Ekonomiczne i organizacyjne problemy produkcji mleka przy wysokiej wydajności mlecznej krów

• Autorzy: Wojciech Ziętara

Warianty tytułu

Economic and Organization Problems Dairy Production with High Milk Yield

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W pracy omówiono ekonomiczne i organizacyjne problemy produkcji mleka w gospodarstwach mlecznych przy wysokiej mleczności krów. Badaną zbiorowość 224 gospodarstw podzielono na grupy: o wydajności mlecznej krów, poniżej i powyżej 9 tys. kg mleka od krowy w roku. Analizą objęto, przychody, koszty i zysk w przeliczeniu na 100 kg mleka, a także produktywność czynników produkcji: ziemi, pracy i kapitału oraz wybrane elementy zarządzania stadem, takie jak: wiek pierwszego wycielenia, długość okresu międzywycieleniowego i poziom brakowania krów. (abstrakt oryginalny)

EN

The study describes economical and organizational problems of milk production on dairy farms with high milk yield. The analyzed sample of 224 farms was divided into groups according to the milk yield : below and above 9 000 kg milk per cow per year. The as well as analyses conducted involved revenues, costs and profits calculated for 100 kg of milk, productivity of resources: land, labour and capital few herd management issues: age of first calving, length of inter calving period, replacement rate. Research results show that the farms with milk yield higher than 9 000 kg per cow per year are characterized by: lower milk production profitability measured by the level of profit from 100 kg of milk, higher labour, land and capital productivity, lower milk production from fodder feed, longer inter calving period and higher replacement rate. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Gospodarstwa rolne; Produkcja mleka; Zarządzanie

EN

Arable farm; Milk production; Management

• Czasopismo: Roczniki Nauk Rolniczych. Seria G, Ekonomika Rolnictwa
• Rocznik: 2007
• Tom: 93
• Numer: z. 2
• Strony: 27--36

Twórcy

autor

Wojciech Ziętara

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Analizy Rynkowe. 2007: Rynek Mleka - Stan i Perspektywy. IERiGŻ, Warszawa.
• Dairy Report. 2005: For a Better Understanding of Milk Produktion World - Wide. Internatinal Farm Comporison Network.
• Jasiorowski X, Oprządek A. 2007: Hodowla bydła mlecznego w spółkach ARN. Przegląd Hodowlany, nr 8.
• Raport EDF - Analiza porównawcza kosztów produkcji mleka w 2005 r. 2006: Maszynopis w Katedrze Zarządzania Przedsiębiorstwami AR Szczecin i w Katedrze Ekonomiki i Organizacji Gospodarstw Rolniczych SGGW w Warszawie.
• Rocznik Statystyczny 2006: Główny Urząd Statystyczny, Warszawa.
• Rocznik Statystyczny Rolnictwa. 1998: Główny Urząd Statystyczny, Warszawa.
• Ziętara W. 1998: Ekonomika i organizacja przedsiębiorstwa rolniczego. Centrum Informacji Menedżera, Warszawa.