Values versus Ethnocentric Attitudes of Consumers on the Food Market

• Autorzy: Grażyna Adamczyk , Elżbieta Goryńska-Goldmann , Michał Gazdecki

Warianty tytułu

Wartości a postawy etnocentryczne konsumentów na rynku żywnościowym

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The purpose of the research, the results of which are presented in this paper, was to show the significance, systems and hierarchy of values, as well as the relation of values with the ethnocentric attitudes of consumers. Among the most important values for consumers are: family, health and physical fitness. The ethnocentric attitudes of the surveyed consumers were correlated with the values they believe in. Original materials from a questionnaire survey made by direct personal interviewing are used in this paper. The respondents were chosen by non-random quota sampling. The respondent group was made up of individuals responsible for household food provisions. The cultural and symbolic values occurred with similar frequency and significance among the consumer groups formed by the criterion of ethnocentrism intensity. The approach to ethnocentrism was differentiated by traditional, national and custom values. The consumers with a higher ethnocentrism level declared a relatively higher significance and attachment to Catholicism, traditionalism and patriotism. (original abstract)

Celem badań, których wyniki zawarto w artykule, było przedstawienie istoty i znaczenia wartości, ich systemów i hierarchii, a także ich powiązania z postawami etnocentrycznymi konsumentów. Wśród najważniejszych wartości dla konsumentów należy wymienić rodzinę, zdrowie i kondycję fizyczną. Postawy etnocentryczne badanych konsumentów były powiązane z wyznawanymi przez nich wartościami. W artykule wykorzystano materiały pierwotne z badania ankietowego wykonanego techniką bezpośrednich wywiadów osobistych. Ankietowani zostali dobrani w sposób nielosowy, z wykorzystaniem metody doboru kwotowego. Respondentami były osoby odpowiedzialne za zaopatrzenie gospodarstwa domowego w produkty żywnościowe. Wartości kulturowe i symboliczne występowały z podobną częstotliwością i znaczeniem wśród grup konsumentów utworzonych na podstawie natężenia etnocentryzmu. Wartości tradycyjne, wartości narodowe i obyczajowe różnicowały stosunek do etnocentryzmu. Relatywnie większe znaczenie i przywiązanie do takich wartości, jak katolicyzm, tradycjonalizm, patriotyzm deklarowali konsumenci o wysokim wskaźniku etnocentryzmu. (abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Food market; Ethnocentrism; Consumer

PL

Rynek żywności; Etnocentryzm; Konsument

• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
• Rocznik: 14 (2015)
• Numer: nr 1
• Strony: 5--15

