Zmiany w spożyciu wybranych artykułów spożywczych w latach 2006-2013

• Autorzy: Mirosława Marzena Nowak , Jacek Jarczyński

Warianty tytułu

Changes in the Consumption of Selected Foods for the Years 2006-2013

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem artykułu było przedstawienie zmiany w spożyciu wybranych artykułów spożywczych w latach 2006-2013. Stwierdzono, że nastąpił spadek spożycia warzyw, owoców, mięsa i podrobów, tłuszczy jadalnych zwierzęcych i masła w 2013 roku w stosunku do roku 2006. Zwiększyło się natomiast spożycie mleka o ponad 117% w roku 2013 w stosunku do początkowego roku badań. (abstrakt oryginalny)

EN

The article discusses the changes in the consumption of selected foods in years 2006-2013. We found a decrease in consumption of vegetables, fruits, meat and offal, edible animal fats and butter in 2013 compared to 2006. Milk consumption increased by over 117% in 2013 as compared to the initial year of the study. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Artykuły spożywcze; Wielkość spożycia

EN

Foodstuffs; Volume of consumption

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2015
• Tom: 17
• Numer: z. 4
• Strony: 203--208

Twórcy

autor

Mirosława Marzena Nowak

• Uniwersytet Jana Kochanowskiego w Kielcach, Filia w Piotrkowie Trybunalskim

autor

Jacek Jarczyński

• Uniwersytet Jana Kochanowskiego w Kielcach, Filia w Piotrkowie Trybunalskim

Bibliografia

• Bannock G, Baxter R.E., Davis E. 1992: The Penguin Dictionary of Economics, Fourth Edition, Penguinn Books, London, 85-87.
• Bylok F. 2005: Konsumpcja w Polsce i jej przemiany w okresie transformacji, Wydawnictwo Politechniki Częstochowskiej, seria Monografie, nr 108, 12-20.
• Gałązka M., Grzelak A. 2013, Tendencje konsumpcji żywności w Polsce na tle uwarunkowań globalnych, Rocz. Ekon. Kujawsko-Pomorskiej Szkoły Wyższej w Bydgoszczy, nr 6, 223-241.
• Gulbicka B. 2002: Analiza spożycia żywności w Polsce i Unii europejskiej, Wyższa Szkoła Informatyki Stosowanej i Zarządzania, Warszawa, 5-6.
• Holt D.B. 1995: How consumers Consume: A typology of Consumption Practices, Journal of Consumer Research, nr 22, 545-548.
• Laskowski W. 2008: Zmiany poziomu spożycia żywności w Polsce, Zesz. Nauk. SGGW, Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, nr 67, 5-14.
• Rocznik statystyczny rolnictwa. 2007-2014, GUS, Warszawa.
• Świątkowska M. 2014: Mleko - podstawa diety i gospodarki żywnościowej, Biuletyn Informacyjny Agencji Rynku Rolnego, nr 3, 5.