Pozycja rolników w łańcuchu żywnościowym na przykładzie sektora mleczarskiego w Polsce

• Autorzy: Dominika Milczarek-Andrzejewska , Agata Malak-Rawlikowska , Jan Fałkowski

Warianty tytułu

Farmers' Position in the Supply Chain : an Example of Dairy Sector in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Kwestie siły i zależności pomiędzy przedstawicielami kolejnych segmentów łańcucha żywnościowego stanowią przedmiot ożywionej dyskusji zarówno wśród naukowców, jak i polityków. W nawiązaniu do tej debaty, podjęto próbę oceny pozycji rolników względem przemysłu przetwórczego i producentów środków produkcji. Podstawę analizy stanowiły wywiady indywidualne z 300 producentami mleka z województwa mazowieckiego. Badano przede wszystkim, jak swoją pozycję w łańcuchu żywnościowym oceniali sami rolnicy. Uzyskane wyniki były raczej w sprzeczności z popularną opinią, że są oni wykorzystywani przez inne podmioty łańcucha żywnościowego. (abstrakt oryginalny)

EN

The distribution of rents between the successive stages in the food chain has been of great interest both to academicians and policy makers. Notwithstanding the extensive literature devoted to this issue, our understanding of the vertically related nature of the food chain and factors affecting bargaining power of various agents is still limited. This paper tries to fill this gap at least in part. The specific example that we use comes from dairy sector in Poland. Based on a unique micro-survey data, we provide some evidence documenting farmers' position vis-à-vis processing industry and input suppliers. Interestingly, the picture we get is rather inconsistent with a popular opinion arguing that farmers are being "exploited" by other stages in the food chain. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Mleczarstwo; Przemysł rolno-spożywczy; Relacje dostawca-odbiorca

EN

Dairy; Agri-food industry; Supplier-recipient relations

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2015
• Tom: 17
• Numer: z. 2
• Strony: 163--168

Twórcy

autor

Dominika Milczarek-Andrzejewska

• Instytut Rozwoju Wsi i Rolnictwa PAN

autor

Agata Malak-Rawlikowska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Jan Fałkowski

• Uniwersytet Warszawski

Bibliografia

• Csaki C., Forgacs C., Milczarek-Andrzejewska D., Wilkin J. (red.). 2008: Restructuring market relations in food and agriculture in Central and Eastern Europe: Impacts upon small farmers, Agroinform, Budapest.
• Dries L., Fałkowski J., Malak-Rawlikowska A., Milczarek-Andrzejewska D. 2011: Public policies and private initiatives in transition: evidence from the Polish dairy sector, Post-Communist Economies, nr 23(2), 219-236.
• Milczarek-Andrzejewska D. 2014: Zagadnienie siły w ekonomii - na przykładzie sektora rolno-spożywczego, IRWiR PAN, Warszawa.
• Reardon T., Timmer C.P. 2007: Transformation of markets for agricultural output in developing countries since 1950: how have things changed? [w:] R. Evenson, P. Pingali, T.P. Shulz (red.), Handbook of Agricultural Economics, Agricultural Development, vol. 3, Elsevier, 2807-2855.
• Swinnen J.F.M. 2007: The dynamics of vertical coordination in agri-food supply chains in transition countries, [w:] J.F.M. Swinnen (red.), Global Supply Chains, Standards and the Poor, CABI, Oxon, 42-58.
• Swinnen J., Vandeplas A. 2010: Market power and rents in global supply chains, Agricultural Economics, nr 41, 109-120.
• Vorley B., Fearne A., Ray D. (red.). 2007: Regoverning markets. A place for small-scale producers in modern agrifood chains, Gover Publishing, Aldershot.