Twórcy

autor

Grażyna Adamczyk

• Poznan University of Life Sciences, Poland

autor

Elżbieta Goryńska-Goldmann

• Poznan University of Life Sciences, Poland

autor

Michał Gazdecki

• Poznan University of Life Sciences, Poland

Bibliografia

• Bartosik-Purgat, M. (2011). Kulturowe uwarunkowania zachowań konsumentów na przykładzie młodych Europejczyków. (Cultural determinants of consumers' behaviour - example of young Europeans). Wydawnictwo UE w Poznaniu, Poznań, 128.
• Bielicki, E. (1983). Wybrane problemy patologii przystosowania społecznego i pedagogiki resocjalizacyjnej. (Selected problems of social adjustment pathology and rehabilitation pedagogy). Wydawnictwo Wyższej Szkoły Pedagogicznej, Bydgoszcz, 48-49.
• Falkowski, A., Rożnowski, B. (1996). Etnocentryzm konsumencki - nowe wyzwania dla marketingu (Consumer ethnocentrism - new challenges for marketing). Marketing i Rynek, 4, 2.
• Figiel, A. (2004). Etnocentryzm konsumencki. Produkty krajowe czy zagraniczne. (Consumer ethnocentrism. Domestic or foregin products). PWE, Warszawa, 15.
• Glińska, E., Krot, K., Siemieniako, D., Kubacki, K. (2008). Etnocentryzm w postawach młodych konsumentów piwa. (Ethnocentrism in the attiudes of young beer consumers). Zeszyty Naukowe Politechniki Rzeszowskiej 249, Zarządzanie i Marketing, 13, 124.
• Grzesiuk, A. (2002). Etnocentryzm konsumencki. (Consumer ethnocentrism). Marketing i Rynek, 3, 14.
• Jachnis, A., Terelak, J. (1998). Psychologia konsumenta i reklamy. (Consumer and advertising psychology). Oficyna Wydawnicza Branta, Bydgoszcz, 344.
• Jasińska-Kania, A. (2012). Wartości i zmiany. Przemiany Polaków w jednoczącej się Europie. (Values and changes. Transformation of Poles in uniting Europe). Wydawnictwo Naukowe Scholar, Warszawa, 337.
• Kahle, L.R., Timmer, G.F. (1983). Social Values and Social Change. Adaptation to Life in America. Praeger, New York.
• Karcz, K., Kędzior, Z. (1999). Postawy konsumentów wobec produktów krajowych i zagranicznych (poziom etnocentryzmu i efektu kraju pochodzenia). (Consumers' attiude towards domestic and foreign products (level of ethnocentrism and country of origin effect). CBiE, AE, Katowice, 26.
• Koźmińska, I., Olszewska, E. (2007). Z dzieckiem w świat wartości. (With a child into the world of values). Świat Książki, Warszawa, 41.
• Kurczab, H. (2012). Z problemów wartości i wartościowania (wybrane zagadnienia). (Problems of values and valuation; selected issues). Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Rzeszowskiego, Seria filologiczna, 72, 7-37.
• Kusińska, A., (2005). Rodziny ludzi młodych jako uczestnicy rynku. Diagnoza i typologia. (Young people's families as a market participants. Diagnosis and typology), PWE, Warszawa, 27.
• Lesicki, M. (2013). Pojęcie i koncepcje wartości. (The concept and the ideas of vaules). www. awans.oswiata.org.pl/publikacje/226.doc (24.11.2013).
• Łobocki, M. (1993). Pedagogika wobec wartości. (Pedagogy and the vaules) [In:] B. Śliwerski (Ed.), Kontestacje pedagogiczne. (Constestations pedagogical). Oficyna Wydawnicza Impuls, Kraków, 125.
• Mazurek-Łopacińska, K. (2000). Różnice kulturowe miedzy krajami a rozwój marketingu globalnego. (The cultural differences between countries and the development of global marketing). Marketing i Rynek, 6, 4.
• Rokeach, M. (2013). The nature of Human Values. http://www.gobookee.org/nature-of-human-values/ (23.11.2013).
• Sajdakowska, M., Gutkowska, K. (2000). Postawy etnocentryczne polskich konsumentów na rynku żywności. (Ethnocentrism attiudes of polish consumers in the food market). [In:] Mat. konf. Ogólnopolskej Konferencji Naukowej Konsument żywności i jego zachowania rynkowe. Warszawa 12-13.10.2000, 432.
• Witek, L. (2010). Postawy etnocentryczne konsumentów. Uwarunkowania i rozwój. (Ethnocentric attiudes of consumers. Conditions and development). Instytucjonalny Wektor Ekonomicznego Rozkwitu, 3 (2), 22-32.
• Polskie zachwalali, wielu przekonali. (They praised Polish, they convinced many). TNS OBOP. http://www.google.pl/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&ved=0CCoQFj AA&url=http%3A%2F%2Foboparch.tnsglobal.pl%2Fuploads%2F714%2FTNSOBOP_efekt_kampanii_KupujPolskie.doc&ei=ThpqU8mhHanR7AaA2YGQBQ&usg=AFQjCNGW5o2lo9tzDBDFAXfG1IUU_t8bXw&bvm=bv.66111022,d.ZWU (22.11.2013).