Wybory produktów żywnościowych przez dzieci w wieku szkolnym w kontekście zmian regulacji prawnych związanych ze sprzedażą produktów spożywczych w szkołach

• Autorzy: Dominika Głąbska , Monika Borowska , Dominika Guzek

Warianty tytułu

Food Products Choices Made by Schoolchildren in the Context of Changes of the Legal Regulations Associated with Selling Food Products in Schools

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem badania była analiza wyboru produktów żywnościowych, dokonywanych przez dzieci w wieku szkolnym w zależności od masy ciała. W badaniu udział wzięło 75 dziewcząt i 49 chłopców (10-13 lat), podzielonych na grupy zależne od położenia wskaźnika masy ciała (BMI) w siatkach centylowych. Dzieci zostały zapytane o samodzielnie kupowane produkty spożywcze. Do najczęściej kupowanych przez nie produktów spożywczych zaliczyć należy słodycze, ale kupowanie cukierków respondenci z prawidłową masą ciała deklarowali rzadziej niż ci z dużą lub małą wartością BMI. Dzieci z dużą masą ciała najrzadziej kupowały wody, ale równocześnie najczęściej chipsy, wędliny i dania garmażeryjne. Stwierdzono, że wybór produktów spożywczych jest związany z ich masą ciała. Wskazano, że konieczna jest nie tylko prawna regulacja asortymentu sklepików szkolnych, ale również edukacja. (abstrakt oryginalny)

EN

The aim of the study was to analyze the food choices made by schoolchildren, depending on their body mass. In the study participated 75 girls and 49 boys aged 10-13, who were divided into groups characterized by various body mass index (BMI) in comparison with child growth standards. The children were asked about food products bought on their own. Among the most frequently bought foods were sweet products, but buying sweets was less commonly declared by those with proper body mass than by those with high and low BMI. High body mass children least commonly bought water, but simultaneously - most commonly chips, cold cuts and ready-to-cook meals. It was stated that food choices are associated with body mass. It was indicated that not only legal regulation of assortment of food products available in schools is needed, but education as well. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Zachowania konsumenta; Dzieci; Zdrowie; Rynek słodyczy

EN

Consumer behaviour; Children; Health; Sweets market

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej
• Rocznik: 2016
• Numer: nr 115
• Strony: 151--161

Twórcy

autor

Dominika Głąbska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Monika Borowska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Dominika Guzek

