich członków na rynek poprzez specjalny informator oraz promocję na wszystkich znaczących targach podróży na świecie. Przykładem takiego konsorcjum jest Inter Hotels International z siedzibą w Paryżu. Należą do niego niezależne grupy hoteli w Wielkiej Brytanii, Irlandii, Francji. Norwegii, Danii, Włoszech, Czechach i Słowacji.(fragment tekstu)

EN

This paper has pointed at the processes of the integration and co-operation, which occur on the hotel market. The increasing competition is a premise of these processes. The selected means of forming the quality of the hotel services have also been presented. This problem is of the crucial importance in the hotel activity. The states' activities in the sphere of improving the services' quality and unifying the world's norms by means of the standarisation and introduction of the appropriate legal regulations have been pointed. The selected ideas of the management of the services' quality have been also described. The vital importance of the hotels' personnel as a factor of the decisive influence on the quality of the services has been underlined.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Hotelarstwo; Usługi hotelowe; Jakość usług; Zarządzanie przez jakość; Standaryzacja usług; Przekształcenia strukturalne

EN

Hotel industry; Hotel services; Quality of services; Total Quality Management (TQM); Standardization of services; Structural transformation

• Czasopismo: Studia Ekonomiczne / Akademia Ekonomiczna w Katowicach
• Rocznik: 2000
• Numer: nr 13 Uwarunkowania środowiskowe strategii marketingowych w wybranych sektorach gospodarki
• Strony: 237--248

Twórcy

autor

Małgorzata Sanocka-Bury

Bibliografia

• G. Konsewicz, J. Grabowski: Hotelarstwo. Cz. I. CKU, Jelenia Góra 1980, s. 59-61.
• T. Żabińska: Zachowania podmiotów rynku turystycznego wobec procesów integracji europejskiej. W: Konsument, przedsiębiorstwo, przestrzeń. Centrum Badań i Ekspertyz Akademii Ekonomicznej im. Karola Adamieckiego w Katowicach, Katowice 1998, s. 301-313.
• B. Walas: Uczymy się od Francuzów. "Hotelarz" 1998, luty, s. 12.
• Z. Blądek: Kryteria kategoryzacji obiektów hotelarskich. "Hotelarz" 1998, maj, s. 8.
• M. Turkowski: Hotelartwo-elementy marketingu. PWE, Warszawa 1993, s. 88.
• A. Rapacz: Jakość usług strategicznym zagadnieniem współczesnego hotelarstwa. Prace Naukowe AE, nr 715, Wrocław 1996, s. 1.
• A. Rapacz, W. Ładoński: Podstawy towaroznawstwa ogólnego. AE, Wrocław 1994.
• M. Pluta-Olearnik: Marketing usług. Idee, zastosowania. AE, Katowice 1993, s. 87.
• G. Konsewicz, J. Grabowski: Hotelarstwo. Cz. 1. CKU, Jelenia Góra 1989, s. 170.
• Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw turystycznych. Praca zbiorowa pod red. J. Altkorna. AE, Kraków 1980, s. 181.
• G. Konsewicz: Hotelarstwo. Cz. I. CKU, Jelenia Góra 1980, s. 171.