Zarządzanie ryzykiem finansowym w działalności gospodarczej : ocena sektora spożywczego (cukierniczego)

• Autorzy: Mirela Romanowska , Joanna Kowalik

Warianty tytułu

Financial Risk Management in Enterprise - Food Sector Confectionery)

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Artykuł poświęcono tematyce zarządzania ryzykiem finansowym w działalności gospodarczej. Zdefiniowano istotę zarządzania ryzykiem w przedsiębiorstwie oraz przedstawiono podział ryzyka na finansowe oraz operacyjne, celem odróżnienia obu pojęć. Przedstawiono wybrany zestaw wskaźników służących ocenie ryzyka. Przedmiotem badań są trzy podmioty: Wawel SA, Mieszko SA oraz ZPC Otmuchów SA z sektora wytwórców słodyczy notowanych na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie. Podmioty te są największymi przedsiębiorstwami z sektora cukierniczego pod względem wielkości sprzedaży w latach 2010-2014. W celu dokonania pełnej oraz wiarygodnej analizy wskaźnikowej rentowności niezbędnym było zgromadzenie danych źródłowych badanych przedsiębiorstw pochodzących z rachunków zysków i strat oraz bilansów.(abstrakt oryginalny)

EN

The article focuses on the financial risk management in business. The author defines the concept of risk management in an enterprise and differentiates financial risk from ope - rational risk in order identify these two concepts. The article also discusses the selected set of risk assessment indicators. The research is based on three entities: Wawel SA, Mieszko SA and ZPC Otmuchów SA from the sector of candy makers listed on the Warsaw Stock Exchange. These entities are the largest companies from the confectionery sector in terms of sales volume for the period of 2010-2014. In order to perform a comprehensive and reliable analysis of the profitability indicator it was necessary to gather the source data from the abovementioned companies' profit and loss accounts as well as balance sheets.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Przemysł spożywczy; Przemysł cukierniczy; Zarządzanie ryzykiem finansowym

EN

Food industry; Confectionery industry; Financial risk management

• Czasopismo: Studia i Prace WNEiZ US
• Rocznik: 2016
• Numer: nr 43 T. 1. Zarządzanie
• Strony: 209--218

Twórcy

autor

Mirela Romanowska

• Uniwersytet Szczeciński

autor

Joanna Kowalik

• Uniwersytet Szczeciński

Bibliografia

• Baker, S.P. (2000). Injury Prevention and Control. London-New York: Taylor & Francis.
• Chong, T.T., Brown, E.M. (2001). Zarządzanie ryzykiem projektu. Kraków: Dom Wydawniczy ABC-Oficyna Ekonomiczna.
• Holliwell, J. (2001). Ryzyko finansowe. Metody identyfikacji i zarządzania ryzykiem finansowym. Warszawa: Liber.
• Jajuga, K., Jajuga, T. (2008). Inwestycje - instrumenty finansowe, aktywa niefinansowe, ryzyko finansowe, inżynieria finansowa. Warszawa: PWN.
• Jedynak, T. (2010). Ryzyko w działalności gospodarczej - metody oceny oraz techniki zarządzania. Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Ekonomicznej w Bochni, 8, 59-73.
• Kaczmarek, T.T. (1999). Zarządzanie ryzykiem handlowym i finansowym dla praktyków. Gdańsk: Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr.
• Misztal, A. (2015). Analiza rentowności spółek przemysłu surowcowego indeksu WIG20. Nauki o Finansach, 2 (23), 96-109.
• Rytel, O. (2010). Zarządzanie ryzykiem działalności gospodarczej. Administracja i Zarządzanie, 85, 157-168.
• Sierpińska, M., Jachna, T. (2004). Ocena przedsiębiorstwa według standardów światowych. Warszawa: PWN.
• Skalik, J. (2004). Zmiana warunkiem sukcesu. Zmiana a innowacyjność organizacji. Wrocław: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego.
• Stępień, K. (2013). Definicyjne i metodyczne problemy rentowności. Zeszyty Naukowe Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, 920, 101-110.
• Williams, C.A., Smith, M.L., Young, P.C. (2002). Zarządzanie ryzykiem a ubezpieczenia. Warszawa: PWN.
• Wypych, M. (2000). Finanse przedsiębiorstw z elementami zarządzania i analizy. Łódź: Wyd. Absolwent.
• http://www.money.pl/gielda/spolki-gpw/PLMSZKO00010,o_firmie.html (8.02.2016).
• http://www.money.pl/gielda/spolki-gpw/PLWAWEL00013,o_firmie.html (8.02.2016).
• http://www.money.pl/gielda/spolki-gpw/PLZPCOT00018,o_firmie.html (8.02.2016).
• http://www.biznes.pap.pl (9.02.2016).

Identyfikatory

DOI

10.18276/sip.2016.43/1-18