Student preferences in the milk market

• Autorzy: Piotr Bórawski , Mariola Grzybowska-Brzezińska
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The article presents consumer preferences on the milk market. The research was conducted on a group of 98 students studying management at the Higher School of Economics and Social Sciences in Ostrołęka in 2014. The research showed that the respondents are young and they pay the greatest attention to: quality, brand and price. The respondents buy milk every day or several times a week. The students ranked ease of purchase, product quality, and wide choice of products as the most important factors in their decision to buy a particular milk from a particular vendor. They also indicated the most important information on a container was the percentage of fat and the expiration date.(original abstract)

Słowa kluczowe

EN

Milk processing; Consumer preferences; Students; Quality of milk; Ecolabels

PL

Przetwórstwo mleka; Preferencje konsumenta; Studenci; Jakość mleka; Etykiety ekoproduktów

• Czasopismo: Annals of Marketing Management & Economics
• Rocznik: 2015
• Tom: 1
• Numer: nr 2
• Strony: 15--23

Twórcy

autor

Piotr Bórawski

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Poland

autor

Mariola Grzybowska-Brzezińska

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Poland

Bibliografia

• Adamczyk G., Tarant Sz., Trębacz A., 2002. Zachowania Konsumentów na Rynku Mleka Spożywczego (consumer behaviour on liquid milk market), roczniki akademii rolniczej w poznaniu 343.
• Adamczyk G., Anioła P., Czubak W., 2009. Preferencje młodych ludzi na rynku mleka (preferences of young people on the milk market), journal of agribusiness and rural Development 4 (14), 1-7.
• Garbowski M., Radzymiēska M., Garbowska B., 2010. Konsument na rynku produktów mlecznych z uwzględnieniem jogurtów (consumer on the market of dairy products with the yoghurts regard), "Zeszyty Naukowe Ostróweckiego Towarzystwa Naukowego "24, 149-156.
• Kudełka W., Marzec M., 2004. Preferencje studentów dotyczące spożywczych mlecznych napojów fermentowanych (the students' preferences for consuming fermented milk Drinks)," Żywność. Nauka. Technologia. Jakość" 3 (40), 63-76.
• Solek A., 2010. Ekonomia behawioralna a ekonomia neoklasyczna (Behavioural Economics xs Neoclassical Economics)," Zeszyty Naukowe Polskiego Towarzystwa Ekonomicznego" 8, 21-34.
• Solomon M.R., 2006. Zachowania i zwyczaje konsumentów (consumer behaviour and habits), vi edn. Helion, Gliwice.
• Szapiro T., 1993. Co decyduje o decyzji (what makes the decision), Wydawnictwo Naukowe Pwn, Warszawa.
• Światowy G., 2006. Zachowania konsumentów. Determinanty oraz metody poznania i kształtowania (consumer behaviour. Determinants and methods of recognizing and shaping) PWE, warszawa.
• Świątkowska M., 2014. Mleko - podstawa diety i gospodarki żywieniowej (milk - the basis for diet and nutrition economy). Biuletyn informacyjny, "Agricultural Market Agency" 3.
• Zaręba D., Ziarno M., Hauzer A., 2009. Postawa młodych konsumentów wobec produktów mlecznych i probiotyków (young consumers' attitudes toward dairy products and Probiotics), "Bromatologia I Chemia Toksykologiczna" 3, 954-958.