Opakowanie jako źródło informacji o produktach żywnościowych

• Autorzy: Piotr Cyrek

Warianty tytułu

Packaging as a Source of Information About Food Products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule zaprezentowano wyniki badań własnych przeprowadzonych wśród 900 klientów handlu detalicznego żywnością. Ze względu na kluczowe znaczenie samoobsługowych form realizacji sprzedaży detalicznej artykułów żywnościowych, na znaczeniu zyskuje atrakcyjne opakowanie produktu. Poza funkcjami ochronnymi czy transportowymi musi ono pełnić funkcję informacyjną, szczególnie w warunkach ograniczonego zaangażowania personelu sprzedażowego w obrocie towarowym. W artykule podjęto próbę weryfikacji miejsca, jakie w strukturze kanałów informacyjnych zajmuje opakowanie produktów żywnościowych. Analizie poddano również skalę wykorzystania certyfikatów jakościowych zamieszczanych na opakowaniach jako determinanty zakupu w zdywersyfikowanych podgrupach klientów.(abstrakt autora)

EN

The paper presents results of own research which were conducted among the group of 900 clients of food retail trade. Because of essential role of self-service in food retailing, attractive packaging of products becomes more and more important. Apart from its protective and transport functions packaging has to fulfill an information function, especially within conditions of limited engagement of sale staff in selling operations. The paper is an attempt to verify a position of food products' packaging in a structure of information channels. Moreover, a scale of usage of quality certificates placed on packages to determine purchases of diversified groups of clients was analyzed as well.(author's abstract)

Słowa kluczowe

PL

Handel detaliczny; Opakowania; Opakowania produktów spożywczych; Produkty żywnościowe; Informacyjna funkcja opakowania

EN

Retail trade; Packaging; Food packaging; Food products; Information function of packaging

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu
• Rocznik: 2015
• Numer: nr 39 Marketing przyszłości .Trendy. Strategie. Instrumenty. Komunikacja marketingowa przedsiębiorstwa z otoczeniem
• Strony: 9--21

Twórcy

autor

Piotr Cyrek

• Uniwersytet Rzeszowski

Bibliografia

• Adamowicz M., Jasiulewicz A., Znakowanie produktów spożywczych jako instrument marketingu i zapewniania bezpieczeństwa żywnościowego, Wyd. SGGW, Warszawa 2003.
• Cheverton P., Kluczowe umiejętności marketingowe. Strategie, techniki i narzędzia sukcesu rynkowego, Wyd. Helion, Gliwice 2006.
• Chudy S., Pietraszewski M., Ekonomika handlu. Część 1, Wyd. eMPi2 , Poznań 2003.
• Chwałek J., Nowoczesny sklep, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, Warszawa 1993.
• Co nowego w opakowaniach żywności?, http://www.izz.waw.pl/pl/eufic?id=124.
• Hernik J., Informacja czy manipulacja? Analiza na przykładzie wybranych reklam, Acta Universitatis Nicolai Copernici, Zarządzanie XL, vol. 40, Wyd. Naukowe Uniwersytetu Mikołaja Kopernika, Toruń 2013.
• Jeznach M., Jakość produktu spożywczego wśród kryteriów wyboru stosowanych przez współczesnego konsumenta, "Handel Wewnętrzny" 2012, wrzesień-październik.
• Michalski E., Marketing, Wyd. Naukowe PWN, Warszawa 2004.
• Opakowania w działaniach marketingowych, http://opakowania.com.pl/Wiadomo%C5%9 Bci/Opakowania-w-dzia%C5%82aniach-marketingowych-26420.html.
• Opakowanie, http://mfiles.pl/pl/index.php/Opakowanie.
• Ustawa z 13 czerwca 2013 r. o gospodarce opakowaniami i odpadami opakowaniowymi, DzU z 2013, poz. 888.

Identyfikatory

DOI

DOI:10.18276/pzfm.2015.39-01