Znaczenie racjonalnego żywienia w optymalizacji jakości życia osób rekreacyjnie uprawiających bieganie

• Autorzy: Małgorzata Miśniakiewicz , Bernadetta Hebda

Warianty tytułu

The Importance of Rational Nutrition in Optimizing Life Quality of Recreational Runners

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W ostatnim czasie systematycznie rośnie w Polsce liczba osób rekreacyjnie uprawiających bieganie. W artykule przedstawiono specyfikę żywienia biegaczy i zaprezentowano wyniki badań własnych, których celem była analiza zachowań żywieniowych biegaczy amatorów. Ustalono ilość i regularność konsumowanych posiłków, preferowane rodzaje produktów żywnościowych, sposoby i stopień nawodniania organizmu oraz techniki kulinarne najczęściej stosowane w przygotowywaniu posiłków. Na podstawie zebranych danych dokonano analizy żywienia biegaczy przed treningiem/ zawodami oraz po ich ukończeniu, określono główne źródła wiedzy na temat racjonalnego odżywiania oraz ustalono stosunek biegaczy do suplementacji diety. Określono wpływ żywienia na subiektywne odczucie biegaczy w zakresie poziomu jakości życia i poprawy zdolności wysiłkowych organizmu. Wykazano, że osoby odżywiające się racjonalnie wykazują większy poziom samozadowolenia i czerpią z biegania więcej satysfakcji niż te, które nie przykładają do tego zagadnienia większej uwagi. Poprawia się też w ich subiektywnym odczuciu kondycja. Biegacze wypijają niezależnie od fazy wysiłku fizycznego zbyt mało płynów, spożywają zbyt mało nabiału, jaj, owoców i warzyw, w ograniczonym stopniu stosują suplementację diety. Kobiety uprawiające bieganie do kwestii żywienia przykładają większą uwagę niż mężczyźni i dokonują bardziej świadomych wyborów żywieniowych. (abstrakt oryginalny)

EN

The number of recreational runners in Poland steadily grows in recent times. The article presents the specifics of runners' nutrition and the results of own research aimed at analyzing the eating habits of amateur runners. The amount and regularity of consumed meals, preferred types of foodstuffs, methods and degree of organism watering and culinary techniques most commonly used in the meals preparation were determined. Based on the collected data the analysis of runners' nutrition before training/competition and after it was completed. The main sources of knowledge on rational nutrition and runners' attitude towards dietary supplementation were determined. It was possible to identify the influence of nutrition on the subjective feeling of runners' quality of life and organism effort capacity. It was indicated that runners feeding rationally demonstrate a greater level of complacency and draw from running more satisfaction than those who do not attach more attention to this issue. The subjective perception of their conditions also improves. Runners regardless of the phase of exercise drink too little fluid and consume too little dairy products, eggs, fruits and vegetables. To a limited extent they use sports supplementation of the diet. Female runners pay to nutrition issue more attention than men and make more informed food choices. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Jakość życia; Sport; Żywienie człowieka; Odżywianie się Polaków

EN

Quality of life; Sport; Human nutrition; Eating habits of Polish people

• Czasopismo: Przedsiębiorstwo we współczesnej gospodarce - teoria i praktyka
• Rocznik: 2016
• Numer: nr 1
• Strony: 31--42

Twórcy

autor

Małgorzata Miśniakiewicz

• Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie

autor

Bernadetta Hebda

• Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, studentka

Bibliografia

• Barszowski P. (2000): Wspomaganie procesu treningowego. Warszawa: Wydaw. Centralny Ośrodek Sportu. ISBN 83-86504-73-0.
• Bendowska M., Bieńkuńska A., Luty P., Sobestjański K., Wójcik J. (2014): Jakość życia w Polsce. Edycja 2014 [online]. Warszawa: Główny Urząd Statystyczny. http://www.stat.gov.pl. [dostęp: 23 lutego 2015].
• Busanich R., McGannon K.R., Schinke R.J. (2012): Expanding understanding of the body, food and exercise relationship in distance runners: A narrative approach. Psychol. Sport Exerc. No. 13.
• Celejowa I. (2012): Żywienie w sporcie. Wyd. I - 2 dodruk. Warszawa: Wydaw. Lekarskie PZWL. ISBN 978-83-200-4864-3.
• Eksterowicz J. (2007): Zarys żywienia sportowców. Wyd. 1. Bydgoszcz: Wydaw. Uniwersytetu Kazimierza Wielkiego. ISBN 978-83-7096-635-5.
• Frączek B., Szyguła Z. (2007): Zasady racjonalnego żywienia dla osób aktywnych fizycznie. [w:] Jegier A. (red.): Dozwolone i niedozwolone wspomaganie zdolności wysiłkowych człowieka, Łódź: Wydaw. PTMS.
• Gacek M. (2011): Zwyczaje żywieniowe grupy osób wyczynowo uprawiających siatkówkę. Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, T. 62, nr 1.
• Ghaseminezhad Dehkordi A. (2011): The comparison between athlete females and non-athlete females regarding to general health, mental health, and quality of life. Procedia Soc Behav Sci. No. 15.
• Konstytucja Światowej Organizacji Zdrowia, Porozumienie zawarte przez Rządy reprezentowane na Międzynarodowej Konferencji Zdrowia i Protokół dotyczący Międzynarodowego Urzędu Higieny Publicznej, podpisane w Nowym Jorku dnia 22 lipca 1946 r., Dz.U. 1948 nr 61 poz. 477 [online], Dostępny w Internecie: http://isap.sejm.gov.pl, [dostęp: 12 stycznia 2015].
• Maughan R.J., Burke L. (2000): Żywienie a zdolność do wysiłku. Wyd. 1. Kraków: Biblioteka Medicina Sportiva. ISBN 83-912449-1-1.
• Monteiro-Peluso M.A., Guerra L.H. (2005): Physical activity and mental health: the association between exercise and mood. Clinics. Vol. 60, No. 1.
• Niedźwiecka-Kącik D. (2010): Piramida żywieniowa dla sportowców jako strategia upowszechnienia zasad racjonalnego żywienia osób uprawiających sport. Dietetyka. nr 1-2.
• Owsiński J.W., Tarchalski T. (2008): Pomiar jakości życia. Uwagi na marginesie pewnego rankingu. WPZ, nr 1.
• Papathomas A., Lavallee D. (2010): Athlete experiences of disordered eating in sport. Qualitat Research Sport Exerc, No. 2.
• Potgieter S. (2013): Sport nutrition: A review of the latest guidelines for exercise and sport nutrition from the American College of Sport Nutrition, the International Olympic Committee and the International Society for Sports Nutrition. South Afr J Clin Nutr, Vol. 26, No. 1.
• Tudor I.-D., Vasilica G., Tudor M. (2014): The importance of group sports activities in adult lifelong education and in improving the quality of life. Procedia Soc Behav Sci, No. 117.
• Tudor I.-D., Tudor M. (2013): Leisure sports activities impact on adults personal development and quality of life. Procedia Soc Behav Sci, No. 84.
• Walter P., Infanger E., Muhlemann P. (2007): Food Pyramid of the Swiss Society for Nutrition. Ann Nutr Matab, No. 51 (supl. 2).
• Ziemba A. (2010): Znaczenie węglowodanów w diecie osób aktywnych ruchowo. Dietetyka, T. 4, nr 1-2, s. 8-11.

Identyfikatory

DOI

10.19253/reme.2016.01.003