Rozwój rynku żywca wieprzowego w Chinach

• Autorzy: Elżbieta Jadwiga Szymańska

Warianty tytułu

Development of Live Pig Market in China

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem badań rozpoznanie zmian w rozwoju rynku żywca wieprzowego w Chinach. Źródłem danych do analizy były materiały Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), Instytutu Polityki Światowej oraz anglojęzyczna literatura przedmiotu. Z badań wynika, że Chiny są największym producentem i konsumentem wieprzowiny na świecie. Sektor trzody chlewnej ma strategiczne znaczenie w tym kraju i władze rządowe wspierają jego rozwój poprzez dotacje i inwestycje. Podejmowane działania prowadzą do zmian w strukturze gospodarstw oraz do konsolidacji przedsiębiorstw mięsnych w branży. Niska opłacalność produkcji żywca wieprzowego oraz występowanie chorób zwierząt przyczyniło się jednak do redukcji stad trzody chlewnej w ostatnich latach. W związku ze wzrostem liczny ludności w Chinach oraz zwiększonym spożyciem wieprzowiny popyt na ten gatunek mięsa będzie zwiększał się. Podstawowym źródłem jego pokrycia będzie produkcja krajowa, ale jednocześnie zwiększy się import, co stanowi szansę dla producentów wieprzowiny w UE. (abstrakt oryginalny)

EN

The aim of the study was to recognize changes in the pork market development in China. The source of data for the analysis were the materials from United States Department of Agriculture (USDA), Earth Policy Institute and English literature. The research shows that China is the largest producer and consumer of pork in the world. Pig sector has the strategic importance in this country and government authorities support its development through subsidies and investments. The action lead to changes in the structure of farms and consolidation of meat enterprises in the industry. The low profitability of the pork production and the presence of animal diseases contributed to a reduction of pig herds in recent years. In connection with the population growth in China and increased consumption of pork the demand for this kind of meat will increase. The main source of its covering will be domestic production, but also imports will increase, which provides an opportunity for pork producers in the EU. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Mięso wieprzowe; Produkcja; Konsumpcja; Koszty produkcji; Handel zagraniczny; Rynek mięsny

EN

Pork meat; Production; Consumption; Production costs; Foreign trade; Meat market

• Czasopismo: Marketing i Rynek
• Rocznik: 2015
• Numer: nr 10 (CD)
• Strony: 356--365

Twórcy

autor

Elżbieta Jadwiga Szymańska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• 1. Dargiewicz A. (2015). Rynek wieprzowiny w Chinach. http://www.kzp-ptch.pl/index.php/95-aktualnosci/869-rynek-wieprzowiny-w-chinach (12.08.2015).
• 2. Earth Policy Institute. www.earth-policy.org/data_center/C24 (12.04.2015).
• 3. Gale F., Marti D., Hu D. (2012). Volatile Pork Industry. A Report from the Economic Research Service. USDA, http://www.ers.usda.gov (19.08.2015).
• 4. Pan C., Nelson D. (2012). Industrialisation of China's Pork Supply Chain. Rabobank Industry Note No 329. http://www.ers.usda.gov/media/262067/ldpm21101_1_.pdf. (18.08.2015).
• 5. Petry M., Zhang L. (2009). China's Corporate Income Tax Exemption for Agricultural Enterprises. GAIN 9003. U.S. Department of Agriculture, Foreign Agricultural Service.
• 6. Pork and swine. Industry & Trade Summary. 2014. United States International Trade.
• 7. USDA Foreign Agricultural Service. Production, Supply and Distribution Online, http://apps.fas.usda.gov/psdonline/psdquery.aspx. (12.04.2015).
• 8. Wines M. (2011). China Plans to Release Some of Its Pork Stockpile to Hold Down Price. http://www.nytimes.com/2011/07/16/world/asia/16china.html?_r=2. (20.03.2015).
• 9. Xiaohui Z., Somwaru A. (2011). Scale, Feed Utilization and Efficiency in Hog Production in China. http://www.eseap.cipotato.org/MF-ESEAP/Publications/PH-China-2004/05-Chapter-5.pdf (12.07.2015).