Minimization of labour inputs in early cabbage production technology

• Autorzy: Franciszek Molendowski , Marian Wiercioch

Warianty tytułu

Minimalizacja nakładów pracy w technologii produkcji kapusty wczesnej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The objective of the paper was determination of the optimum variant of technology of production of early cabbage on supply of the fresh vegetables market from among developed four variants of technology suggested for use in small-area horticultural farms. The scope of the study covered horticultural farms, where the area of cabbage cultivation was in a four-year period from 1.5 to 2.3 hectare. A technology, based on manual work and machinery used earlier for agricultural production in small-area horticultural farms was assumed as a typical carrot production technology. Minimal inputs of human labour and machine labour were accepted as a criteria of optimisation. The 4th variant was an optimal variant from among the analysed. Total inputs of human labour and machine work in this variant were 788.9 h•ha-1 and were respectively lower by: 555.1, 568.9 and 659.1 h•ha-1 than the estimated for the 3rd, 2nd and 1st variant. Manual work inputs in this variant were lower in comparison to the inputs incurred in the 3rd variant by 533.4 man-hour•ha-1, in the 2nd variant by 544.8 man-hour•ha-1 and in the 1st variant by 696.1 man-hour•ha-1, and machines respectively lower by 21.7 mh•ha-1 for the 3rd and 24.1 mh•ha-1 for the 2nd variant and higher by 37 mh•ha-1 in comparison to the 1st variant.(original abstract)

Celem pracy było wyznaczenie optymalnego wariantu technologii produkcji kapusty wczesnej na zaopatrzenie rynku warzyw świeżych spośród opracowanych czterech wariantów technologii proponowanych do stosowania w małoobszarowych gospodarstwach ogrodniczych. Zakresem badań objęto gospodarstwo ogrodnicze, w którym powierzchnia uprawy kapusty wynosiła w okresie czteroletnim od 1,5 do 2,3 ha. Za typową (wyjściową) technologię produkcji kapusty przyjęto technologię opartą na dużym udziale pracy ręcznej i maszynach stosowanych wcześniej do produkcji rolniczej w gospodarstwach małoobszarowych. Za kryterium optymalizacji przyjęto minimalne nakłady pracy ludzkiej i maszynowej. Optymalnym wariantem spośród analizowanych uznano wariant IV. Łączne nakłady pracy ludzkiej i maszyn w tym wariancie wyniosły 788,9 h•ha-1 i były niższe odpowiednio: o 555,1, 568,9 i 659,1 h•ha-1 od oszacowanych dla wariantów III, II i I. Nakłady pracy ręcznej w tym wariancie były niższe w stosunku do ponoszonych w wariancie III o 533,4 rbh•ha-1, w II o 544,8 rbh•ha-1 i w I o 696,1 rbh•ha-1, a maszyn odpowiednio mniejsze o - 21,7 mh•ha-1 dla III i 24,1 mh•ha-1 dla II oraz większe o 37 mh•ha-1 w porównaniu do wariantu I.(abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Vegetables; Labour expenditures; Technology

PL

Warzywa; Nakłady pracy; Technologia

• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 18 (2014)
• Numer: nr 2 (150)
• Strony: 125--133

Twórcy

autor

Franciszek Molendowski

• Wrocław University of Environmental and Life Sciences

autor

Marian Wiercioch

• Wrocław University of Environmental and Life Sciences

Bibliografia

• Adamicki, F.; Babik, I.; Anyszka, Z.; Dobrzański, A.; Grzegorzewska, M.; Nawrocka, B.; Robak, J.; Szwejda, J. (2005). Metodyka integrowanej produkcji kapusty głowiastej. Warszawa, Państwowa Inspekcja Ochrony Roślin i Nasiennictwa. Główny Inspektorat.
• Babik, I. (2006). Wielodoniczki w produkcji rozsady. Hasło ogrodnicze, 3, 116-120.
• Bardczak, M. (2007). Opłacalność produkcji kapusty głowiastej białej. Owoce Warzywa Kwiaty, 12, 12-15.
• Kaniszewski, S. (2007). Produkcja warzyw w Polsce stan obecny i perspektywy. Hasło ogrodnicze, 4, 153-156.
• Kierczyńska, S. (2006). Cały świat lubi kapustę. Owoce Warzywa Kwiaty, 12, 14-15.
• Kowalczuk, J.; Leszczyński, N. (2006). Analiza kosztów produkcji korzeni marchwi w wybranych gospodarstwach. Inżynieria Rolnicza, 5(80), 321-331.
• Kunicki, E. (2005). Produkcja rozsady warzyw polowych. Hasło ogrodnicze, 2, 111-115.
• Kurpaska, S.; Tabor, S. (2006). Energochłonność polowej produkcji niektórych warzyw korzeniowych. Inżynieria Rolnicza, 11(86), 269-276.
• Molendowski, F.; Wiercioch, M.; Kałwa, T. (2010). Optymalizacja technologii produkcji sałaty. Inżynieria Rolnicza, 4(122), 163-169.
• Molendowski, F.; Wiercioch, M.; Kałwa, T. (2011). Warianty technologii produkcji sałaty a koszty mechanizacji. Inżynieria Rolnicza, 8(133), 229-235.
• Podymniak, M. (2009). Warzywnictwo na Agro Show. Hasło ogrodnicze, 1, 115-117.
• Rocznik Statystyczny Rzeczpospolitej Polskiej 2011. Rok LXXI, Warszawa, ISSN 1506-0632.

Identyfikatory

DOI

http://dx.medra.org/10.14654/ir.2014.150.038