Zarządzanie jakością w rozwoju agroturystyki w wybranych powiatach województwa małopolskiego

• Autorzy: Arkadiusz Niedziółka

Warianty tytułu

Quality Management in the Development of Agritourism in Selected Counties of the Malopolska Province

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Zarządzanie jakością w agroturystyce jest istotnym czynnikiem rozwoju tej popularnej formy turystyki wiejskiej. Aspekty zarządcze w usługach agroturystycznych odnoszą się do różnego rodzaju usług podstawowych i komplementarnych związanych z prowadzeniem działalności agroturystycznej. Jakość można rozpatrywać na poziomie obsługi turystów, w świadczeniu usług noclegowych i żywieniowych. Jakość w agroturystyce to również odpowiednie usługi rekreacyjne oferowane wczasowiczom. Zarządzanie jakością w rozwoju usług agroturystycznych jest ważne, ponieważ skutecznie realizowane umożliwia świadczenie usług turystycznych gościom na odpowiednio wysokim poziomie. W niniejszej pracy ukazano metody zarządzania jakością w agroturystyce na przykładzie czterech powiatów województwa małopolskiego: limanowskiego, myślenickiego, suskiego i wadowickiego. Scharakteryzowano stan rozwoju agroturystyki w tym regionie. Ukazano jakość usług agroturystycznych, biorąc pod uwagę oferowane produkty agroturystyczne i wsparcie otoczenia instytucjonalnego. Przedstawiono wyniki badań przeprowadzonych w urzędach gmin wymienionych jednostek administracyjnych oraz z właścicielami gospodarstw agroturystycznych działających w wybranych dwóch gminach. Jakość w agroturystyce wpływa znacząco na ruch agroturystyczny. Gospodarstwa agroturystyczne skategoryzowane, zrzeszone w stowarzyszeniach agroturystycznych, posiadające ciekawe i zróżnicowane oferty rekreacyjne dla swoich gości, mają większe szanse dotarcia do potencjalnych turystów. Odpowiednia i na wysokim poziomie obsługa wczasowiczów to także element jakości determinujący rozwój ruchu agroturystycznego.(abstrakt oryginalny)

EN

Quality management in agritourism is an essential factor in this popular form of rural tourism development. Ascpects of management in agritourism services relate to all kinds of basic services and complementary ones related to runnning agritourism activity. The quality can be seen in the level of services for tourists, in providing accommodation and catering. Quality in agritourism is also suitable recreational services offered to vacationists. Quality management in agritourism is important becasue effectively implemented enables the provision of tourism services for guests at a sufficiently high level. In this paper the methods of quality management in agritourism on the example of the four counties in the Malopolska: Limanowa, Myslenice, Suski and Wadowice have been presented. The state of agritourism development in this region of Malopolska have been characterized. The quality of agritourism services have been shown, taking into account the agritourism products offered, innovative services, institutional surroundings support and relation marketing. The results of studies carried out in offices of the municipalities mentioned administrative units and owners of tourist farms operating in selected two municipalities. Quality in agritourism significantly affects the agritourism flow. Categorized agritourism farms, associated in agritourism associations, having an interesting and varied leisure offers for its guests have a better chance to reach potentials tourists. Appropriate and high-level service vacationers are also the elements of quality determing the agritourism flow development.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Jakość; Zarządzanie; Agroturystyka

EN

Quality; Management; Agrotourism

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Ekonomiczne Problemy Turystyki
• Rocznik: 2016
• Numer: nr 1(33)
• Strony: 323--334

Twórcy

autor

Arkadiusz Niedziółka

• Uniwersytet Rolniczy w Krakowie

Bibliografia

• Dębniewska, M., Tkaczuk, M., 1997, Agroturystyka - koszty - ceny - efekty, Wydawnictwo Poltex, Warszawa, s. 17.
• Drzewiecki, M., 1995, Agroturystyka, Wydawnictwo Świadectwo, Bydgoszcz, s. 7.
• Jalinik, M., 2002, Agroturystyka na obszarach przyrodniczo cennych, Wydawnictwo Politechniki Białostockiej, Białystok, s. 112.
• Dachniewska, M., 2002, Zarządzanie ja kością usług turystycznych, Wydawnictwo Difin, Warszawa, s. 13.
• Knecht, D., 2009, Agroturystyka w agrobiznesie, Wydawnictwo C.H. Beck, Warszawa, s. 22, 112.
• McNaulty, P., 2004, Quality Standards and Training Needs in Rural Tourism, WTO, s. 217-225.
• Panasiuk, A. (red.), 2013, Marketing w turystyce i rekreacji, 2013, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa, s. 108.
• Sawicki, B., Mazurek-Kusiak, A.K., 2010, Agroturystyka w teorii i praktyce, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, Lublin, s. 79, 157, 158.

Identyfikatory

DOI

DOI: 10.18276/ept.2016.1.33-26