Zmiany w produkcji ziemniaków w Polsce ze szczególnym uwzględnieniem woj. podlaskiego

• Autorzy: Wojciech Nowacki

Warianty tytułu

Changes in Potato Production in Poland with Particular Emphasis on Podlasie Voivodship

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Scharakteryzowano zmiany w skali uprawy ziemniaka w Polsce w ostatnich latach. Ziemniaki z rośliny o wielokierunkowym wykorzystaniu stają się tylko warzywem. Drastycznie zmniejszyła się powierzchnia jego uprawy oraz liczba gospodarstw uprawiających ziemniaki. Wraz z ograniczeniem uprawy ziemniaków zmniejszyła się także powierzchnia uprawy innych gatunków roślin, jak np. buraków cukrowych i roślin strączkowych. Spowodowało to niekorzystne zmiany prowadzące do stosowania w polskim rolnictwie monokultury zasiewów. Zmienia się równocześnie struktura agrarna uprawy ziemniaków oraz stosowana technologia. Niskonakładowa technologia jest zastępowana intensywnymi technologiami oraz certyfikowanymi systemami produkcji. Bardzo głębokie zmiany w branży ziemniaczanej zachodzą także w województwie podlaskim. (abstrakt oryginalny)

EN

The study characterized the changes in the scale potato cultivation in Poland in recent years. Potatoes with a multi-use plants, it becomes in our country only vegetables. Drastically reduced the area of its cultivation. Decreased the number of farms cultivated potatoes. With the next potato crop restriction also other plant species such a sugar beet Or legumes, it causes adverse effects leading to the application in Polish agriculture, monoculture crops. Changes in agrarian structure Chile the potato crop and applied technology. Low input technology is replaced by a intensive technologies and certified production systems. Very profound changes in the potato industry are notable Podlaskie voivodeship. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Ziemniaki; Produkcja roślinna

EN

Potatoes; Crop production

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2012
• Tom: 14
• Numer: z. 5
• Strony: 155--159

Twórcy

autor

Wojciech Nowacki

• Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin - Państwowy Instytut Badawczy, Jadwisin

Bibliografia

• Lewandowski R., Mieszkowski M. 2008: Perspektywy rozwoju i opłacalności przetwórstwa ziemniaka i skrobi ziemniaczanej. Mat. z konferencji " Ziemniak spożywczy i przemysłowy oraz jego przetwarzanie". Szklarska Poręba 12-15 maja 2008, 106-113.
• Nowacki W. 2005: Zmiany w technologii produkcji ziemniaka w Polsce i ich skutki. Mat z konferencji "Perspektywy produkcji i rynku ziemniaka w Polsce". Kołobrzeg 20-21 październik 2005, 66-69.
• Nowacki W. 2009: Stan aktualny i perspektywy produkcji ziemniaka w Polsce do 2020 roku. Studia i Raporty IUNG-PIB, 14, 71-94.
• Systematyka i charakterystyka gospodarstw rolnych. Powszechny Spis Rolny 2002. 2003: GUS, Warszawa, 305.
• Uprawy rolne i wybrane elementy metod produkcji roślinnej. Powszechny Spis Rolny 2010. 2011: GUS, Warszawa, 151.
• Użytkowanie gruntów, powierzchnia zasiewów i pogłowie zwierząt gospodarskich w 1999 r. Informacje i opracowania statystyczne. 1999: GUS, Warszawa, 75.
• Użytkowanie gruntów. Powszechny Spis Rolny 2010. 2011: GUS, Warszawa, 86.