Wpływ wybranych czynników na cenę żywca brojlerów w latach 1995-2015

• Autorzy: Katarzyna Utnik-Banaś , Janusz Żmija

Warianty tytułu

Influence of Chosen Factors on Broiler Livestock Price in 1995-2015

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem pracy jest analiza wpływu wybranych czynników na poziom cen żywca brojlerów w okresie przed przystąpieniem Polski do UE (1995-2004) oraz po akcesji (2005-2015). Wykazano, że w pierwszym okresie na cenę żywca decydujący wpływ miały czynniki kosztowe (cena piskląt, paszy i pszenicy). W drugim okresie nastąpił wzrost wpływu czynników popytowych, w tym sezonowy wzrost cen związany ze zwiększonym popytem na mięso drobiowe w miesiącach letnich. (abstrakt oryginalny)

EN

The aim of the study is analysis of influence of chosen factors on broiler livestock price in period before Poland join the EU (1995-2004) and after accession (2005-2015). It was stated, that in the first period cost factors such as price of chicks, feed and wheat had deciding influence on broiler livestock price. In the second period increase of demand factors occurred including seasonal price increasing connected with increased demand for poultry meat in summer months; (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Hodowla drobiu; Ceny; Koszty produkcji; Sezonowość; Poziom cen

EN

Poultry farming; Prices; Production costs; Seasonal character; Price level

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
• Rocznik: 2016
• Tom: 16(31)
• Numer: z. 2
• Strony: 344--352

Twórcy

autor

Katarzyna Utnik-Banaś

• Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

autor

Janusz Żmija

• Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie

Bibliografia

• Banaś, K. (2003). Analiza kosztów odchowu brojlerów w wybranych fermach Małopolski, Zeszyty Naukowe AR w Krakowie, 397 (87), 247-254.
• Banaś, K. (2004). Wpływ poziomu cen na opłacalność produkcji kurcząt brojlerów. Rocz. Nauk. Zoot., t. 31, z. 2, 299-307.
• Ceny produktów rolnych 1995-2015. Główny Urząd Statystyczny, Warszawa.
• Czyżewski, A., Danilczuk, J. (2008). Konkurencyjność polskiego rynku drobiu i jaj w wymianie z Unię Europejską. Rocz. Nauk. SERiA, 4(10), 56-61.
• Djunaidi, H. Djunaidi, A. (2007). The economic impacts of avian influenza on world poultry trade and U.S. poultry industry: a spatial equilibrium analysis. Journal of Agricultural and Applied Economics, 39 (2), 313-323.
• Dybowski, G. (2011). Światowy rynek drobiu. W: Dybowski G., Rycombel D. 2011. Światowy rynek wieprzowiny i drobiu na tle bilansu zbóż i pasz. IERiGŻ-PIB. Warszawa. 17, 48-86.
• Dybowski, G. (2014). Podstawy konkurencyjności polskiej branży drobiarskiej. Studia i Monografie, nr 160, IERiGŻ-PIB, Warszawa.
• Dybowski, G. (2015). Handel zagraniczny drobiem. Biuletyn Informacyjny ARR. Warszawa, 2, 10-13.
• Hamulczuk, M. (2009). Analiza, prognozowanie i zarządzanie ryzykiem cenowym na podstawowych rynkach rolnych - możliwości stabilizowania dochodów producentów rolnych. IERiGŻ-PIB, Warszawa, 149, 1-68.
• Hamulczuk, M., Stańko, S. (2011). Prognozowanie cen surowców rolnych - uwarunkowania i metody. Komunikaty, Raporty, Ekspertyzy, 547, IERiGŻ-PIB, Warszawa.
• Idzik, M. (2009). Analiza struktury szeregów czasowych cen produktów rolnych. W: Zarządzanie ryzykiem cenowym a możliwości stabilizowania dochodów producentów rolnych - aspekty poznawcze i aplikacyjne. Red. M. Hamulczuk, S. Stańko. IERiGŻ-PIB, Warszawa, 148, 15-47.
• Mieczkowski, M. (2015). Konsumpcja mięsa drobiowego w Polsce na tle zmian rynkowych. Biuletyn Informacyjny ARR. Warszawa, 2: 14-17.
• Olszańska, A. (2009). Zmiany na rynku żywca drobiowego po wejściu Polski do Unii Europejskiej. Rocz. Nauk. SERiA, t. XI, z 3, 270-274.
• Olszańska, A. (2012). Rynek żywca w Polsce (1955-2010) - zmiany strukturalne, koncentracja produkcji i wahania podaży. Monografie i opracowania, 214. Wyd. UE we Wrocławiu.
• Rembeza, J. (2007). Transmisja cen na rynku mięsa. W: Ewolucja rynku mięsnego i jej wpływ na proces transmisji cen. IERiGŻ-PIB, Warszawa, 73, 183-213.
• Rynek Drobiu i Jaj. Stan i perspektywy. (1995-2016). Zakład Badań Rynkowych IERiGŻ-PIB, ARR, MRRiW, Warszawa.
• Stańko, S. (2011). Tendencje w produkcji, konsumpcji i handlu mięsem drobiowym w Polsce w latach 1990-2009. Zesz. Nauk. SGGW w Warszawie Problemy Rolnictwa Światowego, 11(26), 161-168.
• Urban, S. (2008). Marketing produktów spożywczych. Wyd. UE we Wrocławiu, 123-135.
• Utnik-Banaś, K. (2012). Analiza szeregu czasowego cen żywca brojlerów w latach 1991-2011. Metody Ilościowe w Badaniach Ekonomicznych, Wydawnictwo SGGW, Warszawa, t. XIII, 1, 224-233.
• Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej. 2016. Pobrane 18 kwietnia 2016 z: http://www.minrol.gov.pl/pol/ Rynki-rolne.