Polski rynek drobiu po wstąpieniu do Unii Europejskiej

• Autorzy: Dorota Pasińska

Warianty tytułu

Polish Poultry Market after The Accession to European Union

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Głównym celem artykułu jest przedstawienie polskiego rynku drobiu po wejściu do Unii Europejskiej w kontekście zmian w handlu zagranicznym produktami drobiowymi. W badanym okresie obserwuje się tendencję do powiększania się dodatniego salda obrotów handlowych. W ostatniej dekadzie nieznacznemu wzrostowi pogłowia drobiu towarzyszył aż dwukrotny wzrost jego produkcji oraz znaczne zwiększenie eksportu produktów drobiowych. Wzrostowej dynamice eksportu mięsa drobiowego sprzyjała konkurencyjność cenowa i jakościowa tego typu asortymentów na rynku unijnym. Korzystnie na rozwój rynku oddziaływała również tendencja wzrostowa w spożyciu tego gatunku mięsa w kraju, która wynikała między innymi z jego relatywnie niskich cen w stosunku do innych gatunków mięs, a w szczególności w relacji do wołowiny. Popularnymi asortymentami w eksporcie były produkty kurze. Ponadto wystąpił wzrost koncentracji produkcji żywca drobiowego przy jednoczesnym skróceniu średniego cyklu produkcyjnego i zwiększeniu wydajności poubojowej żywca(abstrakt oryginalny)

EN

The main goal of this article is to present the Polish poultry market after the accession to the European Union in the context of foreign trade in poultry. After the accession to the EU an increasing tendency in foreign trade in poultry products is being observed. This was possible thanks to good quality of Polish meat and prices of meat lower than the average EU price. In the analysed period Poland has been a net exporter of the majority of poultry ranges of products. In the last decade, a slight increase in the poultry stock, the double increase in its production and a significant increase in exports of poultry products have been observed. The most popular assortment in export was poultry meat (in particular, chicken meat). At the same time there was an increase in the concentration of production of live poultry, while average production cycle was shortened and broiler dressing percentage was improved(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Handel zagraniczny; Rynek żywca; Hodowla drobiu

EN

Foreign trade; Livestock market; Poultry farming

• Czasopismo: Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
• Rocznik: 2016
• Numer: nr 450 Polityka ekonomiczna
• Strony: 421--432

