Odbiorcy a aktywność innowacyjna w przemyśle spożywczym w Polsce

• Autorzy: Katarzyna Szopik-Depczyńska , Arkadiusz Świadek

Warianty tytułu

Customers' Impact on Innovation Activity in Food Industry in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przemysł spożywczy należy do tradycyjnego obszaru zarządzania, tak zwanej niskiej techniki. Z tego powodu technologiczna i geograficzna odległość może być kluczem do stworzenia nowych rozwiązań w Polskim przemyśle spożywczym. Głównym celem prowadzonych badań była próba znalezienia powiązań z odbiorcami na polu aktywności innowacyjnej w polskim przemyśle spożywczym. W konsekwencji, pozwoliłoby to na określenie warunków brzegowych dla modelu struktury sieci innowacji wśród producentów żywności i napojów w specjalnym kontekście ekonomii Polski. Badania były prowadzone na grupie 631 przedsiębiorstw z przemysłu spożywczego zlokalizowanych na terenie Polski. Metodologia analizy bazowała na regresji probitowej (teorii prawdopodobieństwa). Najważniejsze wnioski to fakt, iż przedsiębiorstwa produkujące artykuły spożywcze zarówno będące ostatecznym, jak i pośrednim ogniwem wytwórczym wpływają pozytywnie na procesy innowacyjne w badanych podmiotach. Istnieją jednak różnice strukturalne w zakresie analizowanych związków statystycznych(abstrakt oryginalny)

EN

Food industry is one of traditional areas of management, the so-called low-tech. For this reason, technological and spatial proximity may be a key to create new solutions in the Polish food industry. The main objective of the study was an attempt to seek influence of relationships with customers on innovation activities of enterprises in food industry in Poland. As a consequence, this would allow to determine the boundary conditions for the model structure of innovation networks within producers of food and beverages, with special reference to the Polish economy. The study was conducted on a group of 631 companies belonging to food industry located in Poland. Methodical part of the analysis was based on probit regression (probability theory)(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Innowacyjność; Przemysł spożywczy; Warunki brzegowe

EN

Innovative character; Food industry; Boundary conditions

• Czasopismo: Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
• Rocznik: 2015
• Numer: nr 382 Strategie i logistyka w warunkach kryzysu
• Strony: 401--409

Twórcy

autor

Katarzyna Szopik-Depczyńska

• Uniwersytet Szczeciński

autor

Arkadiusz Świadek

• Uniwersytet Zielonogórski

Bibliografia

• Abuhilal L., G. Rabadi, A. Sousa-Poza, 2006, Supply chain inventory control: A Comparison among JIT, MRP, and MRP with information sharing using simulation, "Engineering Management Journal", Vol. 18, No. 2, s. 51-57.
• Asheim B.T., 1996, Industrial districts as 'learning regions': A condition for prosperity?, "European Planning Studies" 1996, No. 4(4), p.379-400.
• Baker S., Christopher M., Jüttner U., 2007, Demand Chain management-integrating marketing and supply chain management, "Industrial Marketing Management", Vol. 36, No. 3, s. 377-392.
• Camagni R., 1991, Space, networks and technical change: An evolutionary approach, [w:] R. Camagni (red.), Innovation Networks, Belhaven Press, London.
• Capello R., 1999, Spatial transfer of knowledge In high technology milieux: Learning versus collective learning process, "Regional Studies", No.3 3, s. 355.
• Curtis K., Conner D., Liang K., Mulik K., O'Hara J., Sullins M., Thilmany D., Woods T., 2013, Researching market and supply-chain opportunities for local foods systems: Setting priorities and identifying linkages, "Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development", Vol. 3, Iss. 4, s. 131-137.
• DeBresson C., Walker R., 2003, Network of Innovators, "Research Policy (Special Issue)", No. 20(5).
• Frenkel A., Barriers and Limitations in the Development of Industrial Innovation in the Region, "European Planning Studies" Vol. 11, No. 2, s. 120.
• Hakansson H. (red.), 1987, Industrial Technological Development: A Network Approach, Croom Helm, London.
• Huggins R., 1995, Competitiveness and the Global Region: The Role of Networking, paper prepared for the Regional Studies Association Conference on "Regional Futures: Past and Present, East and West", Mass, Gothenburg, s. 12.
• Oslo Manual, Zasady gromadzenia i interpretacji danych dotyczących innowacji, 2005, wspólna publikacja OECD i Eurostatu, wydanie trzecie, Paryż, s. 22-23, 49-60, 84, 96-97.
• Roy S., Sivaramakrishnan K., Wilkinson I.F.: Innovation Generation in the Supply Chain Relationships: A Conceptual Model and Research Propositions, "Journal of the Academy of Marketing Science", Vol. 32, No. 1, 2004, s. 61-79
• Saxenian A., 1994, Lessons from Silicon Valley, "Technology Review", No. 5(97), s. 492.
• Sternberg R., 2000, Innovation Networks and regional development - evidence from the European Regional Innovation Survey (ERIS): Theoretical concepts, methodological approach, empirical basis and introduction to the theme issue, "European Planning Studies", Vol. 8, No. 4, s. 394.
• Von Hippel E., 1988, The Sources of Innovation, Oxford University Press, Oxford.

Identyfikatory

DOI

10.15611/pn.2015.382.31