Evaluation of the Hungarian and Polish Goose Meat Production

• Autorzy: Szilvia Molnár

Warianty tytułu

Ocena produkcji mięsa gęsi na Węgrzech i w Polsce

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In the recent years, goose meat had a constantly decreasing proportion of the world's poultry production. However, a significant amount of goose meat is produced mainly in Central Europe and Southeastern Asia. During the last decade, production greatly increased in these areas and also worldwide. China has a leading role in the world's goose meat production. In Europe, the most significant goose meat producers are Hungary and Poland, the latter of which could greatly improve the volume of production in the recent years, thereby representing an increasingly growing competitor for Hungary. This study illustrates the international circumstances of goose production, as well as the tendencies of production and trade. In addition, RCA indexes were used to examine the comparative advantages of goose meat and meat products in the world waterfowl market in the case of the most significant producers of Europe - Hungary and Poland. Consequently, it can be concluded that the two main exporting countries have different, but significant comparative advantages in terms of various meat products.(original abstract)

Przedstawiono międzynarodowe uwarunkowania produkcji mięsa gęsi, a także tendencje w jego produkcji i handlu. Stwierdzono, że w Europie najbardziej znaczącymi producentami mięsa gęsi są Węgry i Polska. W ostatnim czasie Polska znacząco zwiększyła wielkość produkcji, co stanowi coraz większą konkurencję dla Węgier.(abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Production of meat; Poultry industry; Poultry farming; International trade

PL

Produkcja mięsa; Przemysł drobiarski; Hodowla drobiu; Handel międzynarodowy

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2016
• Tom: 18
• Numer: z. 3
• Strony: 255--261

Twórcy

autor

Szilvia Molnár

• University of Debrecen, Hungary

Bibliografia

• Balassa Bela. 1965. "Trade liberalization and "revealed" comparative advantage". The Manchester School 33 (1): 99-123.
• Balogh Jeremiás Máté. 2016. "A versenyképesség meghatározó tényezôi a borágazatban". Statisztikai Szemle 94 (3): 279-299.
• Bogenfürst Ferenc. 2008. "A víziszárnyas ágazat helyzete és jövőbeni kilátásai Magyarországon". Állattenésztés és Takarmányozás 57 (5): 415-423.
• Buzała Mateusz, Marek Adamski, Bogdan Janicki. 2014: "Characteristics of performance traits and the quality of meat and fat in polish oat geese". World's Poultry Science Journal 70: 531-542.
• Comtrade. 2016. UN Comtrade Database. http://comtrade.un.org.
• EUROSTAT. 2016. Eurostat Database. http://ec.europa.eu/eurostat/data/database.
• FAO. 2016. Food And Agriculture Organization Of The United Nations Statistics Division Database. http:// faostat3.fao.org.
• Fertő Imre. 2003. "A komparatív előnyök mérése". Statisztikai Szemle 81 (4): 309-327.
• Fertő Imre. 2006. Az agrárkereskedelem átalakulása Magyarországon és a Kelet-Közép-Európai országokban. Budapest: MTA Közgazdaságtumanyi Intézet.
• Fertő Imre, Lionel J. Hubbard. 2001. "Versenyképesség és komparatív előnyök a magyar mezőgazdaságban". Közgazdasági Szemle 48 (1): 31-43.
• Fertő Imre, Lionel J. Hubbard. 2002. "Megnyilvánuló komparatív előnyök és versenyképesség a Magyar élelmiszer-gazdaságban". Külgazdaság 46 (9): 46-58.
• Hinloopen Jeroen, Charles Marrewijk. 2001. "On the Empirical Distribution of the Balassa Index". Review of World Economics 137: 1-35.
• Horn Péter. 2014. "Termelés és versenyképesség". Baromfiágazat 14 (3): 4-11.
• Jámbor Attila. 2008. A magyar gabonafélék versenyképessége a nemzetközi kereskedelemben. Doktori (PhD) értekezés. Budapest.
• Jez Christine, Catherine Beaumont, Pascale Magdelaine. 2011. "Poultry production in 2025: learning from future scenarios". World's Poultry Science Journal 67 (01): 105-114.
• Kozák János. 2014. "Lúdtenyésztők szakmai konferenciája". Baromfiágazat 14 (4): 70-71.
• Kurmai Viktória. 2016. "A piaci verseny és koncentráció az almasűrítmény világpiacán". Agrártudományi Közlemények 69: 129-135.
• Nábrádi András, László Szőllősi. 2008. "A baromfiágazat versenyképességének helyreállítása". Gazdálkodás 52 (5): 418-428.
• OECD FAO. 2016. OECD FAO Agricultural Outlook 2015-2024. http://stats.oecd.org/viewhtml.aspx?Query- Id=66510&vh=0000&vf=0&l&il=&lang=en.
• Romanov Michael N. 1999. "Goose production efficiency as influenced by genotype, nutrition and production systems". World's Poultry Science Journal 55: 281-294.
• Rosiński Andrzej. 2002. Goose production in Poland and Eastern Europe. [W] Goose production - FAO animal production and health paper, eds. R. Buckland, G. Guy, 124-137. FAO UN.
• Ruciński Piotr. 2015. Poland among leading poultry meat producers in the EU. GAIN Report - USDA Foreign Agricultural Service. 9/16/2015. http://gain.fas.usda.gov/Recent GAIN Pub lications/Poland among leading poultry meat producers in the EU._Warsaw_ Poland_9-16-2015.pdf.
• Vollrath Thomas Lachlan. 1991. "A theoretical evaluation of alternative trade intensity measures of revealed comparative advantage". Review of World Economics/Weltwirtschaftliches Archiv. 127 (2): 265-280. http://dx.doi.org/10.1007/BF02707986.
• https://egypt.trade.gov.pl/pl/f/view/fobject_id:281276.
• http://www.warsawvoice.pl/WVpage/pages/articlePrint.php/26954/article.