Twórcy

autor

Dorota Pasińska

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - PIB

Bibliografia

• Czakowski D., 2015, Zasobowe i efektywnościowe uwarunkowania produkcji drobiu i jaj w Polsce z perspektywy akcesji do Unii Europejskiej, Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, tom XVII, zeszyt 2, s. 20-25.
• Dybowski G., 2014, Podstawy konkurencyjności polskiej branży drobiarskiej, Wydawnictwo IERiGŻ - PIB, Warszawa.
• Dybowski G., 2015, Handel zagraniczny drobiem, Biuletyn Informacyjny, nr 2, s. 10-13.
• Dybowski G., Rycombel D., 2011, Światowy rynek wieprzowiny i drobiu na tle bilansu zbóż i pasz, Wydawnictwo IERiGŻ - PIB, Warszawa.
• Gawrońska A., 2007, Sektor wieprzowiny w Polsce - stan obecny i perspektywy rozwoju, Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań.
• GUS, 2003, Powszechny Spis Rolny. Zwierzęta gospodarskie 2002, Warszawa sierpień.
• GUS, 2005, ..., 2015, Zwierzęta gospodarskie w 2004 r., (...) w 2014 r., Główny Urząd Statystyczny, Warszawa.
• GUS, 2005, 2015, Fizyczne rozmiary produkcji zwierzęcej w 2004 r., GUS, Warszawa 2005-07-14, s. 1-2, http://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/rolnictwo-lesnictwo/produkcja-zwierzeca-zwierzeta-gospodarskie/fizyczne-rozmiary-produkcji-zwierzecej-w-2014-r-,3,10.html (02.02.2016),
• GUS, 2005, 2016, Rynek wewnętrzny w 2005 r., Warszawa, Rynek wewnętrzny w 2014 r., http://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/ceny-handel/handel/rynek-wewnetrzny-w-2014-r-,7,20.html (08.02.2016)
• GUS, 2006, 2008, 2010, 2014, 2015, Rolnictwo w 2005 r., (...) 2007 r., (...) 2009 r., (...) 2013 r., (...) 2014 r., Warszawa.
• GUS, 2006, 2015, Produkcja i handel zagraniczny produktami rolnymi w 2005 r., (...) 2014 r., Warszawa.
• GUS, 2006, Charakterystyka gospodarstw rolnych w 2005 r., GUS, Warszawa.
• GUS, 2010, Powszechny Spis Rolny 2010. Zwierzęta gospodarskie i wybrane elementy metod produkcji zwierzęcej, Warszawa
• GUS, 2014, Charakterystyka gospodarstw rolnych w 2013 r., GUS, Warszawa.
• http://ec.europa.eu/agriculture/poultry/presentations/index_en.htm (27.08.2015).
• http://ec.europa.eu/agriculture/statistics/trade (17.09.2014).
• http://ec.europa.eu/eurostat/tgm/table.do?tab=table&init=1&plugin=1&language=en&pcode=tag00043 (01.02.2016).
• Komisja Europejska, 2013, Rozporządzenie Wykonawcze Komisji (UE) NR 1001/2013 z dnia 4 października 2013 r. zmieniające załącznik I do Rozporządzenia Rady (EWG) nr 2658/87 w sprawie nomenklatury taryfowej i statystycznej oraz w sprawie Wspólnej Taryfy Celnej, Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 290/1 z 31 października 2013 roku.
• Kosicka-Gębska M., 2012, Spożycie mięsa drobiowego w Polsce po integracji z Unią Europejską, Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego, tom 12(XXVII), zeszyt 1.
• Kulikowski R., 2013, Produkcja i towarowość rolnictwa w Polsce. Przemiany i zróżnicowania prze-strzenne po II wojnie światowej, Instytut Geografii i Przestrzennego Zagospodarowania im. Stanisława Leszczyckiego Polska Akademia Nauk, Warszawa.
• R-09A Sprawozdanie o stanie pogłowia bydła, owiec, kóz, koni i drobiu oraz produkcji zwierzęcej. Pogłowie według stanu w dniu 1 czerwca, 1 grudnia w 2014 r., Produkcja zwierzęca w okresie sprawozdawczym form.stat.gov.pl/formularze/2014/passive/R-09A.pdf (data pobrania 29.01.2016).
• Rycombel D., 2011, Handel zagraniczny zwierzętami i produktami mięsnymi, [w:] Seremak-Bulge J. (red.), Handel zagraniczny produktami rolno-spożywczymi w latach 1995-2009, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - PIB, Warszawa, s. 61-84.
• Rzeszutko A., 2014, Regionalne zróżnicowanie przemian struktury rolnictwa w Polsce w warunkach integracji z Unią Europejską, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, Poznań.
• Seremak-Bulge J., Urban R., Kobuszyńska M., Talarek M., 2007, Zmiany krajowej podaży mięsa czerwonego i drobiu oraz ich przetworów, [w:] Seremak-Bulge J., Rembeza J., Urban R., Świetlik K., Górska-Warsewicz H., Rycombel D., Kobuszyńska M., Talarek M., Ewolucja rynku mięsnego i jej wpływ na proces transmisji cen, Wydawnictwo IERiGŻ - PIB, Warszawa, s. 49-76.
• Sokołowicz Z., Krawczyk J., 2015, Zmiany w rozwoju krajowej produkcji mięsa drobiowego po integracji Polski z Unią Europejską, Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, tom XVII, zeszyt 3.
• Szumiec A., 2010, Wykształcenie właścicieli gospodarstw produkujących brojlery kurze jako składowa kapitału ludzkiego na wsi, Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis, Oeconomica 277(58), s. 91-98.
• Wężyk S., Paczkowski R., 1998, Stan i perspektywy rozwoju hodowli i produkcji drobiu [w:] Jasiorowski H., Webb T. (red.), Materiały do restrukturyzacji produkcji zwierzęcej w Polsce w procesie integracji z Unią Europejską, Wydawnictwo SGGW, Warszawa 1998, [za:] Wysocki F., Waloch R., 2007, Regionalne zróżnicowanie produkcji rolniczych surowców zwierzęcych i ich przetwórstwa, Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augustyna Cieszkowskiego, Poznań.
• Zegar J.S., 2009, Struktura polskiego rolnictwa rodzinnego pod koniec pierwszej dekady XXI wieku, Wydawnictwo IERiGŻ - PIB, Warszawa.

Identyfikatory

DOI

10.15611/pn.2016.450.37