Samowystarczalność w produkcji owoców w Polsce w ujęciu regionalnym

• Autorzy: Tomasz Szuk , Barbara Kutkowska , Marek Stachowiak

Warianty tytułu

Self-Sufficiency in Fruit Production in Poland in a Regional Context

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem opracowania jest określenie poziomu samowystarczalności w produkcji podstawowych gatunków owoców oraz zbadanie jego zmian w okresie 2008-2013. Analizie poddano owoce ogółem (bez owoców cytrusowych) oraz jabłka, gruszki i owoce jagodowe. Do analizy poziomu samowystarczalności żywnościowej wykorzystano zmodyfikowany wskaźnik samowystarczalności, który wyraża stopień pokrycia potrzeb wewnętrznych na danym obszarze w zakresie głównych grup produktów rolno-spożywczych z produkcji wewnętrznej. W okresie 2008-2013 samowystarczalność produkcji owoców ogółem w skali kraju utrzymywała się na zadowalającym poziomie. W województwach: lubelskim, świętokrzyskim, mazowieckim i łódzkim produkcja owoców przewyższała wielokrotnie ich spożycie.(abstrakt oryginalny)

EN

The aim of the study was to determine the level of self-sufficiency in the production of basic types of fruit and to measure its changes in the period 2008-2013. The study analyzed the following groups and species: fruit total (excluding citrus fruits), apples, pears, berries. For analyzing the level of consumption selfsufficiency a modified self-sufficiency rate was used, which expresses the degree of satisfying the internal needs in a given area on the main groups of agricultural food products from domestic production. In the period 2008-2013 total self-sufficiency in fruit production in the country remained at a satisfactory level. Among the provinces there were clear centers of high production manifold exceeding their internal needs, such as the provinces of Lubelskie, Świętokrzyskie, Masovia and Łódzkie.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkcja owoców; Owoce; Region; Wyniki badań

EN

Production of fruits; Fruit; Region; Research results

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2016
• Tom: 18
• Numer: z. 2
• Strony: 266--271

Twórcy

autor

Tomasz Szuk

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

autor

Barbara Kutkowska

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

autor

Marek Stachowiak

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Bibliografia

• Baer-Nawrocka Agnieszka. 2014. ,,Zmiany w spożyciu i stopniu samowystarczalności żywnościowej w Unii Europejskiej". Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu 360: 19-27.
• GUS. 2009-2014a. Budżety gospodarstw domowych w 2008 r. ... 2013 r. Warszawa.
• GUS. 2009-2014b. Produkcja upraw rolnych i ogrodniczych w 2008 r. ... 2013 r. Warszawa.
• GUS. 2011. Metodologia badania budżetów gospodarstw domowych. Warszawa.
• Kwasek Mariola, Agnieszka Obiedzińska. 2013. Bezpieczeństwo żywnościowe w kontekście Wspólnej Polityki rolnej. [W] Propozycje rozwiązań WPR 2013+ a konkurencyjność gospodarki żywnościowej i obszarów wiejskich, red. A. Kowalski, M. Wigier, M. Dudek, 183-195. Warszawa: Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - PIB.
• Szczepaniak Iwona. 2012. "Ocena poziomu samowystarczalności żywnościowej Polski w warunkach integracji i globalizacji gospodarczej". Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego We Wrocławiu 246: 454-464.
• Szybiga Krystyna. 2013. "Asymetria spożycia i produkcji wybranych artykułów żywnościowych w ujęciu przestrzennym". Zagadnienia Ekonomiki Rolnej 1: 104-117.