Externalities in Livestock Production on the Example of Animal Welfare

• Autorzy: Edyta Gajos , Sylwia Małażewska

Warianty tytułu

Efekty zewnętrze w produkcji zwierzęcej na przykładzie dobrostanu zwierząt

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Externalities occur when the decisions of production and consumption made by one market participant are directly affected by the decisions and actions of others, whilst this impact is not fully reflected in market prices. In case of livestock production, the examples are: agricultural landscape, biodiversity, carbon dioxide and methane emission, unpleasant odour and animal welfare, all called environmental externalities. The aim of the paper is to estimate the potential costs and benefits of possible changes in requirements associated with public goods and externalities generated by agriculture on the example of upgraded animal welfare standards in milk production. It was found, that implementing higher animal welfare standards may lead to a labourious increase in milk production. It may result in a farming scale decrease, an increase in labour costs (and production costs) and consequently lead to the deterioration of financial conditions. Revenues per cow increased in the analysed scenario in the case of the small and medium scale farms and remained stable in the case of the large scale farm. However, farm income decreased in the case of all farms. This is mainly due to employment, depreciation and an increase in financial costs.(original abstract)

Celem artykułu jest oszacowanie potencjalnych korzyści i kosztów wynikających z ewentualnych zmian wymogów związanych z generowaniem dóbr publicznych i efektów zewnętrznych przez rolnictwo na przykładzie podwyższenia standardów dobrostanu zwierząt w produkcji mleka. Zewnętrzne efekty występują wtedy, gdy decyzje o produkcji i konsumpcji dokonywane przez jednego uczestnika rynku mają bezpośredni wpływ na decyzje i działania innych, a wpływ ten nie jest w pełni odzwierciedlony przez ceny rynkowe. W przypadku produkcji zwierzęcej przykładami są: krajobraz rolniczy, bioróżnorodność, emisja dwutlenku węgla i metanu, nieprzyjemny zapach oraz dobrostanu zwierząt (nazywane środowiskowymi efektami zewnętrznymi). Stwierdzono, że wdrożenie wyższych standardów dobrostanu zwierząt może prowadzić do zwiększenia pracochłonności produkcji, co może prowadzić do zmniejszenia skali produkcji, wzrostu kosztów pracy (i tym samym kosztów produkcji), a w konsekwencji do pogorszenia warunków finansowych gospodarstw. W analizowanym scenariuszu przychody na jedną krowę wzrastają w przypadku gospodarstw o małej i średniej skali chowu oraz pozostają na tym samym poziomie w gospodarstwach o dużej skali chowu. Jednak dochód rolniczy malał w przypadku wszystkich gospodarstw. Było to przede wszystkim efektem wzrostu kosztów pracy, amortyzacji i kosztów finansowych.(abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Spillover effects; Animal production; Valuation; Milk production; Well-being

PL

Efekty zewnętrzne; Produkcja zwierzęca; Wycena; Produkcja mleka; Dobrostan

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2016
• Tom: 18
• Numer: z. 3
• Strony: 60--65

Twórcy

autor

Edyta Gajos

• Institute of Agricultural and Food Economics - National Research Institute, Poland

autor

Sylwia Małażewska

• Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Poland

Bibliografia

• Blandford David. 2006. "Animal Welfare", Choices 21: 195-198.
• Breuer K., Paul H. Hemsworth, J.L. Barnett, Lindsay R. Matthews, Grahame J. Coleman. 2000. "Behavioral response to humans and the productivity of commercial dairy cows". Applied Animal Behaviour Science 66 (4): 273-288.
• Flower Frances C., Daniel M. Weary. 2001. "Effects of early separation on the dairy cow and calf: 1. Separation at 1 day and 2 weeks after birth". Applied Animal Behaviour Science 70 (4): 275-284.
• Kołacz Roman. 2006. "Dobrostan zwierząt a postęp genetyczny". Przegląd Hodowlany 9: 8-11.
• Kołacz Roman, Zbigniew Dobrzański. 2006. Higiena i dobrostan zwierząt gospodarskich. Wrocław: Wydawnictwo Akademii Rolniczej we Wrocławiu.
• Lewandowski Edward. 2008. "Dobrostan i ekonomia". Farmer 18/2008, http://www.farmer.pl/produkcja- -zwierzeca/zdrowie-i-higiena-zwierzat/dobrostan-i-ekonomia,12580.html, dostęp kwiecień 2016.
• Miciński Jan. 2015. "Mastitis - "choroba zawodowa" wysokowydajnych krów". Rolnicze ABC 8/2015, http:// rolniczeabc.pl/292411,Mastitis-choroba-zawodowa-wysokowydajnych-krow.html