Kierunki i możliwości dalszego rozwoju produkcji mięsa drobiowego w Polsce

• Autorzy: Wojciech Chomicz
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Prognozy demograficzne przewidują zwiększanie się z roku na rok liczby ludności i zakładają, w najbliższym 10-leciu, osiągnięcie przez nasz kraj liczby 40 mln mieszkańców. Proces ten, oznaczający powiększenie liczby ludności o prawie 4 mln w stosunku do roku 1985, zmusza kompleks gospodarki żywnościowej kraju do znalezienia możliwości zabezpieczenia zwiększonej ilości artykułów spożywczych. Uwzględniając wagę przedstawionych liczb, przy zakładanym wzroście dobrobytu ludności, można oczekiwać znacznego zwiększenia zapotrzebowania zarówno ilościowego, jak i jakościowego na artykuły żywnościowe. Dotyczy to zwłaszcza artykułów pochodzenia zwierzęcego zawierających pełnowartościowe aminokwasowo białko niezbędne do prawidłowego rozwoju człowieka w zakresie jego wzrostu, sprawności fizycznej oraz rozwoju umysłowego. Pogłębiający się jednocześnie deficyt tych artykułów w kraju zmusza do realizowania działań mających na celu złagodzenie niedoborów mięsa. Najszybciej można to osiągnąć poprzez rozszerzenie rozmiarów produkcji młodych kurcząt rzeźnych. Bez względu bowiem na powtarzające się często opinie o importochłonności, zbożochłonności czy kapitałochłonności produkcji drobiarskiej nie ulega kwestii fakt, że spośród większości gałęzi produkcji zwierzęcej właśnie drobiarstwo jest tą, która stwarza możliwość stosunkowo szybkiego zwiększania skali produkcji. Może ono zapewnić systematyczne dostarczanie określonej ilości produktów o wysokiej wartości odżywczej, przy znacznie niższym, niż w przypadku innych gatunków zwierząt, zużyciu paszy na wytworzenie jednostki produktu. (fragment tekstu)

Słowa kluczowe

PL

Produkcja mięsa; Mięso drobiowe; Rozwój; Hodowla zwierząt; Produkcja zwierzęca; Produkcja pasz

EN

Production of meat; Poultry meat; Development; Animal husbandry; Animal production; Animal feed production

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Seria 1 / Akademia Ekonomiczna w Poznaniu
• Rocznik: 1990
• Numer: nr 137 Prace Instytutu Ekonomiki Produkcji
• Strony: 5--20

Twórcy

autor

Wojciech Chomicz

Bibliografia

• Euribrid B.V., Boxmeer kwiecień 1986 nr 198.
• Euribrid B.V., Boxmeer luty 1985 nr 188.
• Grabowski T., Jak to właściwie jest z tym naszym drobiarstwem, Biuletyn Informacyjny Drobiarstwa 1984 nr 1. Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Drobiarstwa Poznań.
• Prace Centralnego Laboratorium Przemysłu Drobiarskiego nr 236, Technologia mięsa. Warszawa WNT 1981.
• Rocznik Statystyczny, GUS Warszawa 1988.