Efektywność ekologicznych gospodarstw mlecznych na tle ogółu indywidualnych gospodarstw mlecznych

• Autorzy: Dorota Komorowska

Warianty tytułu

Efficiency of Organic Dairy Farms in Comparison with Individual Dairy Farms as a Whole

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem opracowania jest ocena efektywności gospodarowania zasobami produkcyjnymi w ekologicznych gospodarstwach mlecznych na tle efektywności zasobów ogółu indywidualnych gospodarstw mlecznych. Zaprezentowane w opracowaniu wyniki badanych gospodarstw wskazują na znacznie niższy poziom produktywności czynników wytwórczych w gospodarstwach ekologicznych, co było efektem mniejszej skali produkcji mleka oraz mniejszej wydajności mlecznej krów utrzymywanych w tych gospodarstwach. Dochodowość zasobów była także mniejsza w gospodarstwach ekologicznych, ale już nie tak znacznie, jak ich produktywność, do czego przyczynił się wyższy poziom dopłat pozyskiwanych przez gospodarstwa ekologiczne. (abstrakt oryginalny)

EN

The aim of the study is to assess resource efficiency of organic dairy farms in comparison with individual dairy farms in Poland as a whole. The results of the study on the surveyed farms show that the level of productivity of production factors on organic farms was much lower, which was the result of a smaller scale of milk production and lower milk yield of cows on these farms. The profitability of resources was also lower on organic farms, but the difference was not as big as in the case of productivity, which was due to higher subsidies received by organic farms. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rolnictwo ekologiczne; Efektywność rolnictwa; Produkcja mleka

EN

Ecological agriculture; Efficiency in agriculture; Milk production

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich
• Rocznik: 2016
• Tom: 103
• Numer: z. 1
• Strony: 46--52

Twórcy

autor

Dorota Komorowska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Charakterystyka gospodarstw rolnych w 2013 r., GUS, Warszawa, 2014.
• Goraj Lech, Mańko Stanisław, 2009: Rachunkowość i analiza ekonomiczna w indywidualnym gospodarstwie rolnym, Centrum Doradztwa i Informacji, Difin, Warszawa.
• Goraj Lech, Mańko Stanisław, 2013: Analiza sytuacji ekonomicznej towarowych gospodarstw rolnych w latach 2004-2010, Powszechny Spis Rolny 2010, GUS, Warszawa .
• Komorowska Dorota, 2013: Czynniki kształtujące efektywność gospodarstw ekologicznych o różnej wielkości, "Zeszyty Naukowe SGGW: Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej", nr 104, 125-143.
• Runowski Henryk, 2009: Ekonomiczne aspekty ekologicznej produkcji mleka, "Roczniki Nauk Rolniczych, Seria G", t. 96, z. 1, 36-51.
• Runowski Henryk, 2014: Ekonomika rolnictwa - przemiany w gospodarstwach rolnych, [w:] Rolnictwo, gospodarka żywnościowa, obszary wiejskie - 10 lat w Unii Europejskiej, red. Nina Drejerska, SGGW, Warszawa, 31-48.
• "Rynek Mleka. Stan i Perspektywy", nr 48, 2015: IERIGŻ-PIB, Warszawa.
• Tyburski Józef, Żakowska-Biemans Sylwia, 2007: Wprowadzenie do rolnictwa ekologicznego, Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
• The World of Organic Agriculture - Statistics and Emerging Trends, 2015: Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), Frick, Switzerland i International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), Bonn, Germany.
• Willer Helga, Julia Lernoud, Diana Schaack, 2013: The European Market for Organic Food 2011, Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), Frick, Switzerland i Foundation Ecology and Agricultural Informatio Company (AMI), Bonn, Germany.
• Wyniki standardowe 2012 uzyskane przez ekologiczne gospodarstwa rolne uczestniczące w Polskim FADN, www.fadn.pl.
• Wyniki standardowe 2012 uzyskane przez indywidualne gospodarstwa rolne uczestniczące w Polskim FADN, www.fadn.pl.