Zmienność cen owoców i środków produkcji a sytuacja ekonomiczna producentów w Polsce

• Autorzy: Wioletta Wróblewska , Arkadiusz Chudzik

Warianty tytułu

Impact of Fruits' and Means' of Production Prices Volatility on Economic Situation of Fruit Producers in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem pracy była analiza zmian sytuacji ekonomicznej producentów owoców w Polsce przeprowadzona na podstawie danych o zmianach cen produktów i środków produkcji. Materiał źródłowy stanowiły informacje dotyczące cen skupu owoców w spółdzielniach ogrodniczych i cen hurtowych wybranych gatunków owoców, cen wybranych środków produkcji oraz płac w rolnictwie w latach 2001-2012. Dane liczbowe zaczerpnięto z dostępnych źródeł wtórnych (roczników statystycznych Głównego Urzędu Statystycznego, wydawnictw Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej Państwowego Instytutu Badawczego: rynku rolnego, rynku owoców i warzyw). Badaniami objęto pięć gatunków owoców: jabłka, gruszki, śliwki, maliny oraz truskawki. Celowość wyboru wymienionych gatunków uzasadnia się ich znaczącym udziałem w strukturze produkcji owoców w Polsce oraz dużą popularnością wśród konsumentów. W przypadku malin ze względu na brak danych analizy nie obejmują lat 2011 i 2012. Dane dotyczące płac i cen środków produkcji zaczerpnięto z roczników GUS i czasopisma publikowanego przez IERiGŻ - Rynek środków produkcji i usług dla rolnictwa. Jako przykładowe środki produkcji wybrano nawóz azotowy saletrę amonową 33-34% oraz ciągnik typu Ursus 2812. (abstrakt oryginalny)

EN

The paper contains the analysis of prices volatility of chosen fruit species and means of production and its effect on economic situation of fruit growers in Poland in years 2001-2012. Results of research showed that prices of strawberries and raspberries were characterized by the highest volatility. The lowest volatility of fruit prices was observed in pears production. Among analysed prices of means of production, the highest rise was observed in hourly wages and prices of fertilizers. The analysis of volatility of prices of fruits and means of production revealed that the economic situation of apples' and pears' producers has undergone deterioration. However, raspberry producers faced improvement of their economic situation. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Zmienność poziomu cen; Produkcja owoców; Owoce; Ceny skupu

EN

Price level variability; Production of fruits; Fruit; Purchase prices

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej
• Rocznik: 2015
• Numer: nr 109
• Strony: 123--132

Twórcy

autor

Wioletta Wróblewska

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

autor

Arkadiusz Chudzik

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Bibliografia

• DUDA S., MAMCARZ H., PAKUŁA A., 1997: Ekonomia w zarysie, MORPOL, Lublin.
• FIGIEL SZ., HAMULCZUK M., KLIMKOWSKI C., 2012: Metodyczne aspekty analizy zmienności cen oraz pomiaru ryzyka cenowego na towarowych rynkach rolnych, IERiŻ-PIB, Warszawa.
• FRIEDMAN M., 2007: Price theory, Aldine trans action, New York.
• JABŁOŃSKA L., OLEWNICKI D., 2012: Ceny owoców deserowych na polskim rynku hurtowym w latach 2003-2010, Roczniki Naukowe SERiA XIV (3), 114-120.
• KLIMKOWSKI C., 2011: Relacje pomiędzy ryzykiem cenowym a dochodowym w warunkach polskiego rolnictwa, IERiGŻ-PIB, Warszawa.
• KRÓLIKOWSKI Z., 2007: Ceny dóbr i usług w produktach rolnych jako ekwiwalentach w długim okresie - wybrane aspekty, Folia Universitatis Agriculturae Stetinensis, Oeconomia, 47, 133-141.
• KRUSZE N., 1982: Ogólna ekonomika ogrodnictwa, PWRiL, Warszawa, pp. 230.
• Rynek rolny, 2002-2013, IERiGŻ-PIB, Warszawa.
• Rynek środków produkcji i usług dla rolnictwa, 2002-2013, IERiGŻ-PIB, Warszawa.
• Rocznik Statystyczny GUS, 2002-2012.
• SADOWSKI A., 2008: Ekonomiczna efektywność nakładów czynników produkcji w kontekście zarządzania kosztami, Journal of Agribusiness and Rural Development 4(10), 1-10.
• STĘPKA G., STROJEWSKA I., SMOLEŃSKI T., 2011: Ceny skupu, hurtowe i detaliczne owoców w latach 2001-2010, IERiGŻ, Warszawa.
• TOMEK W.G., ROBINSON K.L., 2001: Kreowanie cen artykułów rolnych, PWN, Warszawa.
• WANIOWSKI P., 2003: Strategie cenowe, PWE, Warszawa.
• WNOROWSKI H., 2009: Cena jako instrument marketingu, Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny 6, 44-46.