Innowacje na rynku przypraw i produktów przyprawowych

• Autorzy: Joanna Newerli-Guz

Warianty tytułu

Innovation on Spices and Spice Products Market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Innowacje kosztują, ale są jedyną drogą umożliwiającą przedsiębiorstwu wprowadzenie na rynek nowego towaru lub usługi bądź odnalezienie się produktu na nowym rynku. W artykule przedstawiono definicje innowacji, ich podział i charakterystykę oraz przybliżono innowacje na rynku przypraw i produktów przyprawowych. Scharakteryzowano innowacje technologiczne związane bezpośrednio z procesem produkcji, innowacje produktowe związane z produktem oraz marketingowe związane ze zmianą strategii marketingowych.(abstrakt autora)

EN

Innovations cost money but they are the only way to enable the company to launch a new product or service on the market, or find a products/services place on the new market. The article presents the definitions of innovation, their division and characteristics. The article also presents innovations on the spices and spice products market: technological innovation directly associated with the production process, product innovations related to the product and the marketing innovations associated with the change of marketing strategy. (author's abstract)

Słowa kluczowe

PL

Innowacje; Przyprawy; Innowacje marketingowe

EN

Innovations; Spice; Marketing innovations

• Czasopismo: Marketing i Zarządzanie
• Rocznik: 2016
• Numer: nr 3 (44)
• Strony: 361--369

Twórcy

autor

Joanna Newerli-Guz

• Akademia Morska w Gdyni, Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa

Bibliografia

• Bortnowska, G., Kałużna-Zajączkowska, J. (2011). Preferencje wyboru przypraw sypkich do potraw przez osoby pracujące zawodowo z uwzględnieniem innowacyjnych zmian w ich produkcji. Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, 62 (4), 445-452.
• Cyrek, P., Cyrek, M. (2007). Innowacyjność determinantą konkurencyjności przedsiębiorstw przemysłu spożywczego. [W:] S. Makarski. P. Cyrek, S. Dybka, A. Kasprzyk (red.), Transfer wiedzy i działań innowacyjnych w obszarze agrobiznesu (s. 7-14). Rzeszów: Wyd. Uniwersytetu Rzeszowskiego.
• Dhanya, R., Mishra, B.B., Khaleei, K.M. (2011). Effect of gamma irradiation on corcuminoids and volatile oils of fresh turmeric (Curcuma longa). Radiation Physics and Chemistry, 80 (11), 1247-1249.
• Elbanowska, A. (1994). Suszenie i przechowywanie surowców zielarskich. Poznań: Instytut Roślin i Przetworów Zielarskich.
• Grabowski, M. (2014). Czy istnieje możliwość zastosowania niskociśnieniowej zimnej plazmy do sterylizacji przypraw? [W:] Wpływ innowacji na rozwój towaroznawstwa w XXI wieku (s. 57-60). Gdynia: Naukowe Koło Towaroznawstwa, Akademia Morska.
• Ilori, M.O., Oke, J.S., Sanni, S.A. (2000). Management of new product development in selected food companies in Nigeria. Technovation, 20 (6), 333-342.
• Kaczmarczyk, S.(2013). Zastosowanie badań marketingowych do pozycjonowania produktów. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego, 777, Problemy Zarzadzania, Finansów i Marketingu, 32, 79-93.
• Madhaven, R., Koka, B.R., Prescot, J.E. (1998). Networks in transition: How industry events (re) shape inter firm relationships. Strategic Management Journal, 19 (5), 439-459.
• Newerli-Guz, J. (2014). Racjonalność spożycia a wybór mieszanek przyprawowych przez konsumentów. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 16 (4), 208-212.
• Oslo Manual: Guidelines for Collecting and Interpreting Innovation Data. 3rd Edition, The Measurement of Scientific and Technological Activities (2005). Paris: OECD Publishing. DOI: http://dx.doi.org/10.1787/9789264013100-en.
• Padberg, D., Westgren, R.E. (1979). Product competition and consumer behavior in the food industries. American Journal of Agricultural Economics, 61 (4), 620-625.
• PN-A-86967 Przyprawy ziołowe - Mieszanki przyprawowe.
• PN-EN ISO 76:2009. Przyprawy ziołowe - Nazewnictwo botaniczne.
• Senderski, M. (2004). Prawie wszystko o ziołach. Poradnik. Podkowa Leśna: Wydawnictwo Mateusz E. Senderski.
• Schumpeter, J.(1939). Business cycles: a theoretical, historical, and statistical analysis of the capitalists process. New York: McGraw-Hill.
• Schweiggert, U., Carle, R., Schieber, A. (2007). Conventional and alternative processes for spice production - a review. Trends in Food Science & Technology, 18 (5) 260-268.
• Śmiechowska, M., Kaczmarczyk, A. (2014). Mieszanki przyprawowe - ukryte źródło soli. Problemy Higieny i Epidemiologii, 95 (1), 128-130.
• Weber, R.A. (1996). Zasady zarządzania organizacjami. Warszawa, PWE.
• Winger, R., Wall, G. (2006). Food product innovation. Rome: Food and Agriculture Organization of United Nations.

Identyfikatory

DOI

10.18276/miz.2016.44-33