Postrzeganie nieprawidłowości na rynku żywności przez młodych konsumentów

• Autorzy: Julita Szlachciuk , Olena Kulykovets , Natalia Przeździecka-Czyżewska

Warianty tytułu

Perception of Food Fraud on the Food Market by Young Consumers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem podjętego badania była analiza postępowania młodych konsumentów w związku z zaobserwowaniem nieprawidłowości na rynku żywności. Materiał badawczy stanowiły wyniki badania przeprowadzonego w listopadzie 2015 roku wśród 221 studentów ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie w wieku 18-25 lat. Kryterium przystąpienia do badania było dokonywanie zakupów żywnościowych. Narzędziem badawczym był autorski kwestionariusz ankiety zaprojektowany na potrzeby badania. Efektem zrealizowanego badania jest identyfikacja działań podejmowanych przez konsumentów dokonujących zakupów na rynku żywności w sytuacji napotkania nieprawidłowości na tym rynku. Wyniki badań wskazują na potrzebę popularyzowania praw przysługujących konsumentom na rynku żywności. (abstrakt oryginalny)

EN

The goal of the conducted research has been to analyze the behavior of young consumers in reference to observed food fraud on the market. The analysis is based on research conducted in November 2015 among 221 students aged 18-25. The criteria for participating in the research was buying food products. An original survey questionnaire, designed for the research, constituted the research tool. The result of the executed research is the identification of actions taken by consumers buying food products in a situation of irregularities on that market. The results indicate a need for popularizing consumer laws on the food market. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rynek żywności; Młodzież; Reklamacje klienckie; Badania konsumenckie; Konsument; Prawa konsumenta

EN

Food market; Youth; Client complaints; Consumer research; Consumer; Consumer law

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej
• Rocznik: 2016
• Numer: nr 115
• Strony: 59--69

Twórcy

autor

Julita Szlachciuk

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Olena Kulykovets

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Natalia Przeździecka-Czyżewska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• BODEY K., GRACE D., 2006: Segmenting service "complainers" and "non-complainers" on the basis of consumer characteristics, Journal of Services Marketing 20 (3), 178-187.
• BUTELLI S., 2007: Consumer complaint behavior (CCB): a literature review, dostępne on-line na: http://dspace-unipr.cilea.it/handle/1889/1178 [dostęp: 22.06.2016].
• DALY T.M., LEE J.A., SOUTAR G.N., RASMI S., 2010: Conflict-handling style measurement: a best-worst scaling application, International Journal of Conflict Management 21 (3), 281-308.
• DĄBROWSKA A., 2001: Edukacja konsumenta - potrzeba czy wyzwanie XXI w., Marketing i Rynek 12, 2-5.
• HEUNG V.C.S., LAM T., 2003: Customer complaint behaviour towards hotel restaurant services, International Journal of Contemporary Hospitality Management 15 (5), 283-289.
• HUANG J.-H., CHANG C.-C., 2008: The role of personality traits in online consumer complaint behavior and service recovery expectation, Social Behavior and Personality: An International Journal 36 (9), 1223-1232.
• HUPPERTZ J.W., 2003: An Effort Model of First-Stage Complaining Behavior, Journal of Consumer Satisfaction, Dissatisfaction, and Complaining Behavior 16, 132-144.
• Inspekcja Handlowa, 2016: Informacja z kontroli prawidłowości i rzetelności organizowanej przez przedsiębiorców promocji w dużych sieciach handlowych, dostępne on-line na: http://www.katowice.wiih.gov.pl/art,172,i-kwartal [dostęp: 22.06.2016].
• KENG K.A., RICHMOND D., HAN S., 2008: Determinants of Consumer Complaint Behaviour: A Study of Singapore Consumers, Journal of International Consumer Marketing 8 (2), 59-76.
• KOLODINSKY J., 1995: Usefulness of economics in explaining consumer complaints, Journal of Consumer Affairs 29 (1), 29-54.
• LEE J., SOBERON-FERRER H., 1999: An empirical analysis of elderly consumers' complaining behaviour, Family and Consumer Sciences Research Journal 27 (3), 341-371.
• MIHUT A., 2012: Study on complaints concerning quality food products in Bihor (2009-2011), Agricultural Management/Lucrari Stiintifice Seria I, Management Agricol 14 (2), 549-552.
• MOUSAVI M., ESFIDANI M.R., 2013: A Comprehensive Model of Customers' Complaint Behavior, International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences 3 (5), 548-569.
• OZIMEK I., HERDE A., 2002: Opinie konsumentów na temat nieprawidłowości w miejscu sprzedaży żywności, Handel Wewnętrzny, numer specjalny, 174-178.
• PHAU I., SARI R.P., 2004: Engaging in complaint behavior: an Indonesian perspective, Marketing Intelligence and Planning 22 (4), 407-426.
• SURUJLAL M., BADRIE N., 2004: Household consumer food safety study in Trinidad, West Indies, Internet Journal of Food Safety 3, 8-14.
• SAWICKI W., 2014: Oszustwa i nadzór w łańcuchu dostaw żywności, Przemysł Spożywczy 68 (2), 2-4.
• SZLACHCIUK J., 2014: Ocena znajomości praw przysługujących konsumentom na rynku żywności w wybranej grupie młodych osób, rozprawa doktorska, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa [manuskrypt].
• TRONVOLL B., 2007: Complainer characteristics when exit is closed, International Journal of Service Industry Management 18 (1), 25-51.
• UOKiK, 2014a: Domowy, tradycyjny, naturalny, bez konserwantów, bez barwników, bez sztucznych słodzików, wolny od GMO: kontrola Inspekcji Handlowej 2014 r. dostępne on-line na: file:///C:/Users/User/Downloads/DIH_Naturalny,_tradycyjny,_Bez_GMOinfo_ za_III_kw_2014%20(1).pdf [dostęp: 22.06.2016].
• UOKiK, 2014b: Sprawozdanie z działalności Inspekcji Handlowej w 2014 r. dostępne online na: file:///C:/Users/User/Downloads/sprawozdanie_z_dzialalnosci_inspekcji_hnadlowej_w_2014_r.pdf [dostęp: 22.04.2016].
• WARZECHA M., ŻARNECKA M., 2013: Czyny nieuczciwej konkurencji na rynku spożywczym, część I, FOOD Lex 1, 7-11.
• WIIH w Katowicach, 2016: Sprawozdanie z działalności w roku 2015 r., dostępne on-line na: http://www.katowice.wiih.gov.pl/p,123,sprawozdania [dostęp: 22.04.2016].