Halal food market vs. Polish Meat Producers. On the Dissimilarities in Approaching the Idea of Sustainable Development

• Autorzy: Jacek Adamek

Warianty tytułu

Rynek żywności halal a polscy producenci mięsa. O odmienności pojmowania idei zrównoważonego rozwoju

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The purpose of this article is to present the development potential of the halal food market from the perspective of Polish meat producers whose business activities are based on legal regulations in force regarding the so-called problems of ritual slaughter. The arrangement of the study is subject to this particular objective within which, apart from an introduction and final remarks presenting the author's conclusions based on the conducted analyses, four major points were distinguished and devoted to: discussing the essence of halal concept, presenting halal economy components and their numerical characteristics, illustrating the state and development determinants of the global halal food market and the characteristics of the relations between Polish meat producers and halal food industry. The present study was based on the author's analysis and interpretation of the subject literature as well as statistical data referring to the discussed problems(original abstract)

Celem artykułu jest ukazanie potencjału rozwojowego światowego rynku żywności halal z perspektywy polskich producentów mięsa, opierających swoją działalność na obowiązujących regulacjach prawnych, dotyczących tzw. problematyki uboju rytualnego. Zadaniu temu podporządkowano układ opracowania, w którym, poza wstępem i zakończeniem obejmującym autorskie wnioski z prowadzonych analiz, wyróżniono cztery punkty poświęcone: omówieniu istoty koncepcji halal, ukazaniu elementów i charakterystyk liczbowych gospodarki halal, prezentacji stanu i uwarunkowań rozwojowych światowego rynku żywności halal oraz charakterystyce relacji między polskimi producentami mięsa a rynkiem żywności halal. Opracowanie oparto na autorskiej analizie i interpretacji literatury tematu oraz danych statystycznych dotyczących poruszanych w nim zagadnień(abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Development potential; Islam; Food market; Sustainable development

PL

Potencjał rozwojowy; Islam; Rynek żywności; Rozwój zrównoważony

• Czasopismo: Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
• Rocznik: 2015
• Numer: nr 397 Finance and Accounting for Sustainable Development - Responsibility, Ethic, Financial Stability
• Strony: 9--19

Twórcy

autor

Jacek Adamek

• Wrocław University of Economics, Poland

Bibliografia

• Baljeet Kaur Grewal, 2014, The Halal Economy and the Islamic Capital Market, Kuwait Finance House Research.
• Bielawski J., Keller J., Kiryłowicz S., Kotański W., Potkowski E., Sluszkiewicz E., Szymański E., Tyloch W., Wierusz J., 1982, Religie uniwersalistyczne, Iskry, Warszawa.
• Global Halal Food Industry Guide to Tapping the Fast Growing Halal Food Market, 2011, Spring Singapore.
• Hanzaee K.H., Ramezani M.R., 2011, Intention to halal products in the world markets, Interdisciplinary Journal of Research in Business, vol. 1(5), http://www.idjrb.com (08.05.2014).
• Hashimi D., Shaikh Mohd Saifuddeen Shaikh Mohd Salleh, 2012, A background on halal industry and principles, [in:] International Workshop for Islamic Scholars on Agri Biotechnology: Shariah Compliance, Georgetown, Penang, Malaysia (1-2 December 2010).
• Koran, 2009, translated by J. Bielawski, Faktor, Warszawa.
• Malboobi M.T., Malboobi M.A., 2012, Halal concept and products derived from modern biotechnology, [in:] International Workshop for Islamic Scholars on Agri Biotechnology: Shariah Compliance, Georgetown, Penang, Malaysia (1-2 December 2010).
• Pawłowiec D., 2013, Przegrany bój o ubój, http://www.uwazamrze.pl (15.01.2015).
• Pokrzywa K., 2013, Ubój rytualny. Zyskuje na nim PSL, stracić mogą wszyscy obywatele, http://www.wiadomosci24.pl (15.01.2015).
• Prochwicz-Studnicka B. 2013, Halal i haram, czyli co wolno, a czego nie. O prawno-religijnych podstawach diety muzułmańskiej i ich współczesnej realizacji, Magazyn Fragile, nr 1(19), http://www.fragile.net.pl (15.01.2015).
• Riaz M.N., 2010, Fundamentals of halal foods and certification, Prepared Foods, vol. 179(1),
• http://www.preparedfoods.com (08.05.2014).
• Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 9 września 2004 r. w sprawie kwalifikacji osób uprawnionych do zawodowego uboju oraz warunków i metod uboju i uśmiercania zwierząt, Dz.U. Nr 205, poz. 2102 ze zm.
• State of the Global Islamic Economy Report 2013, 2013, Thomson Reuters, https://www.zawya.com (15.01.2015).
• State of Global Islamic Economy Report & Indicator 2014/2015, http://halalfocus.net (15.01.2015).
• The Halal Economy. Huge Potential for Islamic Finance, 2014, Bank Negara Malaysia.
• Ustawa z dnia 21 sierpnia 1997 r. o ochronie zwierząt, Dz.U. z 2013 poz. 856 ze zm.
• Zakaz uboju rytualnego dobija branżę. Dlaczego?, http://www.pomorska.pl (15.01.2015).
• Zakaz uboju rytualnego kosztował polskich rolników miliard złotych rocznie, 2014, Money.pl http://www.money.pl (15.01.2015).

Identyfikatory

DOI

10.15611/pn.2015.397.01