Warianty tytułu
Promotional Activities in Functioning of Pork Market in Poland
Języki publikacji
Abstrakty
Celem artykułu jest rozpoznanie działań promocyjnych na rynku wieprzowiny i źródeł ich finansowania na tle uwarunkowań funkcjonowania tego rynku w Polsce. W analizie wykorzystano studia literatury przedmiotu, dane statystyki masowej z wielu urzędów państwowych oraz organizacji branżowych na rynku wieprzowiny. Badania wykazały, że rynek wieprzowiny cechuje rozdrobniona struktura producentów i związana z tym mała skala produkcji. Eksport polskiej wieprzowiny ogranicza embargo ze strony Rosji i części krajów Azji. Wieprzowina intensywnie konkuruje na rynku z innymi rodzajami mięsa, zwłaszcza z drobiem. Jej spożycie ograniczają niekorzystne opinie specjalistów na temat jej wartości odżywczej. Coraz większe znaczenie ma wysoka i udokumentowana jakość wieprzowiny. W Polsce funkcjonują dwa systemy jakości dla produkcji mięsa wieprzowego - System Jakości Wieprzowiny (PQS) oraz System Gwarantowanej Jakości Żywności (QAFP). W celu zwiększenia konsumpcji wieprzowiny i jej eksportu zasadne jest podejmowanie działań informacyjno-promocyjnych na tym rynku. Istotnym źródłem ich finansowania jest Fundusz Promocji Mięsa Wieprzowego oraz środki pozyskane z UE w ramach Wspólnej Polityki Rolnej. (abstrakt oryginalny)
The aim of the paper is to identify promotional activities in the pork market and the sources of their funding on the background of preconditions for this market functioning in Poland. The analysis has been based on the study of selected reference books, data storage statistics from many state offices and industry organizations in the pork market. Studies have shown that the pork market is characterized by fragmented structure of producers and associated with this small scale production. Export of Polish pork limited embargoes from Russia and parts of Asian states. Pork intensively competes with other types of meat, especially poultry. Her consumption limit the unfavourable opinions of specialists on its nutritional value. Increasingly important has high and proven quality pork. In Poland, there are two quality systems for the production of pork - Pork Quality System (PQS) and the Food Quality Guaranteed System (QAFP). In order to increase the consumption of pork and its exports it is justified to take information and promotion activities in this market. An important source their financing is the Fund for the Promotion of Pork and funds from the EU under the Common Agricultural Policy. (original abstract)
Twórcy
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Bibliografia
- 1. Biesalski, H. K. (2015). Meat as a component of a healthy diet - are there any risks or benefits if meat is avoided in the diet? Meat Science, 70, 509-524.
- 2. Fundusz Promocji Mięsa Wieprzowego. http://www.wieprzopedia.pl/fundusz-promocjimi%C4%99sa-wieprzowego (18.08.2016).
- 3. Jurgiel K. (2016). Odpowiedź na interpelację nr 2188 w sprawie zwalczania afrykańskiego pomoru świń (ASF) na terenie Polski. http://www.sejm.gov.pl/Sejm8.nsf/InterpelacjaTresc.xsp?key=5783ED84 (10.08.2016).
- 4. Kossakowska J. (2013). Wybrane czynniki wpływające na poziom konsumpcji wieprzowiny w Polsce (1990-2012), Biuletyn Informacyjny ARR, nr 2, 2-13.
- 5. Kujawsko-Pomorska Izba Rolnicza. http://www.kpir.pl/wp-content/uploads/2015/11/20151120085303213.pdf (12.08.2016).
- 6. Polski handel zagraniczny towarami rolno-spożywczymi w 2015 r. Agencja Rynku Rolnego. http://www.arr.gov.pl/data/00167/pol_handel_zagraniczny_2015_05052016.pdf (18.08.2016).
- 7. Q&A on the carcinogenicity of the consumption of red meat and processed meat, http://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/en/ (20.08.2016).
- 8. Resort rolnictwa odpowiada na list otwarty ws. sytuacji na rynku trzody chlewnej, http://www.krir.pl/2014-01-03-03-24-03/produkcja-zwierzeca/4086 (12.08.2016).
- 9. Rynek mięsa, stan i perspektywy, nr 49/2015, IERiGŻ, ARR, MRiRW, Warszawa.
- 10. System Gwarantowanej Jakości Żywności - QAFP, http://www.qafp.pl/ (12.08.2016).
- 11. System Jakości Wieprzowiny - PQS, http://wieprzowinapqs.pl/system-pqs/zalozenia (20.08.2016).
- 12. Ustawa z dnia 22 maja 2009 roku o funduszach promocji produktów rolno-spożywczych. Dz. U. Nr 97, poz. 799 z późn. zm.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000171445448