Wybrane aspekty funkcjonowania rynku mleka w Polsce

• Autorzy: Sławomir Kowalski

Warianty tytułu

Selected Aspects of Functioning of the Market of the Milk in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Produkcja mleka w Polsce ma znaczący potencjał rozwoju, pomimo że jest ona objęta limitem (kwota mleczna). Polska kwota mleczna stanowi 6,5 % łącznej unijnej wielkości referencyjnej, co stawia nasz kraj na szóstej pozycji wśród największych unijnych producentów mleka. Pozytywną tendencją w polskim sektorze mleczarskim jest fakt, że w ostatnim czasie zatrzymano spadek pogłowia krów mlecznych. Produkcja mleka pozostaje od kilku dość stabilna i nieznacznie przekracza 12 mln ton. Daje to Polsce czwarte miejsce w UE po Niemczech, Francji i Wielkiej Brytanii. Polska jest uważana za jedno z najlepszych miejsc do rozwijania produkcji mleczarskiej. Po przystąpieniu do Unii Europejskiej w polskim sektorze mleczarskim zaszły pozytywne zmiany wynikające z konieczności dostosowania do wymogów Jednolitego Rynku: zdecydowana poprawa jakości skupu mleka, poprawa warunków sanitarno-higienicznych na szczeblu producentów mleka jak i w przetwórstwie mleka, wyższa towarowość mleczarska, lepsza relacja skupu do produkcji mleka oraz generalnie zwyżka cen skupu mleka. (fragment tekstu)

EN

The milk production in Poland has a significant potential for development, although she is embraced with limit (milk amount). In the Polish dairy sector a fact that in the recent time a fall in the headage of dairy cows was stopped is a positive trend. The milk production remains from a few quite stable and slightly is crossing 12 mln ton. The fourth place is giving it to Poland in the EU all over Germany, France and Great Britain. Poland is regarded as one of the best places for developing the dairy production. After the accession to the European Union in the Polish dairy sector positive changes resulting out of necessity occurred adaptations to requirements of the single market: determined improvement of the quality of the purchase of the milk, improvement in sanitary-hygienic conditions on the rung of milk producers as well as in the processing of the milk, higher dairy goodness, better relation of the purchase for the milk production and generally rise in prices of the purchase of the milk. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Mleko; Produkcja mleka

EN

Milk; Milk production

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Płocku. Nauki Ekonomiczne
• Rocznik: 2012
• Tom: 16 Konkurencyjność przedsiębiorstw i rozwój lokalny w gospodarce rynkowej
• Strony: 99--108

Twórcy

autor

Sławomir Kowalski

Bibliografia

• Informacja o sytuacji w rolnictwie, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Warszawa 2011.
• Olkowska O., Raport: Rynek mleka - czerwiec 2011, Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka, Warszawa 2011.
• Rynek mleka stan i perspektywy. IERiGŻ, Nr 40, Warszawa 2011.
• Seremak-Bulge J., Produkcja mleka. Fundusz Współpracy, Warszawa 2004.
• Seremak-Bulge J., (red.), Rynek rolny, IERiGŻ, Warszawa 2008.
• Smoleński Z., Regulacje Wspólnej Polityki Rolnej na rynku mleka, (w:) R. Mroczek (red.), Ocena wpływu Wspólnej Polityki Rolnej na rynki rolne, IERiGŻ PIB nr 106, Warszawa 2008.
• Stepaluk S., Rynek mleka, FAPA, Warszawa 2009.
• Urban R., Mroczek R, Wpływ Wspólnej Polityki Rolnej na rynki rolne, (w:) R. Urban i in. (red.), Polski sektor żywnościowy w pierwszych latach członkostwa, IERiGŻ PIB nr 177, Warszawa 2010.