Łotewski system kształtowania jakości życia i tożsamości kulinarnej

• Autorzy: Małgorzata Z. Wiśniewska , Baiba Šavriņa

Warianty tytułu

The Latvian system of shaping the quality of life and culinary identity

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W krajach Unii Europejskiej, w tym w Polsce, istnieje wiele programów promujących żywność i jej jakość. W szczególności są one ukierunkowane na produkt tradycyjny i regionalny. Ich rolą jest wzmacnianie dziedzictwa kulturowego, w tym kulinarnego oraz tożsamości danego regionu i kraju. Celem artykułu jest zaprezentowanie istoty kompleksowej inicjatywy promocyjnej realizowanej na Łotwie o nazwie "Go rural", jako benchmarku dla podobnych polskich inicjatyw. W artykule zastosowano metodę analizy studium przypadku. Artykuł wskazuje na podstawowe cechy projektu i opisuje jego podstawowe atrybuty, wpływające na rozpoznawalność i popularność projektu "Go rural" wśród społeczeństwa. (abstrakt oryginalny)

EN

In European Union countries, including Poland, there are many programs that promote food and its quality. In particular, they are focused on traditional and regional products. Their role is to strengthen the cultural heritage, including culinary heritage and identity of the region and of the country. The aim of the article is to present a comprehensive promotion initiative being implemented in Latvia called "Go rural", as a benchmark for Polish similar initiatives. The main research method used in the article is a case study analysis. The article points out the basic features of "Go rural" project and describes its some basic attributes that affect its visibility and popularity among the public. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Jakość życia; Tożsamość lokalna; Produkty regionalne

EN

Quality of life; Local identity; Regional product

• Czasopismo: Problemy Jakości
• Rocznik: 2016
• Numer: nr 7-8
• Strony: 42--49

Twórcy

autor

Małgorzata Z. Wiśniewska

• Uniwersytet Gdański

autor

Baiba Šavriņa

• University of Latvia, Riga

Bibliografia

• Brzezińska Anna. 2006. W Dzieciństwo i dorastanie: korzenie tożsamości osobistej i społecznej. W Edukacja regionalna, 47-77. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN.
• Doroszewski Witold (red.). 1968. Słownik języka polskiego. Warszawa: PWN.
• Gąsiorowski Marek. 2006. "Ochrona produktów regionalnych i tradycyjnych". AgroSmak 2: 4.
• Grębowiec Mariusz. 2010. "Rola produktów tradycyjnych i regionalnych w podejmowaniu decyzji nabywczych przez konsumentów na rynku dóbr żywnościowych w Polsce". Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego Problemy Rolnictwa Światowego 10 (25): 22-31.
• http://www.culinary-heritage.com/region.asp7regionid=48, dostęp: 9.02.2016.
• Iwanicka Anna. 2015. "Postrzeganie wybranych elementów marketingowej jakości produktów regionalnych i tradycyjnych". Studia i Prace Wydziału Nauk Ekonomicznych i Zarządzania 39(2): 447-458.
• Jakubowska Luba. 2011. Tożsamość kulturowa Polaków z Kazachstanu w kontekście tendencji globalizacyjnych. Legnica: Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa im. Witelona w Legnicy.
• Jęczmyk Anna, Magdalena Maćkowiak, Jarosław Uglis. 2014. "Dziedzictwo kulinarne elementem przewagi rynkowej w ofercie gospodarstw agroturystycznych". Stowarzyszenie Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu. Roczniki Naukowe XVI(2): 103-108.
• Kolman Romuald. 2000. "Zespoły badawcze jakości". Problemy jakości 2: 2-5.
• Krupa Jan. 2010. "Dziedzictwo kulinarne elementem atrakcyjności turystycznej regionu. Krajobrazy rekreacyjne -kształtowanie, wykorzystanie, transformacja". Problemy Ekologii Krajobrazu XXVII: 451-455.
• Marketing Campaign for Promotion of Rural Tourism and Development of Rural Tourism Products in all the Regions of Latvia. Activities, Results, Analysis and Conclusions. 2015. Riga: Baltic Country Holidays.
• Miluska Jolanta. 1996. Tożsamość kobiet i mężczyzn w cyklu życia. Poznań: Wydawnictwo Naukowe UAM.
• Nikitorowicz Jerzy. 2000. Kultury tradycyjne a kultura globalna. Białystok: Trans Humana.
• Otok Stanisław. 1987. Geografia społeczna. Warszawa: PWN.
• Paluch Agata, Monika Stoma. 2014. "Analiza możliwości rozwoju produkcji oraz rynku produktów regionalnych i tradycyjnych w województwie lubelskim". Acta Scientarum Polonorum Technica Agraria 13(3-4): 37-47.
• Polska, Łotwa, Razem. 2014. Warszawa: Kancelaria Senatu.
• Sieczko Anna. 2008. "Tworzenie rynku produktów tradycyjnych i regionalnych". Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego Problemy Rolnictwa Światowego 4(19): 397-407.
• Skrzypczak Katarzyna. 2010. "Jaka tożsamość kulturowa dla dzisiejszej Europy?". Refleksje. Pismo naukowe studentów i doktorantów WNPiD UAM 1 (wiosna-lato): 203-218.
• Warmińska Magdalena, Aneta Dąbrowska, Wacław Mozolewski. 2012. "Produkty regionalne narzędziem promocji turystyki na obszarach wiejskich województwa pomorskiego". Barometr Regionalny 4(30): 111-118.
• Wiśniewska Małgorzata. 2009. "Programy promocji żywności i jej jakości w Polsce". Problemy Jakości 5: 30-35.
• Wiśniewska Małgorzata. 2009. "Programy promocji żywności i jej jakości w Polsce. Cz. 2". Problemy Jakości 6: 27-31.
• Wojucka Dorota. 2010. Gospodarka Łotwy, jeden Dzień na Łotwie. Warszawa: Senat Rzeczpospolitej Polskiej.
• Żarski Waldemar. 2012. W Tożsamość kulinarna na Śląsku. W Śląskie pogranicza kultur, t. 1, 169-185. Wrocław: Oficyna Wydawnicza ATUT.

Identyfikatory

DOI

10.15199/47.2016.7-8.7