Preferencje konsumentów w zakresie opakowań owoców deserowych z produkcji konwencjonalnej i ekologicznej

• Autorzy: Krzysztof Zmarlicki , Piotr Brzozowski

Warianty tytułu

Consumers Prferences for Packaging of Conventional and Organic Fruit

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przedstawiono wyniki z 201 badań ankietowych dotyczących preferencji konsumentów w stosunku do opakowań owoców jabłek i truskawek przeznaczonych na sprzedaż z produkcji konwencjonalnej i ekologicznej. Badania ankietowe zostały przeprowadzone na przełomie 2011/2012 r. wśród studentów Wydziału Ogrodnictwa i Architektury Krajobrazu SGGW w Warszawie oraz studentów WSEH w Skierniewicach na wydziale Nauk Społecznych i Przyrodniczych o kierunku Ogrodnictwo. Większe oczekiwania konsumentów były w stosunku do jabłek niż truskawek. Aż dla 30% badanych możliwość ponownego wykorzystania opakowania do sprzedaży bądź możliwość jego biodegradacji nie miała znaczenia. Za owoce z upraw ekologicznych badani byliby skłonni zapłacić do 15% więcej. (abstrakt oryginalny)

EN

The article reports results of consumer preferences for packaging of dessert apples and strawberries from conventional and organic production. The survey collected data from 201 students at Warsaw University of Life Science SGGW and Horticultural College in Skierniewice. The discussion also addresses the willingness to pay for organic in comparison to conventional fruit. The preferences for packaging type are also shown. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Owoce; Preferencje konsumenta; Badanie preferencji konsumenckich; Ocena opakowań

EN

Fruit; Consumer preferences; Consumer preferences research; Packaging assessment

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2012
• Tom: 14
• Numer: z. 1
• Strony: 595--598

Twórcy

autor

Krzysztof Zmarlicki

• Instytut Ogrodnictwa w Skierniewicach

autor

Piotr Brzozowski

• Instytut Ogrodnictwa w Skierniewicach

Bibliografia

• Ampuero O., Vila N. 2006: Consumer perceptions of product packaging. Journal of Consumer Marketing, 23, 2, 100-112.
• Cąderek T. 2005: Znaczenie opakowania owoców i warzyw w handlu detalicznym. Opakowanie, 9, 28-33.
• [www.worldpackaging.org/publications/documents/market-statistics.pdf], odczyt 2012 r.
• Zmarlicki K. 2009: Rynek owoców ekologicznych w opinii konsumentów. Konferencja Naukowa Ekonomika Ogrodnictwa - "Ogrodnictwo polskie w obliczu globalizacji i wzrostu zainteresowania produktami ekologicznymi". Skierniewice, 30 września, 47-50.
• Zmarlicki K. 2010: Preferencje studentów w zakresie zakupów owoców z produkcji ekologicznej. Rocz. Nauk. SERiA, t. XII, z. 4, 407-410.