Konsumpcja żywności w gospodarstwach domowych o najniższych dochodach w Polsce po akcesji do Unii Europejskiej

• Autorzy: Marek Gałązka

Warianty tytułu

Food Consumption in the Lowest-Income Households in Poland after the European Union Accession

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Dokonano oceny kształtowania się poziomu konsumpcji żywności w gospodarstwach domowych o najniższym poziomie dochodów w Polsce po akcesji do Unii Europejskiej. Ocenę poziomu konsumpcji podstawowych artykułów żywnościowych przeprowadzono w relacji do poziomu konsumpcji gospodarstw o najwyższych dochodach. Udowodniono, że zmiany które zaszły w poziomie konsumpcji wybranej grupy gospodarstw nie są istotne. Nadal istnieje względnie duża rozpiętość w poziomie konsumpcji między gospodarstwami o najwyższych i najniższych dochodach. Wśród przyczyn utrzymującej się polaryzacji konsumpcji żywności wskazano wzrost cen żywności w relacji do cen pozostałych artykułów konsumpcyjnych w badanym okresie, a także wzrost poziomu tzw. sztywnych wydatków konsumpcyjnych gospodarstw domowych. (abstrakt oryginalny)

EN

The article examines the food consumption in the lowest-income households in Poland after the European Union accession. The assessment of food consumption was made in relation to the consumption of the highest income households. The article argues that the changes in the consumption level of selected household group are insignificant. There is still a relatively wide variation in the consumption level among households with the highest and lowest income. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Konsumpcja żywności; Gospodarstwa domowe; Wydatki gospodarstw domowych

EN

Food consumption; Households; Household expenditures

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2012
• Tom: 14
• Numer: z. 3
• Strony: 73--79

Twórcy

autor

Marek Gałązka

• Kujawsko-Pomorska Szkoła Wyższa w Bydgoszczy

Bibliografia

• Budżety gospodarstw domowych za lata 2006-2010, GUS, Warszawa.
• Czyżewski A. 2007: Makroekonomiczne uwarunkowania rozwoju sektora rolnego. [W:] Uniwersalia polityki rolnej w gospodarce rynkowej. Ujęcie makro- i mikroekonomiczne (red. A. Czyżewski). Wyd. Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, Poznań, 15.
• Diagnoza Społeczna 2003: Tablice wynikowe. Rada Monitoringu Społecznego. [www.diagnoza.com].
• Gutkowska K., Ozimek I. 2005: Wybrane aspekty zachowań konsumentów na rynku żywności - kryteria zróżnicowania. Wyd. SGGW, Warszawa, 20.
• Kramer J. 1997: Konsumpcja w gospodarce rynkowej. PWE, Warszawa, 14.
• Kwasek M., Świetlik K. 2008: Popyt na żywność. [W:] Analiza produkcyjno-ekonomicznej sytuacji rolnictwa i gospodarki żywnościowej w 2008 roku (red. A. Kowalski). IERiGŻ-PiB, Warszawa, 140.
• Sojkin B. 1994: Determinanty konsumpcji żywności. Analiza hierarchiczna, Prace habilitacyjne, Zeszyty Naukowe seria II z. 135, Wyd. Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, Poznań, 96.
• Roczniki Statystyczne Rzeczypospolitej Polskiej za lata 1999-2010. GUS, Warszawa.
• Varian H.R. 2002: Mikroekonomia. Kurs średni - ujęcie nowoczesne. PWN, Warszawa, 163-180.