Zróżnicowanie wydatków na żywność i napoje bezalkoholowe gospodarstw domowych w Polsce

• Autorzy: Anna Turczak

Warianty tytułu

Variability of Expenditures on Food and Non-Alcoholic Beverages of Households in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule dla każdej kategorii i podkategorii asortymentowej oszacowano dyspersję wydatków na osobę, spożycia na osobę oraz cen między gospodarstwami domowymi należącymi do różnych grup społeczno-ekonomicznych. Wykorzystaną do tego miarą był klasyczny współczynnik zmienności. Obliczenia przeprowadzono oddzielnie dla siedmiu kolejnych lat od 2008 do 2014 roku. Na podstawie otrzymanych wyników dokonano klasyfikacji żywności i napojów bezalkoholowych. Dodatkowo wykazano, że różnice w spożyciu ilościowym między gospodarstwami domowymi pracowników, rolników, pracujących na własny rachunek oraz emerytów i rencistów są większe od różnic w cenach zakupu w przypadku prawie wszystkich rozpatrywanych pozycji asortymentowych.(abstrakt oryginalny)

EN

In the article for each category and subcategory of product items the dispersion of expenditures per capita, quantities consumed per capita and prices between households belonging to different socio-economic groups was estimated. For that purpose the classical coeffi cient of variation was used. Calculations were carried out separately for seven consecutive years from 2008 to 2014. On the basis of the results obtained the classifi cation of food and non-alcoholic beverages was made. In addition, the article showed that differences in amounts of consumption between households of employees, farmers, self-employed, retirees and pensioners are greater than the differences in prices paid and it concerns almost all product items taken under consideration.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Gospodarstwa domowe; Konsumpcja gospodarstw domowych; Wydatki gospodarstw domowych; Konsumpcja żywności; Struktura konsumpcji żywności

EN

Households; Consumption in household; Household expenditures; Food consumption; Structure of food consumption

• Czasopismo: Studia i Prace WNEiZ US
• Rocznik: 2016
• Numer: nr 44 T. 2. Problemy współczesnej ekonomii
• Strony: 357--371

Twórcy

autor

Anna Turczak

• Zachodniopomorska Szkoła Biznesu w Szczecinie

Bibliografia

• Budżety gospodarstw domowych (2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015). Warszawa: GUS.
• Fabisiak, A., Kaźmierczak, A. (2012). Ocena poziomu wyżywienia gospodarstw domowych pracowników i rolników w Polsce za pomocą syntetycznego wskaźnika poziomu wyżywienia. Journal of Agribusiness and Rural Development, 2 (24), 45-56.
• Gałązka, M. (2012). Wpływ społeczno-demograficznych determinantów kształtowania się wydatków na żywność i napoje bezalkoholowe w gospodarstwach domowych w Polsce. Rozprawy i Studia Kujawsko-Pomorskiej Szkoły Wyższej w Bydgoszczy, Roczniki Ekonomiczne, 5, 224-239.
• Jóźwiak, J., Podgórski, J. (2012). Statystyka od podstaw. Warszawa: PWE.
• Kelley, K. (2007). Sample size planning for the coefficient of variation from the accuracy in parameter estimation approach. Behavior Research Methods, 39 (4), 755-766.
• Kot, S., Jakubowski, J., Sokołowski, A. (2007). Statystyka. Warszawa: Centrum Doradztwa i Informacji DIFIN.
• Liskowski, M., Tauber, R.D. (2010). Podstawy statystyki praktycznej. Poznań: Wydawnictwo Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu.
• Piekut, M. (2008). Polskie gospodarstwa domowe - dochody, wydatki i wyposażenie w dobra trwałego użytkowania. Warszawa: Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.
• Pułaska-Turyna, B. (2005). Statystyka dla ekonomistów. Warszawa: Centrum Doradztwa i Informacji DIFIN.
• Sobczyk, M. (2010). Statystyka opisowa. Warszawa: C.H. Beck.
• Turczak, A., Zwiech, P. (2014). Wpływ wielkości spożycia i cen na wydatki żywnościowe i napoje bezalkoholowe w gospodarstwach domowych. Wiadomości Statystyczne, 6, 84-96.
• Wagner, W., Mantaj, A. (2014). Zasady statystyki jedno- i dwuwymiarowej. Metodyka, teoria i zastosowania. Tom I: Statystyka opisowa. Rzeszów: Wydawnictwo Wyższej Szkoły Informatyki i Zarządzania w Rzeszowie.
• Zwiech, P., Turczak, A. (2014). Zróżnicowanie wydatków na towary i usługi konsumpcyjne w Polsce w zależności od wielkości gospodarstwa domowego. Studia i Prace Wydziału Nauk Ekonomicznych i Zarządzania, 38 (1), 239-255.

Identyfikatory

DOI

10.18276/sip.2016.44/2-25