Kształtowanie się elastyczności dochodowych popytu na artykuły żywnościowe w gospodarstwach domowych rolników według obszaru użytkowanego gospodarstwa rolnego

• Autorzy: Joanna Stanisławska

Warianty tytułu

The Differences of Income Flexibility of the Farm Household Food Demand by Farm Size

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Podjęto próbę oceny dochodowej elastyczności popytu na podstawowe artykuły żywnościowe dla grup gospodarstw domowych rolników, wyodrębnionych według powierzchni użytkowanego gospodarstwa rolnego. Współczynniki elastyczności wyznaczono na podstawie oszacowanych modeli Workinga, wykorzystując niepublikowane dane surowe dotyczące pojedynczych gospodarstw domowych, pochodzące z badań budżetów gospodarstw domowych prowadzonych przez Główny Urząd Statystyczny w 2006 r. Otrzymane współczynniki elastyczności dochodowej popytu na artykuły żywnościowe były dodatnie i malały wraz z powiększaniem się obszaru użytkowanego gospodarstwa rolnego. Wyjątek od tej reguły stanowiły gospodarstwa najmniejsze (do 2 ha UR), którym odpowiadały wyraźnie niższe wartości współczynników dochodowej elastyczności popytu na omawiane artykuły żywnościowe. Na podstawie rzeprowadzonej analizy można stwierdzić, że minimalna wielkość gospodarstwa rolnego przy którym w warunkach 2006 r. zapewnione były podstawowe potrzeby rolników wynosiła około 30 ha UR. (abstrakt oryginalny)

EN

The article assesses the income flexibility of food demand by farm household groups classified by farm land size in Poland. The elasticities are calculated using Working's models applying the unpublished individual household data from the household budget survey conducted by the Central Statistical Office in 2006. The obtained income flexibilities of demand for food are positive, and decrease with the increase of the farm size. The exception are the smallest farms operating up to 2 ha of arable land, where the corresponding income flexibilities have significantly lower values for demand of the selected food categories and consumer services. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Gospodarstwa domowe; Gospodarstwa rolne; Wydatki gospodarstw domowych; Produkty żywnościowe; Elastyczność dochodowa

EN

Households; Arable farm; Household expenditures; Food products; Income elasticity

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2012
• Tom: 14
• Numer: z. 1
• Strony: 472--477

Twórcy

autor

Joanna Stanisławska

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Bibliografia

• Adamowicz M. 2004: Wiejskie gospodarstwa domowe w obliczu problemów transformacji, integracji i globalizacji. Prace Naukowe KPAiM SGGW, 33, Wyd. SGGW, Warszawa, 14.
• Budżety Gospodarstw Domowych w 2006 r. 2007: GUS, Warszawa, 7.
• Chmielewska B. 2000: Spożycie żywności w gospodarstwach domowych rolników. Studia i Monografie, IERiGŻ-PIB, Warszawa, 20-23, 146-150.
• Gulbicka B. 2000: Wyżywienie polskiego społeczeństwa w ostatniej dekadzie XX wieku. Studia i Monografie, IERiGŻ-PIB, Warszawa, 71.
• Gulbicka B., Kwasek M. 2006: Analiza spożycia żywności w gospodarstwach domowych. Przesłanki dla polityki żywnościowej. IERiGŻ-PIB, Warszawa, 29-30, 42.
• Kołodziejek B., Zielińska Z. 1984: Potrzeby i spożycie. PWE, Warszawa, 49-50.
• Kurzawa I., Wysocki F. 2009: Wybrane modele ekonometryczne w badaniach dochodowej elastyczności popytu konsumpcyjnego. Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 47, Taksonomia, 16, Klasyfikacja i analiza danych - teoria i zastosowania, Wrocław, 70-78.
• Marciniak S. 2005: Makro i mikroekonomia. Podstawowe problemy. PWN, Warszawa, 194-195.
• Roeske-Słomka I. 2001: Dochody i wydatki gospodarstw domowych w Polsce w latach 1993-1997, Wyd. AE, Poznań.
• Szwacka-Salmonowicz J., Zielińska Z. 1996: Hierarchia potrzeb żywnościowych w 1993 roku na tle potrzeb 1986 roku, IRWiR PAN, Warszawa, 62.
• Welfe W. 1978: Ekonometryczne modele rynku. T. 2. Analiza, prognozy i symulacje. Modele konsumpcji. PWE, Warszawa, 115.
• Wysocki F., Kurzawa I. 2002: Analiza kształtowania się konsumpcji żywności w Polsce w ujęciu terytorialnym. [W:] Zróżnicowanie regionalne gospodarki żywnościowej w Polsce w procesie integracji z Unia Europejską (red. W. Poczta, F. Wysocki). Wyd. AR im. Augusta Cieszkowskiego, Poznań, 402-403, 413.