Wpływ diety z dodatkiem fruktozy i sprzężonych dienów kwasu linolowego (CLA) na masę ciała i wątroby oraz stężenie aminotransferazy alaninowej (ALT) u szczurów

• Autorzy: Edyta Maślak , Renata B. Kostogrys , Magdalena Franczyk-Żarów , Paweł M. Pisulewski

Warianty tytułu

Effect of Fructose and Conjugated Linoleic Acid (CLA) Supplementation on Body Weight, Liver Weight and Alanine Aminotransferase (ALT) Concentration in Rats

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W ostatnich latach zwraca się uwagę na fakt, że zwiększone spożycie fruktozy wywołuje negatywne skutki dla zdrowia tj przerost i stłuszczenie wątroby. Jednocześnie literatura donosi o korzystnych właściwościach sprzężonych dienów kwasu linolowego (CLA) tj. redukcja odłożonego w wątrobie tłuszczu. Z tego względu celem pracy było określenie wpływu diety z dodatkiem fruktozy oraz sprzężonych dienów kwasu linolowego (CLA) na przyrost masy ciała, masę wątroby oraz poziom aminotransferazy alaninowej u szczurów rasy Wistar. Stwierdzono, że dodatek fruktozy do diety zwierząt, istotnie statystycznie zwiększa masę wątroby, przy braku wpływu na masę ciała oraz stężenie aminotransferazy alaninowej (ALT). Natomiast dodatek do diety CLA nie ma wpływu na badane parametry. (abstrakt oryginalny)

EN

It is noticed that increase amount in consumed fructose, especially during last 20 years, have negative effects on our health such as hepatomegaly and liver steatosis. Simultaneously, data indicates that conjugated linoleic acid has beneficial biological effects in reducing liver fat. The aim of this study was to evaluate the effect of dietary fructose and conjugated linoleic acid (CLA) on body weight, liver weight and alanine aminotransferase concentration in rats. In conclusion, high-fructose diet (60%) significantly increased liver weight, but had no effects on body weight and on alanine aminotransferase concentration. The diet supplement with 1% of CLA had no effects on the investigated parameters. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Żywność funkcjonalna; Dodatki funkcjonalne do żywności; Żywienie dietetyczne; Chemia spożywcza; Biochemia; Właściwości zdrowotne produktu; Zdrowie; Suplement diety

EN

Functional food; Functional food additives; Dietary feeding; Food chemistry; Biochemistry; Health properties of the product; Health; Diet supplement

• Czasopismo: Żywność: nauka - technologia - jakość
• Rocznik: 16 (2009)
• Numer: nr 4 (65)
• Strony: 368--374

