Safety Management for Products and Packaging

• Autorzy: Mieczysław Rajkiewicz , Łukasz Zwoliński

Warianty tytułu

Zarządzanie bezpieczeństwem produktów i opakowań

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The paper outlines the general requirements of the health management system in the production of packaging for food products by PN EN 15593:2010. It also presents the survey results carried out among customers regarding their demand for product packaging and testing the level of knowledge of quality management systems and hygiene in production and packaging for food products.(original abstract)

W artykule przedstawiono ogólne wymagania systemu zarządzania bezpieczeństwem w produkcji opakowań do produktów spożywczych - PN EN 15593: 2010. Przedstawiono również wyniki badań przeprowadzonych wśród klientów dotyczących ich zapotrzebowania na opakowania produktów i poziomu wiedzy na temat systemów zarządzania jakością w produkcji i pakowaniu produktów spożywczych.(abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Safety management; Production of packaging; Food products; Foodstuffs; Quality management; Research results

PL

Zarządzanie bezpieczeństwem; Produkcja opakowań; Produkty żywnościowe; Artykuły spożywcze; Zarządzanie jakością; Wyniki badań

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Łódzka
• Rocznik: 2015
• Numer: z. 62, nr 1203
• Strony: 177--191

Twórcy

autor

Mieczysław Rajkiewicz

• Politechnika Łódzka

autor

Łukasz Zwoliński

• Politechnika Łódzka

Bibliografia

• [1] PN-EN 15593:2010 Opakowania, Zarządzanie higieną w produkcji opakowań do produktów spożywczych. Wymagania [Packaging, Hygiene Management in the manufacture of packaging for food products. Requirements].
• [2] Lewandowski J., Walaszczyk A., Jałmużna I. (ed. by): Product and packaging, Tendencies for development In manufacturing, Lodz University of Technology, A Series of Monographs, Lodz 2012.