Ocena produkcji pieczarek z wykorzystaniem analizy punktu krytycznego

• Autorzy: Stanisław Szarek , Grzegorz Koc

Warianty tytułu

Evaluation of Button Mushrooms Production Based on Break-Event Point Analysis

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Badano optymalną skalę produkcji pieczarek przy zastosowaniu analizy punktu krytycznego (progu rentowności). Analiza danych empirycznych wykazała, że próg rentowności w badanej zbiorowości w porównaniu do rzeczywistej skali produkcji kształtował się na dość niskim poziomie. Powyższy fakt miał wpływ na wysoką wartość współczynnika bezpieczeństwa, przekraczający w badanych pieczarkarniach poziom 90%. Świadczy o tym, że produkcja grzybów w badanych pieczarkarniach jest działalnością opłacalną i gwarantuje osiągnięcie dochodu parytetowego już przy niewielkiej, wynoszącej zaledwie 7240 kg rocznej wielkości produkcji grzybów. (abstrakt oryginalny)

EN

Optimal scale of mushroom's production was investigated, based on break-even point BEP analysis. The analysis showed that BEP has been on a low level. Safety index was higher than 90%. It shows, that mushroom's production is rentability trading and it guarantees parity income in average 7240 kg of annual mushroom's production. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Gospodarstwa rolne; Analiza ekonomiczna produkcji; Rentowność produkcji; Próg rentowności

EN

Arable farm; Economic analysis of production; Profitability of production; Break-even point (BEP)

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2011
• Tom: 13
• Numer: z. 2
• Strony: 471--476

Twórcy

autor

Stanisław Szarek

• Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach

autor

Grzegorz Koc

• Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach

Bibliografia

• Begg D., Fisher S., Dornbusch R. 1993: Ekonomia. PWE, Warszawa.
• Dobija M. 1994: Rachunkowość zarządcza. PWN, Warszawa, 130-132.
• Goraj L. 2005: Wpływ płatności bezpośrednich na dochody polskich gospodarstw rolnych. UKIE, Warszawa, 4.
• Kos C., Szwacka-Salmonowicz J. 1997: Marketing produktów żywnościowych. PWRiL, Warszawa.
• Lewandowski J. 1996: Sytuacja ekonomiczna gospodarstw rodzinnych o różnej skali produkcji mleka. Rocz. Nauk Roln., seria G, t. 86, z. 4.
• Lewczuk B., Szarek S. 1999 Sezonowość cen żywca wieprzowego. Trzoda Chlewna, 2.
• Manteuffel R. 1984: Ekonomika i organizacja gospodarstwa rolniczego. PWRiL, Warszawa.
• Mańko S. 2007: Wpływ wielkości stada i wydajności mlecznej krów na koszty produkcji mleka. Rocz. Nauk Roln., seria G, t. 93, z. 2, 38-45.
• Naszkowska K. 2005: Polskie pieczarki podbiją Europę. www.fresh-market.pl na podstawie FAMMU/FAPA z 21.06.2010.
• Sadowska T. 1998: Wykorzystanie koncepcji progu rentowności do podejmowania decyzji w warunkach inflacji w przedsiębiorstwach gospodarki rybnej. Zesz. Nauk. AR Szczecin, z. 189, 251-264.
• Siegel J.G., Shim J.K., Hartman S.W. 1999: Przewodnik po finansach. PWN, Warszawa.
• Szarek S., Kałuża H. 2004: Optymalizacja skali produkcji żywca wieprzowego przy zastosowaniu progu rentowności. Rocz. Nauk. Zootechniki, t. 31, z. 2, 289-298.
• Wójcik A. 2010: Koszty i dochodowość produkcji mleka w gospodarstwach krajów europejskich. Rocz. Nauk Roln., seria G, t. 97, z. 1, 67-74.
• Żmija J. 1993: Wpływ wielkości stada krów mlecznych na koszty i opłacalność produkcji mleka. Zesz. Nauk. AR im. H. Kołłątaja w Krakowie, seria Ekonomika , z. 22, 285.
• Żmija J. 1995: Produktywność czynników produkcji w gospodarstwach indywidualnych z chowem bydła mlecznego. Zesz. Nauk. AR, Kraków, z. 299.