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• AHRENS W., PIGEOT I., POHLABELN H., DE HENAUW S., LISSNER L., MOLNÁR D., MORENO LA., TORNARITIS M., VEIDEBAUM T., SIANI A., IDEFICS CONSORTIUM., 2014: Prevalence of overweight and obesity in European children below the age of 10, International Journal of Obesity 38, 99-107.
• CZAJKOWSKA-FESIO J., KURYLAK A., 2013: Ocena nawyków żywieniowych, aktywności fizycznej i troski o zdrowie w hierarchii uczniów klas IV-VI Szkoły Podstawowej nr 3 w Nakle nad Notecią, Pielęgniarstwo Polskie 4, 262-269.
• DUBUISSON A.C., ZECH F.R., DASSY M.M., JODOGNE N.B., BEAULOYE V.M., 2012: Determinants of weight loss in an interdisciplinary long-term care program for childhood obesity, International Scholarly Research Notices Obesity 349384, http://dx.doi. org/10.5402/2012/349384.
• KUJAWSKA-PAC U., KWILOSZ E., MAZUR A., 2014: Ocena żywności oferowanej w sklepikach szkolnych i kupowanej przez dzieci z krakowskich szkół podstawowych, Pediatria Polska 89 (5), 347-351.
• KUŁAGA Z., LITWIN M., TKACZYK M., PALCZEWSKA I., ZAJĄCZKOWSKA M., ZWOLIŃSKA D., KRYNICKI T., WASILEWSKA A., MOCZULSKA A., MORAWIEC- KNYSAK A., BARWICKA K., GRAJDA A., GURZKOWSKA B., NAPIERALSKA E., PAN H., 2011: Polish 2010 growth references for school-aged children and adolescents, European Journal of Pediatrics 170 (5), 599-609.
• LEAL G.V.S., PHILIPPI S.T., MATSUDO S.M.M., TOASSA E.C., 2010: Consumo alimentar e padrão de refeições de adolescentes, São Paulo, Brasil, Revista Brasileira de Epidemiologia 13, 457-467.
• McDONALD C.M., BAYLIN A., ARSENAULT J.E., MORA-PLAZAS M., VILLAMOR E., 2009: Overweight is more prevalent than stunting and is associated with socioeconomic status, maternal obesity, and a snacking dietary pattern in school children from Bogotá, Colombia, Journal of Nutrition 139 (2), 370-376.
• MOCANU V., 2013: Prevalence of overweight and obesity in urban elementary school children in northeastern Romania: its relationship with socioeconomic status and associated dietary and lifestyle factors, BioMed Research International 537451.
• MORRIS A.M., KATZMAN D.K., 2003: The impact of the media on eating disorders in children and adolescents, Paediatrics and Child Health 8 (5), 287-289.
• MUCKELBAUER R., LIBUDA L., CLAUSEN K., TOSCHKE A.M., REINEHR T., KERSTING M., 2009: Promotion and provision of drinking water in schools for overweight prevention: randomized, controlled cluster trial, Pediatrics 123, 661-667.
• OGDEN C.L., CARROLL M.D., KIT B.K., FLEGAL K.M., 2014: Prevalence of childhood and adult obesity in the United States, 2011-2012, Journal of the American Medical Association 311 (8), 806-814.
• O'NEIL C.E., FULGONI V.L. 4III., NICKLAS T.A., 2011a: Association of candy consumption with body weight measures, other health risk factors for cardiovascular disease, and diet quality in US children and adolescents: NHANES 1999-2004, Food & Nutrition Research 55, DOI: 10.3402/fnr.v55i0.5794.
• O'NEIL C.E., FULGONI V.L. 4III., NICKLAS T.A., 2011b: Candy consumption was not associated with body weight measures, risk factors for cardiovascular disease, or metabolic syndrome in US adults: NHANES 1999-2004, Food & Nutrition Research 31, 122-130.
• O'NEIL C.E., NICKLAS T.A., LIU Y., BERENSON G.S., 2015: Candy consumption in childhood is not predictive of weight, adiposity measures or cardiovascular risk factors in young adults: the Bogalusa Heart Study, Journal of Human Nutrition and Dietetics 28 (2), 59-69.
• Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz.U. 2015, poz. 1256).
• SANTOS N.H.A., ROSEMEIRE LEOVIGILDO FIACCONE R.L., BARRETO M.L., ALVES DA SILVA L., SILVA R.R., 2014: Association between eating patterns and body mass index in a sample of children and adolescents in Northeastern Brazil, Cadernos de Saúde Pública 30, 2235-2245.
• SILVA R.C.R., ASSIS A.M.O., SZARFARC S.C., PINTO E., COSTA L.C.C., RODRIGUES L.C., 2012: Iniquidades socioeconômicas na conformação dos padrões alimentares de crianças e adolescents, Annual Review of Nutrition 25, 451-461.
• WHO, 2014: Data and statistics. The challenge of obesity - quick statistics, dostępne on-line na http://www.euro.who.int/en/health-topics/noncommunicable-diseases/obesity/dataand- statistics (dostęp: 12.05.2016).
• WRIGHT K., NORRIS K., NEWMAN GIGER J., SURO Z., 2012: Improving healthy dietary behaviors, nutrition knowledge, and self-efficacy among underserved school children with parent and community involvement, Childhood Obesity 8 (4), 347-56.