Twórcy

autor

Edyta Maślak

• Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

autor

Renata B. Kostogrys

• Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

autor

Magdalena Franczyk-Żarów

• Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

autor

Paweł M. Pisulewski

• Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

Bibliografia

• [1] Ackerman Z., Oron-Herman M., Grozovski M. i wsp.: Fructose-Induced Fatty Liver Disease. Hepatic Effects of Blood Pressure and Plasma Triglyceride Reduction. Hypertension. 2005; 45, 1012- 1018.
• [2] Armutcu F., Kanter M., Gurela A. i wsp.: Excessive Dietary Fructose is Responsible for Lipid Peroxidation and Steatosis in the Rat Liver Tissues. Turkiye Klinikleri J Med Sci. 2007, 27:164-169.
• [3] Belury M.A.: Inhibition of carcinogenesis by conjugated linoleic acid: Potential mechanisms of action. J. Nutr. 2002; 132(10):2995-2998.
• [4] Benado M., Alcantara C.,De la Rosa R. i wsp.: Effects of various levels of dietary fructose on blood lipids of rats. Nutrition Research. 2004; 24, 565-571.
• [5] Białek P., Kocyłowski R., Libudzic M.: Wpływ zagrożenia życia płodu podczas porodu na obecność i stężenie aminotransferazy alaninowej, asparaginowej oraz troponiny I we krwi pępowinowej po urodzeniu. Perinatologia, Neonatologia i Ginekologia. 2008; tom 1, zeszyt 3, 193-196.
• [6] Ciborowska H., Rudnicka A.: Dietetyka, Żywienie Zdrowego i Chorego Człowieka. Warszawa, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2004.
• [7] Ciok J., Talikowski T., Wyrobek I.: Fruktoza jako czynnik ryzyka przewlekłych chorób metabolicznych. Żywienie Człowieka i Metabolizm. 2004; XXXI, nr 1, 88-96.
• [8] Evans M., Brown J.M., McIntosh M.K.: Isomer-specific effects of conjugated linoleic acid (CLA) on adiposity and lipid metabolism. J. Nutr. Biochem. 2002; 13(9):508-516.
• [9] Ferramosca A., Savy V., Conte L. i wsp.: Conjugated linoleic acid and hepatic lipogenesis in mouse: role of the mitochondrial citrate carrier. J. Lipid Res. 2006, 47: 1994-2003.
• [10] Kemp M.Q., Jeffy BD, Romagnolo D.F.:Conjugated linoleic acid inhibits cell proliferation through a p53-dependent mechanism: Effects on the expression of G1-restriction points in breast and colon cancer cells. J. Nutr. 2003; 133(11):3670-3677.
• [11] Koo H.-Y., Wallig M.A., Chung B.H.: Dietary fructose induces a wide range of genes with distinct shift in carbohydrate and lipid metabolism in fed and fasted rat liver. Biochim Biophys Acta. 2008; 1782 (5):341-348.
• [12] Kozłowska-Wojciechowska M.: Niealkoholowa choroba stłuszczeniowa wątroby- zwiastun czy konsekwencja zespołu metabolicznego? Czynniki Ryzyka. 2007; nr 3, 19.
• [13] Kritchevsky D., Tepper S.A., Wright S. i wsp.: Influence of conjugated linoleic acid (CLA) on establishment and progression of atherosclerosis in rabbits. J. Am. Coll. Nutr. 2000; 19:472S-477S.
• [14] Lee O., Bruce W.R., Dong Q.: Fructose and carbonyl metabolites as endogenous toxins. Chem Biol Interact. 2009; Mar 16 ;178 (1-3):332-339.
• [15] Mersmann H.J. :Mechanism for conjugated linoleic acid-mediated reduction In fat deposition. J. Anim. Sci. 2002; 80 (E. Suppl. 2):E126-E134.
• [16] Nagao K., Inoue N., Wang Y.: Dietary Conjugated Linoleic Acid Alleviates Nonalcoholic Fatty Liver Disease in Zucker (fa/fa) Rats. J. Nutr. 2005; 135:9-13.
• [17] Noto A., Zahradka P., Ryz N.R. i wsp.: Dietary conjugated linoleic acid preserves pancreatic function and reduces inflammatory markers in obese, insulin-resistant rats. Metab. Clin. Experimental, 2007; 56(1):142-151.
• [18] Purushotham A., Shrode G., Wendel A., i wsp.: Conjugated linoleic acid does not reduce body fat but decreases hepatic steatosis in adult Wistar rats. The Journal of Nutritional Biochemistry. 2007; 18 (10): 676-684.
• [19] Ryder J.W., Portocarrero C.P., Song X.M. i wsp.: Isomer-specific antidiabetic properties of conjugated linoleic acid - Improved glucose tolerance, skeletal muscle insulin action, and UCP-2 gene expression. Diabetes. 2001; 50:1149-1157.
• [20] Toomey S., Harhen B., Roche H.M. i wsp.: Profound resolution of early atherosclerosis with conjugated linoleic acid. Athersclerosis. 2006; 187(1):40-49.
• [21] Wegwu M.O., Ayalogu E.O., Sule O.J.: Anti-Oxidant Protective Effects of Cassia Alata in Rats Exposed to Carbon Tetrachloride, Journal of Applied Sciences and Environmental Management. 2005; 9 (3):77-80.
• [22] Willett W.C., Stampfer M.J. : Rebuilding the Food Pyramid. Scientific American Magazine. 2003; 288, 164-169.
• [23] Yun H-S., Do S-H., Jeong W-I. i wsp.: Cytotoxic effects of the conjugated linoleic acid isomers t10c12, c9tl 1-CLA and mixed form on rat hepatic stellate cells and CCl4-induced hepatic fibrosis. Journal of Nutritional Biochemistry. 2008; 19, 175-183.